天氣逐漸寒冷，人們也漸漸地?fù)Q上了冬裝，尤其是一些怕冷的女性朋友，穿著更是像一個(gè)企鵝，很多女性朋友都了冬天，都會出現(xiàn)手腳冰冷，渾身冰涼的情況，這也是大家所說的體寒。冬天不僅寒冷還特別干燥，到了冬天女性朋友，尤其是體寒的女性朋友要多補(bǔ)水補(bǔ)氣血。冬天女人調(diào)補(bǔ)氣血，要常喝這12道補(bǔ)血湯，驅(qū)寒又補(bǔ)營養(yǎng)，溫暖一冬

一、【豬皮黃瓜湯】

〖 食材清單 〗 豬皮 黃瓜 胡椒粉

1、準(zhǔn)備一塊新鮮的豬皮，先把豬皮給清洗一下，之后摘掉表面的豬毛。處理好之后，冷水下鍋焯水。大火燒開，轉(zhuǎn)中火煮1分鐘。

2、煮好之后撈出，放在流動(dòng)的清水下面清洗兩遍，把里面的油脂給刮干凈。之后切成肉條，

3、砂鍋里面多放入一些水，大火燒開，燒開之后把豬皮給倒進(jìn)去，大火滾開之后，轉(zhuǎn)小火完全煮熟，全程需要30分鐘左右

4、接下來開始準(zhǔn)備黃瓜，準(zhǔn)備兩個(gè)新鮮的黃瓜，先把黃瓜皮給削掉。之后將黃瓜給清洗干凈，然后將黃瓜一分四份，把黃瓜心給切掉不要，然后切成滾刀塊

5、豬皮煮到綿軟的時(shí)候，打開鍋蓋，把黃瓜給放進(jìn)去，繼續(xù)小火煮5分鐘就可以了，煮得太爛不好吃

6、煮好之后，添加適量的鹽，再放入一些胡椒粉，攪拌入味，就可以開吃了，，美味好吃的豬皮黃瓜湯就做好了。

二、【核桃排骨湯】

〖 食材清單 〗 排骨、山藥、胡蘿卜、核桃仁、花生仁、姜片 蔥花

1、準(zhǔn)備適量的排骨，先把排骨放入盆中，添加鹽 ，再倒入適量的面粉，充分地?cái)嚢杈鶆?，面粉有著很?qiáng)的吸附作用，排骨洗得更干凈，攪拌均勻浸泡20分鐘，之后用流動(dòng)清水清洗兩遍

2、準(zhǔn)備適量的山藥，先把山藥皮給削掉，洗干凈之后，切成滾刀塊放在一邊備用，再準(zhǔn)備適量的胡蘿卜切成滾刀塊，核桃掰成小塊。

3、把清洗干凈的排骨放進(jìn)鍋中，依次放入山藥、胡蘿卜、核桃仁、花生仁、再放入姜片。直接倒入清水。

4、大火燒開，轉(zhuǎn)小火熬煮，一直煮到湯汁濃稠，排骨完全熟透，之后添加適量的鹽，再放入一些蔥花，美味好喝的核桃排骨湯就做好了。

三、【水汆丸子湯】

〖 食材清單 〗 雞胸肉 蔥 姜 海鮮菇 小白菜

1、準(zhǔn)備適量的海鮮菇，先把海鮮菇給清洗干凈，之后對半切開，之后把海鮮菇放進(jìn)鍋中焯水，焯水?dāng)嗌髶瞥鰝溆?/p>

2、準(zhǔn)備一把小白菜，也可以準(zhǔn)備自己喜歡的青菜，先清洗干凈，之后切成小段。放在一邊備用

3、接下來準(zhǔn)備一些雞胸肉或者是里脊肉，切成肉塊，準(zhǔn)備適量的大蔥切成蔥段，再準(zhǔn)備適量的生姜切成姜片，全部放進(jìn)絞肉機(jī)里面，打成肉泥。

4、把打好的肉泥放進(jìn)碗中，接下來開始調(diào)味，添加鹽、蠔油、胡椒粉、生抽，充分地?cái)嚢枞胛叮笸锩嫣砑由僭S蛋清，再放入適量的淀粉，朝著一個(gè)方向攪拌上勁。一直攪拌到發(fā)粘可以拉絲就可以克

5、鍋中水提前燒開，添加少許鹽，之后調(diào)成小火，抓一把肉餡，用虎口擠出，然后用勺子舀入鍋中，不要攪動(dòng)，等到微微定型的時(shí)候再慢慢攪動(dòng)。

