讓女性痛苦不堪的乳腺病是一種常見病、多發(fā)病，是危害婦女身心健康的主要疾病，最為嚴(yán)重的就是乳腺癌，它可以在不同的地方開始，以不同的方式發(fā)展，并且需要不同的治療。正如特定類型的癌癥對(duì)某些治療反應(yīng)更好一樣，一些癌癥對(duì)特定食物反應(yīng)良好。

以下食物通常可以在健康飲食中發(fā)揮作用，它們也可能有助于預(yù)防乳腺癌的發(fā)生或發(fā)展：

• 各種新鮮的水果和蔬菜

• 富含纖維的食物，如全谷物、豆類、堅(jiān)果

• 含有抗氧化劑的食物——主要是植物性食物

• 具有抗炎特性的食物，尤其是香料

• 健康的脂肪
  

據(jù)相關(guān)研究， 在91,779名女性中發(fā)現(xiàn)，以植物為主的飲食可以將患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)降低15%。

研究人員認(rèn)為，胡蘿卜等蔬菜中天然存在的β-胡蘿卜素與乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)較低有關(guān)?？茖W(xué)家推測(cè)，這可能是因?yàn)樗蓴_了癌細(xì)胞的生長(zhǎng)過程。

美國(guó)農(nóng)業(yè)部 (USDA) 建議每天食用5到9份新鮮水果和蔬菜，相當(dāng)于每天一斤左右的新鮮蔬菜和4兩左右的新鮮水果，都是指生重哦。

目前對(duì)膳食纖維及其對(duì)乳腺癌的影響的研究尚無(wú)定論，但一些研究表明它可以幫助預(yù)防這種疾病。

雌激素相對(duì)優(yōu)勢(shì)可能是一個(gè)因素，但在某些類型的乳腺癌的進(jìn)程中，一些治療旨在防止雌激素與乳腺癌細(xì)胞相互作用，高纖維飲食可以支持這一過程并促進(jìn)雌激素的代謝。

纖維可以促進(jìn)消化系統(tǒng)排泄廢物，包括肝臟已經(jīng)滅活的雌激素。

纖維在腸道中與雌激素結(jié)合的方式也可能有助于防止身體吸收過多的雌激素。這些因素可能幫助減少患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。

水果、蔬菜、全谷物和豆類富含纖維，也富含抗氧化劑，包括β胡蘿卜素和維生素C和E。

抗氧化劑可以通過減少自由基的數(shù)量來幫助預(yù)防許多疾病，自由基是人體自然產(chǎn)生的廢物。研究發(fā)現(xiàn)吃更多全谷物的人患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)可能更低。

脂肪類食物會(huì)導(dǎo)致肥胖，而肥胖的人似乎更容易患上癌癥，包括乳腺癌。一些膳食脂肪是身體正常工作所必需的，但攝入正確類型的脂肪很重要。比如，適度的多不飽和和單不飽和脂肪，它們存在于：

• 橄欖油

• 牛油果

• 種子

• 堅(jiān)果

• 海魚

海水魚，如鮭魚和鯡魚，含有一種叫做omega-3的健康多不飽和脂肪。這種脂肪也可能有助于降低患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。

一項(xiàng)涉及3,000多名女性的研究表明，攝入高水平omega-3的女性在未來7年內(nèi)患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)降低了25%。

omega-3脂肪酸的健康益處可能是由于它們能夠減少炎癥。炎癥可能是導(dǎo)致乳腺癌的一個(gè)因素。

大豆是一種健康的食物來源，可能有助于降低患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。它是一種植物性產(chǎn)品，富含蛋白質(zhì)、健康脂肪、維生素和礦物質(zhì)，但碳水化合物含量低。它還含有稱為異黃酮的抗氧化劑。

2017年該研究對(duì)6,235名女性的數(shù)據(jù)進(jìn)行了研究，得出的結(jié)論是，總體而言，“異黃酮的膳食攝入量增加與全因死亡率降低有關(guān)?！?nbsp;研究人員正在調(diào)查食用大豆對(duì)乳腺癌患者是否是一個(gè)好主意。

