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夏天，最突出的特點是“熱”，而且是“濕熱”，“桑拿”天氣讓人難以喘息，仿佛置身于一個大蒸籠。
一、夏天需補陽 《黃帝內(nèi)經(jīng)●素問》里說：“陽者衛(wèi)外而為固也”。意思是指人體有抵御外邪的能力，這種能力就是陽氣。
姜性溫而味辛，常吃養(yǎng)生作用卓越，自古以來就有“人不可百日無姜”之語。生姜有解表散寒，溫中止嘔，養(yǎng)生調(diào)理身體。
二、醋泡姜，補藥湯 日常保健吃姜，一定要在早飯時吃，所謂“早吃姜，補藥湯”。醋泡姜是收斂的，于是原本辛散的姜性由此變得平和起來，也沒有姜的一大股辣味兒了。
姜最擅宣發(fā)陽明經(jīng)的陽氣 早晨7-9點正是人體氣血流注陽明胃經(jīng)之時，此時吃姜，正好生發(fā)胃氣，促進消化。 姜性辛溫，能加快血液流動、提神 要是你早晨起來腦子不清醒，昏昏沉沉的，一兩片姜馬上就能讓你神清氣爽。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為：食醋可以幫助消化、增強腎臟功能；還可以擴張血管，有利于降低血壓，減少心血管疾病的發(fā)生。   三、姜入涼菜
四、夏季必備醋泡姜 食材：醋一瓶、子姜（新姜）若干、鹽、白糖、還要準備一個大罐子。（也可以用老姜，只是口感差一些）
具體步驟 1、洗姜、切薄片
子姜買回來后洗凈、晾干；大罐子提前洗干凈、用開水燙過、晾干；再將子姜切成薄片。 2、燙姜防變質(zhì)
燒一鍋開水，將切好的子姜放進去快速撈出，過一下水。這一步是防止子姜在腌制的過程中變質(zhì)。 3、加糖、鹽拌姜
撈出的子姜晾干，然后加適量鹽拌勻，再加糖拌勻，糖的分量要比鹽多4倍，這樣腌出的姜香味會更濃郁。 4、醋泡姜
最后放入罐子里，倒入醋，醋覆蓋2/3的姜就可以了，因為姜在腌制幾天后會出一些水，最終會覆蓋住全部的姜。 “朝”含三片姜，不用開藥方，尤其適合中老年朋友，夏季養(yǎng)生奇效，給身邊的朋友們看看哦！ |
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