脂肪肝主要是由不良生活方式引起的疾病，因此，在治療原則上一般以糾正不良生活方式為主，使脂肪肝逐步逆轉(zhuǎn)。

    (1)控制熱量攝入

    控制熱量攝人，以便把肝細(xì)胞內(nèi)的脂肪氧化消耗。肥胖者應(yīng)逐步減肥，使體重降至標(biāo)準(zhǔn)體重范圍內(nèi)。

    (2)限制脂肪和碳水化合物攝入

    按標(biāo)準(zhǔn)體重計(jì)算每公斤體重每天可給脂肪0．5～0．8克，宜選用植物油或含長鏈不飽和脂肪酸的食物，如魚類等；碳水化合物每天每公斤體重可給2～4克，食用糖的攝人不宜過多。

    (3)高蛋白飲食

    高蛋白飲食，每天每公斤體重可給1．2～1．5克，高蛋白可保護(hù)肝細(xì)胞，并能促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)與再生。蛋白質(zhì)供給，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占適當(dāng)比例，例如豆腐、腐竹等豆制品，瘦肉、魚、蝦、脫脂奶等。

    (4)新鮮蔬菜

    保證新鮮蔬菜，尤其是綠葉蔬菜的供應(yīng)，以滿足機(jī)體對維生素的需要。但含糖多的蔬菜及水果不可進(jìn)食過多。

   (5)限制食鹽

   限制食鹽，每天以6克為宜。

    (6)適量飲水

    適量飲水，以促進(jìn)機(jī)體代謝及代謝廢物的排泄。

    (7)含有甲硫氨基酸豐富的食物

    如小米、莜麥面、芝麻、油菜、菠菜、菜花、甜菜頭、海米、干貝等食品可促進(jìn)體內(nèi)磷脂合成，協(xié)助肝細(xì)胞內(nèi)脂肪的轉(zhuǎn)變。

    (8)忌辛辣和刺激性食物

    如洋蔥、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱和酒類等。

    保持心情舒暢，做到不生氣，不勞心，不熬夜，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，能增加肝臟血流量，有助于肝臟健康。