大豆還可能有助于降低低密度脂蛋白 (LDL) 或“壞”膽固醇的水平，并降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。除了肥胖，這些疾病也是導(dǎo)致代謝綜合征的風(fēng)險(xiǎn)因素，代謝綜合征包括炎癥。

大豆存在于以下食物中：

• 豆腐

• 豆豉

• 毛豆

• 豆?jié){

有些人質(zhì)疑大豆是否會(huì)增加患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)樗挟慄S酮，類似于雌激素。

然而，2016年研究人員指出，雌激素與異黃酮不同，兩者的行為方式不太可能相同，北美更年期協(xié)會(huì)得出結(jié)論，異黃酮不會(huì)增加患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。

有些食物可能會(huì)增加不同種類的癌癥包括乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)，這些食物包括：

• 酒精

• 糖類

• 脂肪

• 紅肉

• 加工食品

研究已經(jīng)確定了經(jīng)常飲酒與乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)增加之間的聯(lián)系。

乳腺癌組織報(bào)告稱酒精可能會(huì)增加雌激素水平并導(dǎo)致DNA損傷。他們還指出，每周喝三種酒精飲料的女性患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加15%。

據(jù)估計(jì)，每天每多喝一杯，風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)增加約10%。

糖不直接導(dǎo)致癌癥，那么為什么還要鼓勵(lì)人們減少飲食中少攝入糖呢？這是因?yàn)榘┌Y的發(fā)生于糖類之間存在間接關(guān)系。隨著時(shí)間的推移，大量的糖會(huì)導(dǎo)致體重上升，而有力的證據(jù)表明，超重后肥胖能夠增加13種不同類型癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。事實(shí)上，肥胖是除了吸煙以外最能夠預(yù)防的癌癥誘因。

研究表明并非所有脂肪都是壞的。盡管加工食品中的脂肪似乎會(huì)增加患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)，但一些植物性脂肪可能有助于降低患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。

反式脂肪是一種常見于加工和預(yù)制食品中的脂肪?？茖W(xué)家們將其與更高的乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)聯(lián)系起來。反式脂肪最常見于加工食品中，例如油炸食品、一些餅干、甜甜圈和包裝好的餅干或糕點(diǎn)。人們應(yīng)盡可能限制反式脂肪的攝入量。

一些 研究已經(jīng)發(fā)現(xiàn)紅肉與乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)增加之間存在聯(lián)系，特別是如果一個(gè)人在高溫下烹飪?nèi)?，這會(huì)引發(fā)毒素的釋放。

此外，加工肉類和冷盤往往富含脂肪、鹽和防腐劑。這些可能會(huì)增加而不是降低患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)?？傮w而言，盡量減少食品加工使其更健康。

來自食物和陽(yáng)光照射的維生素D可能幫助保護(hù)抗乳腺癌。維生素D存在于雞蛋、海魚和強(qiáng)化產(chǎn)品中。一個(gè)人可以咨詢醫(yī)生以檢查他們的維生素D水平。如果這些值很低，醫(yī)生可能會(huì)推薦補(bǔ)充劑。

綠茶可能有幾種有益的健康影響。它含有抗氧化劑，這些可能有助于增強(qiáng)免疫系統(tǒng)并降低患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。

姜黃是一種黃色香料，可能具有抗炎特性，可以限制乳腺癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。

保持健康的體重，總體上對(duì)健康有益，但對(duì)于希望預(yù)防乳腺癌發(fā)展或復(fù)發(fā)的人來說尤其重要。肥胖是眾所周知的疾病風(fēng)險(xiǎn)因素。

運(yùn)動(dòng)也很重要。一些國(guó)家癌癥研究所報(bào)告稱，每周鍛煉4小時(shí)或更長(zhǎng)時(shí)間的女性患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)較低。

總而言之，遵循富含水果和蔬菜、低糖和反式脂肪的健康飲食可能會(huì)降低患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。它還可以降低肥胖的風(fēng)險(xiǎn)，減少一個(gè)人患乳腺癌和其他癌癥的可能性。