6、等到丸子全部煮到泛白的時(shí)候，直接調(diào)成中火煮、煮的過程中撇掉表面的浮沫，之后把焯水的海鮮菇給放進(jìn)去 來

7、攪拌片刻，放入小白菜，小白菜不用煮太久的時(shí)間，之后添加適量的鹽，胡椒粉，再放入一些香油，美味既成、美味好吃的水汆丸子湯就做好了

四、【酒糟南瓜圓子湯】

〖 食材清單 〗 紅棗 南瓜 紅糖 酒糟 枸杞

1、準(zhǔn)備一塊南瓜，先把南瓜削皮，之后挖去南瓜瓤，將南瓜給處理干凈，然后切成薄一點(diǎn)的南瓜片，這樣可以防止出現(xiàn)夾生的情況

2、南瓜弄好之后放進(jìn)蒸屜里面，大火燒開，直接將南瓜蒸熟，南瓜蒸熟之后倒進(jìn)盆中，借助工具直接將南瓜給搗成南瓜泥，根據(jù)個(gè)人口味添加適量的白糖

3、攪拌均勻之后，少量多次地添加糯米粉，邊添加邊攪拌，一直攪拌成大一點(diǎn)的面絮，再下手揉成面團(tuán)，揉成一個(gè)軟硬適中的光滑面團(tuán)

4、柔好的面團(tuán)放在一邊醒20分鐘，之后繼續(xù)揉一揉，揪出一團(tuán)面團(tuán)，團(tuán)成圓球，大小跟湯圓一樣就可以了。團(tuán)好的南瓜圓子放進(jìn)盤中。

5、鍋里面燒水，水開之后下入南瓜圓子，等到微微煮開的時(shí)候，放入一塊老紅糖、攪拌融化之后，添加一勺酒糟，也可以根據(jù)個(gè)人口味適量添加

6、煮兩分鐘之后，可繼續(xù)添加枸杞，南瓜圓子完全煮熟，紅棗煮爛就可以出鍋了。，美味好喝的酒糟南瓜圓子湯就做好了

五、【紅糖荷包蛋湯】

〖 食材清單 〗 姜絲、紅棗、枸杞、紅糖、桂圓 雞蛋 酒糟

1、準(zhǔn)備一把枸杞，再準(zhǔn)備一把紅棗放進(jìn)碗中，倒入清水，再放入適量的面粉，面粉水有著很強(qiáng)的吸附作用，泡10分鐘，用清水清洗兩遍，這樣清洗得更干凈

2、紅棗枸杞清洗干凈，放盤子里面，將紅棗的核給去掉，用剪刀把紅棗剪成小塊。再準(zhǔn)備幾個(gè)干桂圓，不用太多，不然吃多了容易上火。

3、準(zhǔn)備生姜一塊，清洗干凈，不用去皮，然后切成姜片，再切成姜絲。再準(zhǔn)備一塊老紅糖，沒有的話也可以準(zhǔn)備普通的紅糖。

4、砂鍋里面添加少許水，依次添加姜絲、紅棗、紅糖、桂圓、再放入適量的糯米酒糟。也可以根據(jù)個(gè)人的口味適量添加。

5、所有的食材都添加之后，大火燒開，煮2分鐘，煮好之后直接關(guān)火，等到不冒泡的時(shí)候，打進(jìn)去兩個(gè)雞蛋，這樣才不會把雞蛋給煮散。

6、等到雞蛋微微定型的時(shí)候，再開火用最小火熬煮。一直煮到雞蛋完全熟透為止。，這時(shí)候再添加枸杞。

7、煮好之后，盛入碗中，美味好吃的紅糖荷包蛋湯就做好了

六、【燉羊肉湯】

〖 食材清單 〗 羊蝎子 枸杞紅棗 蔥姜 料酒 粉條 白菜

1、準(zhǔn)備一塊新鮮的羊蝎子，先把羊蝎子簡單地清洗一下，之后剁成小塊，把羊肉塊倒進(jìn)盆中，添加少許純堿，攪拌均勻，浸泡20分鐘

3、泡好之后，清洗兩遍，用流動(dòng)的清水清洗，清洗干凈之后，倒入鍋中焯水，冷水上鍋，放入蔥姜，再倒入料酒，大火燒開，撇去表面的浮沫。全程需要焯水5分鐘左右

4、羊骨焯水之后撈出，放進(jìn)溫水里面清洗兩遍，清洗干凈，燉出來的湯才濃白好喝、

5、起鍋燒油，油熱之后倒入羊蝎子炒一炒，激發(fā)出羊蝎子里面的香味。全程慢慢地炒，一直炒到羊蝎子表面微微焦黃就可以了。

6、羊蝎子炒好之后，調(diào)成大火，倒入開水，一定倒入開水。開水分兩次添加，第一次添加少許，等到湯汁熬到濃白的時(shí)候繼續(xù)添加，一直沒過羊蝎子就可以了，燉煮的過程撇去表面的浮沫，大火熬煮5分鐘左右

