時間：2018-07-06 16:32:02 作者：杜老鐵 分類：白酒文化

生活中總會有人為了牟利而干出損人利己的事情，比如有些不法分子為了牟取暴利，喪盡天良的使用工業(yè)酒精勾兌成白酒（所謂的假酒）偷偷售賣，我們一旦不小心買到工業(yè)酒精兌制的白酒，飲用之后就會中毒，危害非常之大。

工業(yè)酒精是一種不能食用的工業(yè)用品，其甲醇含量很高。

甲醇無色、易揮發(fā)、毒性大，吸入數(shù)毫升至10毫升，就能造成嚴重中毒，導致雙目失明。吸入30ml即可致死。

甲醇在體內有積蓄作用，不易排除體外。連續(xù)少量的甲醇進入人體可導致慢性中毒，表現(xiàn)為眩暈、頭痛、視力模糊、耳鳴甚至失明。若吸入量大則會發(fā)生急性中毒，癥狀為頭痛惡心、呼吸困難、昏迷甚至死亡。

甲醇的香氣與乙醇的香氣相似，但較淡薄柔和一些。味道也與乙醇類似，在感官上不易分解。對可疑是甲醇或工業(yè)酒精兌制的白酒，要送食品質量檢測部門進行理化檢驗判定。

我國《蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標準》GB2757-81中規(guī)定：以谷類為原料的酒中，甲醇含量不得超過0.04g/100ml；以薯干及代用品為原料的酒中，甲醇含量不得超過0.12g/100ml。

工業(yè)酒精勾兌的白酒對人體傷害很大，我們在日常生活中應該盡量避免喝到這樣的劣質假酒，可以采用哥幾個鑒別白酒的小技巧來對疑似工業(yè)酒精勾兌的白酒進行簡單的初步辨別。

工業(yè)酒精勾兌的白酒簡單鑒別方法：

看：純糧釀造的五糧液酒看上去水晶透明，晃動時能明顯的看到掛杯現(xiàn)象;酒精勾兌的白酒一般都呈渾濁狀態(tài)，有的甚至有輕微的偏色，而且不會掛杯。

聞：純糧釀造的白酒聞起來香氣清純而飽滿，酒精勾兌的白酒聞起來則是很沖鼻子。

搓：純糧釀造的白酒放在手上搓過以后，會完全侵入手里面，聞起來很香，且留存時間比較長;酒精勾兌的白酒則相反，不僅聞起來沖鼻子，而且留存時間很對，很快就沒有味道了。

酒醇檢測儀：用酒醇檢測儀檢測酒醇是否達到標準。工業(yè)酒精含量低，不可能達標。

通過以上簡單的初步鑒別，如果不是工業(yè)酒精勾兌，則有可能酒質較差，適量飲用；如果進一步懷疑是工業(yè)酒精勾兌，則可以送相關專業(yè)檢測。

國家近年加大了對假酒的查處力度，用工業(yè)酒精制造假白酒的事件已經越來越少，但消費者仍需提高警惕，難免會有漏網之魚。如果碰到類似的白酒，應該及時向相關監(jiān)管部門舉報，讓這類假酒得到查處，讓這些人受到應有的制裁，不給我們的生活造成進一步的危害。