一個人的氣色好不好看看它的皮膚就能知道，皮膚有光澤的人氣色也很好，面色紅潤。面色比較蒼白可能就是氣血不足。夏天是補血的好季節(jié)，不妨吃5種食物，女人堅持吃，有助補血養(yǎng)顏。

№：葡萄

葡萄品種很多，全世界約有上千種，總體上可以分為釀酒葡萄和食用葡萄兩大類。晶瑩剔透的葡萄，鮮甜誘人，營養(yǎng)價值很高，葡萄含糖量高達10%-30%，是水果達人們最喜歡的水果之一。

┱ 食材清單 ┲葡萄、牛奶、白涼粉

1、準備一大盆新鮮的紫葡萄，先把葡萄的爛果摘掉不要，再用剪刀把葡萄一個個剪下來。

2、剪葡萄的時候帶一點葡萄梗，這樣能保持果肉的干凈，也方便等一下剝葡萄皮。

3、把剪好的葡萄放入大碗中加入適量的面粉，一勺食鹽，多一點的清水慢慢地攪拌讓面粉溶解。

4、面粉可以吸附葡萄表面的雜質(zhì)，食鹽可以殺菌，慢慢攪拌2分鐘左右，放在一邊浸泡15分鐘。

5、浸泡過后再下手把葡萄輕輕地抓洗一下，這樣很容易就可以把葡萄表面的雜質(zhì)清洗掉了。

6、然后再換水把葡萄徹底清洗干凈，直到水變清澈為止，瀝干水分，把葡萄放入碗中備用。

7、然后把葡萄的皮剝掉，把葡萄果肉和葡萄皮分開放，果肉放入冰箱冷藏，剝掉的葡萄皮千萬不要扔掉，這里有大用處。

8、起鍋加入1000毫升的清水，然后再把葡萄皮放入鍋中，開大火把水燒開，水開以后煮兩分鐘左右。

9、再用漏勺把葡萄皮控水撈出，然后轉(zhuǎn)為小火，加入80克的白涼粉、30克白糖，充分地攪拌均勻。

10、準備一個干凈的玻璃容器，把煮好的白涼粉倒入模具中，常溫下晾涼，再放入冰箱冷藏備用。

11、把冷藏好的葡萄拿出來，用刀把葡萄切成小塊，先放入碗中備用。

12、冷藏好的葡萄涼粉取出來，先脫模然后再切成自己喜歡的形狀，就可以開始享用了。

13、葡萄味涼粉中加入牛奶和冰葡萄，攪拌均勻，也是夏日里的美味哦。

№：紅棗

紅棗的營養(yǎng)價值高，而且屬于健康的食品。紅棗含有豐富的維生素a、維生素c等多種維生素，稱得上百果之冠。紅棗的歷史很悠久，被列為五果之一。

┱ 食材清單 ┲紅棗、雞蛋、面粉、白芝麻

1、準備一小碗的紅棗放入大碗中，加入一勺面粉，適量清水把紅棗抓洗一下，洗掉紅棗表面的雜質(zhì)。

2、然后把紅棗換水清洗兩遍，清洗干凈以后瀝干水分放入鍋中，再加入適量清水大火煮開。

3、水開以后轉(zhuǎn)小火把紅棗煮5分鐘左右，再瀝干水分，放在盤中晾涼備用。

4、這個時候準備一根酸奶吸管，把紅棗的棗核一個個地取出來，這樣處理棗核非常地方便。

5、把處理好的紅棗放在案板上，用刀把紅棗切成小塊，再剁成稍微碎一點的顆粒備用。

6、把剁碎的紅棗放入大碗中，加入兩個雞蛋，3克酵母粉，100毫升純牛奶，充分地攪拌均勻。

7、然后再少量多次的加入面粉，邊加邊攪拌，攪拌至比較粘稠的糊狀就可以了。

8、用保鮮膜把紅棗糊密封好，然后放到一邊發(fā)酵至兩倍大，這個天氣半個小時就差不多了。

9、準備一個模具用刷子把底部和周圍都刷上一層食用油防粘，再把發(fā)酵好以后用筷子攪拌排氣。

10、把紅棗糊慢慢地倒入模具中，用勺子沾上食用油慢慢地整理平整，蓋上蓋子二次發(fā)酵15分鐘。

11、然后在紅棗糊的表面撒上一層白芝麻，然后把紅棗糊放入蒸屜中，冷水上鍋，水開以后蒸40分鐘關(guān)火燜5分鐘。

12、關(guān)火以后脫模，然后切成自己喜歡的形狀就可以開始享用了。

№：豬肝

幾乎豬身上的大部分部位都可以用來制作成美味的食物，豬肝就是其中一種，豬肝是一種豬身體的內(nèi)臟，其營養(yǎng)價值極其豐富，是一種非常理想的補血佳品之一，也常被人經(jīng)常所食用。