6、燉好之后關(guān)火，把羊蝎子還有湯汁倒進(jìn)砂鍋里面，或者高壓鍋里面。之后添加少許姜片，再放入一些當(dāng)歸

7、大火燒開之后，轉(zhuǎn)小火慢燉60分鐘左右。燉后之后，湯汁會非常的濃白，之后添加適量的鹽調(diào)味，再放入一把粉條，不喜歡的也可以不添加。再放入一些白菜，或者是蘿卜，最后放入兩個(gè)紅棗，蓋上蓋子繼續(xù)燉6分鐘左右

8、燉好之后，添加少許雞精，再添加適量的胡椒粉去腥增香，之后放入蔥花，香菜，枸杞，盛入碗中就可以開吃啦。美味好喝的燉羊肉湯就做好了。

七、【燉雞湯】

〖 食材清單 〗雞 香菇 蔥姜蒜 紅棗 枸杞

1、準(zhǔn)備一只新鮮的雞，先把雞給處理干凈，之后剁成小塊，不要剁的太小了，不然吃起來不過癮。

2、往雞肉里面添加適量的食用鹽，再添加一些面粉，倒入清水，攪拌均勻浸泡20分鐘，這樣清洗得更干凈。

3、接下來開始準(zhǔn)備一些料頭，生姜一塊切成姜片，再準(zhǔn)備大蔥適量切成蔥段，之后準(zhǔn)備蒜瓣適量，切成蒜塊。準(zhǔn)備適量的干香菇，倒入溫水給它泡開。

4、雞肉泡好之后，把血水給倒掉，然后倒入清水給它清洗兩遍。這樣清洗干凈之后直接倒入鍋中，倒入清水，放入蔥姜，再倒入料酒焯水去腥。大火燒開撇去表面的浮沫

5、雞肉焯水之后撈出，放進(jìn)冷水里面洗凈，冷水洗一洗，可以使燉出來的雞肉吃著更緊實(shí)。

6、雞肉洗凈之后，起鍋燒油，放入雞肉炒一炒，炒的時(shí)候，添加蔥姜蒜，一直炒到表面微微焦黃就可以了，

7、準(zhǔn)備喝一口砂鍋，倒入清水，大火燒開，之后把炒好的雞肉給倒進(jìn)來，之后添加白芷 紅辣椒，再放入一些小茴香，大火燒開燉3分鐘，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉，蓋上蓋子，燉60分鐘左右

8、燉好之后，放入適量的鹽調(diào)味，再添加香菇 紅棗 ，繼續(xù)燉5分鐘，打開蓋子，放入適量的枸杞，再放入一些胡椒粉去腥增香，適量的雞精提鮮，攪拌勻美味好喝的燉雞湯就做好了。

八、【白菜豆腐湯】

〖 食材清單 〗 小白菜 豆腐 姜絲 蝦仁 西紅柿 金針菇 雞蛋

1、準(zhǔn)備適量的小白菜，先清洗干凈，之后把白菜梆子切成小塊，白菜葉子切成條，切好盛入碗中備用

2、準(zhǔn)備一塊嫩豆腐，先切成條狀，再改刀切成豆腐塊。切好的豆腐塊盛入碗中備用。再準(zhǔn)備適量的金針菇，洗凈，之后切成小段放在碗中備用

3、接下來準(zhǔn)備生姜一塊，先切片，再切成姜絲，最后切成姜末。準(zhǔn)備四個(gè)剝殼的蝦仁，直接切成蝦仁碎。再準(zhǔn)備一個(gè)西紅柿，去蒂直接切成西紅柿丁。

4、鍋中燒水，燒開之后，把姜丁放進(jìn)去，之后再放入蝦仁，煮開之后，放入豆腐塊。繼續(xù)/2分鐘

5、煮好之后，往里面添加番茄丁，再放入金針菇丁，之后繼續(xù)煮1分鐘，煮好之后放入白菜葉子，煮開之后調(diào)最小火，淋入雞蛋液。不停攪動(dòng)，慢慢地形成雞蛋花

6、雞蛋花煮好之后，放入適量的雞精，再放入一些鹽，充分地?cái)嚢杈鶆颍⑷胪胫?，，美味好喝的白菜豆腐湯就做好了?/p>

九、【枸杞豬肝湯】

〖 食材清單 〗 枸杞 豬肝 面粉 淀粉 料酒 香菜 姜絲

1、準(zhǔn)備適量的豬肝，先把豬肝切成薄片，切好的豬肝放進(jìn)碗中，用流動(dòng)的清水清洗兩遍，也可以添加一些面粉，面粉水有著很強(qiáng)的吸附作用，浸泡10分鐘再清洗。浸泡好之后清洗兩遍，清洗干凈放入碗中

