亞歷山大麝香MuscatofAlexandria葡萄中文別名叫馬斯喀特亞歷山大,葡萄原產(chǎn)地在埃及,種植區(qū)域包括澳大利亞、法國、葡萄牙、西班牙、智利、美國、突尼斯等,亞歷山大麝香葡萄是一個古老的白葡萄品種,是麝香葡萄家族的一員,用于食用葡萄和葡萄酒生產(chǎn)。 盡管它的歷史悠久,品種仍然相當(dāng)平凡,并隱藏在它更精細(xì)、更芳香的表親MuscatBlancaPetitsGrains的陰影之下。盡管如此,仍有少數(shù)幾個葡萄酒產(chǎn)區(qū)用MuscatofAlexandria釀制高品質(zhì)的葡萄酒,通常是甜的或強化的風(fēng)格。 亞歷山大麝香MuscatofAlexandria葡萄起源 麝香葡萄家族的規(guī)模相當(dāng)大,世界上幾乎每個葡萄種植區(qū)都有一種或另一種麝香葡萄。MuscatofAlexandria有幸成為最早的原始形態(tài)之一。它起源于埃及尼羅河三角洲西部邊緣的亞歷山大城。 亞歷山大麝香MuscatofAlexandria葡萄產(chǎn)區(qū) 盡管該品種有“第二好”的聲譽,但世界上有少數(shù)幾個葡萄酒產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)高品質(zhì)的MuscatofAlexandria葡萄酒。這些島嶼包括澳大利亞的Rutherglen、Pantelleria西西里島南部地中海的一座火山島、葡萄牙的Setubal和西班牙南海岸的Malaga。所有這些產(chǎn)區(qū)都用MuscatofAlexandria葡萄生產(chǎn)他們的同名甜葡萄酒。就在Malaga的海岸線上,Jerez用這個品種來生產(chǎn)Moscatel雪利酒。在法國,MuscatofAlexandria只被用于極少數(shù)的葡萄酒中,最著名的是MuscatdeRivesaltes,它與MuscatBlancaPetitsGrains混合。在智利,這種葡萄被稱為MoscateldeAlejandria,它被廣泛種植,并被用來釀造Pisco白蘭地。它也生長在美洲更遠(yuǎn)的北方,特別是在加利福尼亞,雖然它通常只是作為混合品種在那里。在南非,這種葡萄品種在不同的地區(qū)都有少量的產(chǎn)量,從食用葡萄到干葡萄酒、甜葡萄酒和白蘭地都有使用。突尼斯是個例外,那里的干葡萄酒,包括白葡萄酒和玫瑰葡萄酒,都使用MuscatofAlexandria葡萄。 亞歷山大麝香MuscatofAlexandria葡萄特點 MuscatofAlexandria葡萄漿果橢圓形,果串長,大,圓錐形,餐桌葡萄大小帶有明顯的麝香味道。它對白粉病、皮爾斯病和黑麻疹的抗性較弱,對葉斑病和甘蔗孢斑病的抗性較低。葡萄漿果成熟時呈黃色至暗綠色,暴露時呈琥珀色。葡萄酒具有強烈的、獨特的芳香和公認(rèn)的麝香的香味。在過去的一個世紀(jì)里,隨著釀酒技術(shù)的發(fā)展和消費者對干葡萄酒的偏好,甜葡萄酒和加強型葡萄酒在世界各地的受歡迎程度顯著下降。這導(dǎo)致了用MuscatofAlexandria釀制的干葡萄酒包括靜止葡萄酒和起泡葡萄酒的出現(xiàn),而這些地區(qū)傳統(tǒng)上都與甜葡萄酒和強化葡萄酒聯(lián)系在一起。 |
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