該劇是根據關漢卿元雜劇《趙盼兒風月救風塵》改編，故事設定在宋朝，女主趙盼兒是錢塘有名的茶鋪娘子，為弄清未婚夫另娶的是非曲直，決定上京尋找真相，在途中結識好姐妹宋引章、孫三娘，三人歷經艱辛將小小茶坊一步步發(fā)展為東京汴梁最大的酒樓。

GIF來源：騰訊視頻《夢華錄》

《夢華錄》劇情新穎，演員演技顏值都在線，并且一開播就更新了8集，讓期待已久的觀眾直呼過癮！但是在我們茶人視角下，《夢華錄》最引人矚目的還是“茶文化”，古韻滿滿，頗具質感，茶具和茶藝基本還原了宋代特色。下面一起來看看劇中出現(xiàn)的那些宋代茶事吧。

“紫蘇飲子”在古時原名應為“紫蘇熟水”，熟水即是古代的飲料。

明代高濂曾在《遵生八箋》中介紹過紫蘇熟水的做法：“取葉，火上隔紙烘焙，不可翻動，修香收起。每用，以滾湯洗泡一次，傾去，將泡過紫蘇入壺，傾入滾水。服之，能寬胸導滯。”由此可見，制備紫蘇熟水需要將紫蘇葉用火炙逼出其香味，沖泡飲用與茶葉基本上類似，并且都強調了熱飲。

茶百戲又稱分茶、水丹青、湯戲、茶戲等，是一種以研膏茶為原料，采用“下湯運匕”即湯瓶注湯或用茶匙加水，用清水使茶湯幻變圖案的獨特技藝。

茶百戲始見于唐代。到了宋代，由于受到宋徽宗和朝廷大臣、文人的推崇把茶百戲做到了極致。宋徽宗不僅撰《大觀茶論》論述點茶、分茶，還親自烹茶賜宴群臣。陶谷在《荈茗錄》中記載：“百茶戲……近世有下湯運匕，別施妙訣，使湯紋水脈成物象者，禽獸蟲魚花草之屬，纖巧如畫，但須臾即就散滅?！?/p>

青鳳髓是一種名貴的綠茶餅，產地在古代建州建安縣，即今福建省建甌市，屬于蒸青緊壓茶。《紅樓夢》里“古鼎新烹鳳髓香，那堪翠斝貯瓊漿”說的就是這種茶。

蘇軾在《水調歌頭·嘗問大冶乞桃花茶》中也有提到：“老龍團，真鳳髓，點將來兔毫盞里”。在宋朝，鳳髓茶和龍團茶經常被一起提到， 可見二者在宋茶中的地位。

而后說的往茶里“加鹽”，其實也并不稀奇，唐代喝茶流行煎茶或煮茶，把茶餅碾成粉末，放適量的鹽、姜、蔥等各種佐料，在茶鍋中煮。到了明代，朱元璋廢團茶，興散茶，飲用純茶開始流行，但茶里加鹽的茶俗依然在很多地區(qū)被保留。

這種方法在保留茶的藥用功效同時，又能降低茶葉的苦澀口感，增加食物的風味。

始于唐代，盛于南宋，傳至今日已有1000多年歷史的“靈隱佛茶”，是由僧尼在寺院茶園里親自培育、管理、采摘、炒制的。靈隱佛茶葉形扁平、光滑、翠綠、整齊，一經沖泡，湯水碧綠清爽，香氣四溢，經久不散。