2、接下來開始腌豬肝，往里面添加適量的鹽，再放入一些料酒去腥，攪拌均勻腌制30分鐘。

3、腌制好之后，往里面添加適量的淀粉，再次給它攪拌均勻，準(zhǔn)備適量的枸杞，放入碗中，添加適量的面粉，這樣可以清洗得更干凈

4、準(zhǔn)備適量的香菜，清洗干凈。之后切成香菜小段。切好之后盛入盤中。

5、起鍋燒油，放入一些姜絲，炒出香味，倒入適量的開水， 燒開之后添加適量的枸杞，之后放入腌制好的豬肝，放進(jìn)去之后不要急著翻動(dòng)

6、豬肝煮至發(fā)白的時(shí)候，添加適量的香菜。大火燒開撇掉表面的浮沫，豬肝煮好之后，添加適量的鹽，

7、煮好之后盛入碗中，美味好吃的枸杞豬肝湯就最好了

十、【菌鮮湯】

〖 食材清單 〗 茶樹菇 羊肚菇 蟲草 花菇 紅棗 雞腿

1、把提前準(zhǔn)備的菌菇類，茶樹菇 羊肚菇 蟲草 花菇 紅棗 放進(jìn)大碗中，倒入清水，添加鹽，淡鹽水一定的殺菌作用，再放入面粉，面粉水有很強(qiáng)的吸附作用，可以吸附表面的灰塵雜質(zhì)，浸泡10分鐘

2、浸泡好之后，用流動(dòng)的清水清洗兩遍，這樣清洗得更干凈。之后把菇的根部給剪掉，紅彤彤的棗核給去掉。處理好放在一邊備用

3、接下來給雞腿洗一洗，把雞腿表面的油脂給扣下來。內(nèi)臟還有臟東西都給扣下來。清洗干凈之后，給雞腿剁成小塊。

4、雞腿剁好之后，放入鍋中冷水下鍋，放入姜 蔥 再倒入料酒，大火燒開焯水，焯水撇掉表面的浮沫，焯水后撈出，放在一邊備用

5、雞腿焯水后撈出，放進(jìn)溫水里面再次洗一洗，洗干凈放進(jìn)砂鍋里面，把準(zhǔn)備好的 菌菇類，茶樹菇 羊肚菇 蟲草 花菇 紅棗也放進(jìn)砂鍋里面。

6、將小砂鍋放進(jìn)鍋里面，小火燉2小時(shí)以上，燉好之后取出，美味好喝的 鮮湯鮮肉鮮湯就做好了

十一、【雪梨湯】

〖 食材清單 〗雪梨 蘿卜 冰糖 紅糖

1、準(zhǔn)備適量的白蘿卜，清洗干凈削皮，準(zhǔn)備一個(gè)新鮮的雪梨，大碗里面添加足量的水，再添加一些食用鹽，攪拌均勻，把白蘿卜還有雪梨放進(jìn)去，浸泡10分鐘

2、浸泡好之后，把蘿卜切成薄片，雪梨也切成薄片。切好之后放進(jìn)大碗里面。

3、鍋里面倒入適量的清水，把雪梨蘿卜片放進(jìn)去，再翻入適量的紅糖，一些老冰糖。大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘左右，

4、煮好之后，再次大火煮1分鐘，煮好之后盛入碗中，，美味好喝的雪梨蘿卜湯就做好了。

十二、【黃豆豬肚湯】

〖 食材清單 〗 豬肚 黃豆 枸杞 蔥姜 料酒 胡椒 百合

1、準(zhǔn)備適量的豬小肚，放進(jìn)盆中，添加鹽，抓拌兩分鐘，之后將它給剪開，然后添加適量的面粉，繼續(xù)抓拌2分鐘，這樣可以有效取出表面的臟東西。

2、處理好后腌制10分鐘，用流動(dòng)的清水給它清洗干凈，然后放入蔥姜 倒入料酒，腌制20分鐘。之后倒入鍋中，冷水下鍋，大火燒開，撇去表面的浮沫，繼續(xù)煮5分鐘

3、煮好之后撈出，用溫水清洗兩遍。清洗干凈之后切成條狀。然后下入鍋中，再倒入泡了四個(gè)小時(shí)的黃豆。

4、往里面繼續(xù)添加一些姜片，再放入百合片，放入一些胡椒顆粒，之后加入足量的開水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉2小時(shí)。

5、燉好之后，添加適量的鹽調(diào)味，再放入一些枸杞，攪拌入味，盛入碗中就可以開吃了，美味好喝的黃豆豬肚湯就做好了。