┱ 食材清單 ┲豬肝、干辣椒、大蒜、小蔥、大蔥

1、準備一大塊顏色鮮艷，沒有黑斑的干凈豬肝，豬肝根部的筋膜一定要去除干凈，否則會發(fā)苦。

2、把豬肝放在案板上，先用刀切成長條，再切成一厘米左右的小方塊放入盆中備用。

3、然后往豬肝里面加入多一點的清水，下手稍微抓洗一下，把豬肝放到一邊浸泡3個小時。

4、浸泡過的豬肝瀝干水分，再換水把豬肝清洗干凈，洗出豬肝里面的血水，水變清澈就可以了。

5、清洗好的豬肝放入大碗中，加入一勺胡椒粉、一勺食鹽、一勺黃酒充分地抓拌均勻，腌制15分鐘。

6、準備多一點的干辣椒用剪刀剪成辣椒絲，然后再抖掉辣椒里面的辣椒籽放入盤中備用。

7、辣椒絲中再放入一小把的花椒備用，一根大蔥切成蔥段放入盤中備用。

8、另準備一小把的小蔥清洗干凈，蔥白和蔥葉分開，全部切成蔥段分開放入盤中備用。

9、一大把的大蒜剝皮清洗干凈以后放在案板上，用刀把每一個大蒜都對半切開，放入盤中備用。

10、腌制好的豬肝加入適量的生粉、一勺雞精充分地抓拌均勻，讓每一塊豬肝都裹上生粉。

11、起鍋燒油，油溫6成熱把腌制好的豬肝一個個下入鍋中，炸至豬肝定型輕輕攪拌一下，防止粘連。

12、炸至豬肝表面焦黃控油撈出，大約炸5分鐘左右就可以了，把豬肝放入盤中備用。

13、另起鍋燒油，油熱以后把蔥白、蒜粒、大蔥段放入鍋中炒出香味，然后再把干辣椒和花椒倒入鍋中翻炒。

14、小火炒出辣椒和花椒的香味，再把炸好的豬肝倒入鍋中，轉(zhuǎn)大火快速地翻炒入味。

15、調(diào)味加入一勺食鹽、一勺白糖、一勺生抽、一勺藤椒油，快速地翻炒均勻，讓豬肝入味。

16、然后再加入一勺白芝麻翻炒均勻，出鍋前放入蔥葉翻炒幾下，即可出鍋裝盤，開始吃飯了。

№：花生

花生作為一種大家熟知的堅果，經(jīng)常會被制作成小零食，并且深受孩子們的喜愛。花生作為老百姓喜愛的傳統(tǒng)食品之一，自古以來就有“長生果”的美譽。民諺道：“常吃花生能養(yǎng)生”，研究發(fā)現(xiàn)，其具有一定的藥用價值和保健功能。

┱ 食材清單 ┲花生、雞蛋、玉米淀粉

1、準備一小碗的花生米倒入盆中，用一塊濕潤干凈的抹布輕輕地把花生米擦一下，擦掉表面的灰塵。

2、然后往花生米里面打入兩個母雞蛋，用筷子把雞蛋充分地打散，讓每一?；ㄉ锥脊系耙?。

3、調(diào)味加入一勺食鹽、一勺十三香、一勺細辣椒面繼續(xù)用筷子攪拌均勻，讓調(diào)料融合均勻。

4、然后少量多次地加入玉米淀粉，用筷子充分地攪拌均勻，攪拌至花生米粒粒分明，都裹上淀粉就可以了。

5、用笊籬把花生米多余的淀粉抖掉不要，放在一個干凈的盤子里備用，防止炸的時候炸糊。

6、起鍋燒油，油溫5成熱把花生米倒入鍋中炸，等花生米稍微定型，用筷子輕輕地攪拌一下，防止粘連。

7、炸花生米一定要全程小火炸，否則外面糊了，里面還不熟，花生米就炸廢了。

8、炸至花生米表面定型，微微有些發(fā)黃先控油撈出，把油溫升高，再放入花生米復炸30秒，炸至表面酥脆控油撈出。

9、起鍋燒油，油熱以后倒入兩勺白糖，小火把白糖炒至融化，變成焦糖色把花生米倒入鍋中快速翻炒。

10、等每一?；ㄉ锥脊弦粚犹侵偌尤胍话寻字ヂ槔^續(xù)翻炒均勻，炒出芝麻的香味。

11、把芝麻炒均勻就可以出鍋裝盤了，晾涼以后口感酥脆，甜辣適口，非常地好吃。

№：鴨血

鴨血富含鐵、鈣等礦物質(zhì)，還含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、血紅細胞素及多種維生素。鴨血營養(yǎng)豐富，含有豐富的鐵、鈣等各種礦物質(zhì)。

┱ 食材清單 ┲豆腐、鴨血、大蒜、生姜、大蔥、蒜苗

1、準備一小塊的豆腐稍微清洗一下，把豆腐切成四四方方的小塊，放入碗中備用。

2、再準備一小塊的鴨血清洗干凈，然后切成和豆腐差不多大小的小塊，放入碗中備用。

3、配料準備幾瓣大蒜剁成蒜末，少許生姜切成姜末，半根大蔥切成蔥花放入碗中備用。

4、兩根洗干凈的蒜苗，先把蒜苗莖從中間對半切開，然后切成蒜苗末放入碗中備用。

5、起鍋燒水，加入一勺食鹽增加底味，水開以后把豆腐和鴨血放入鍋中焯水，淋入少許料酒去腥。

6、把豆腐和鴨血焯水大約兩分鐘左右就可以了，主要是去除腥味，控水撈出瀝干水分備用。

7、起鍋燒油，油熱以后把蔥姜蒜倒入鍋中炒出香味，再加入一勺豆瓣醬，一塊火鍋底料炒出紅油。

8、然后再加入一小碗的高湯，大火把湯汁燒開，再把豆腐和鴨血放入鍋中，翻拌均勻讓豆腐和鴨血都沒入湯汁中。

9、然后蓋上蓋子，轉(zhuǎn)中小火燉5分鐘左右，把豆腐和鴨血燉入味，只有燉出來的豆腐和鴨血才更好吃。

10、打開蓋子淋入少許的水淀粉勾芡，然后湯汁可以掛在豆腐和鴨血上面，這樣更加好吃。

11、出鍋前撒上蒜苗末翻拌均勻，即可出鍋裝盤，開始和家人一起吃飯了。