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先把菜洗干凈，把水控干。
加入適量食用油。能鎖住水分，這樣蒸出來的比較嫩。把菜抓勻。
然后，放適量面粉，讓每片菜葉都沾滿面粉。一定要抓勻，不然蒸出來的蒸菜會粘。最后撒上一點玉米淀粉。繼續(xù)把菜抓勻。
水開后把菜放入鍋中。大火蒸15分鐘。關(guān)火把菜放入盆中。抖散。趁熱撒入適量鹽。五香粉，胡椒粉（根據(jù)個人口味放）。晾涼后，調(diào)入蒜汁和蔥花油就可以吃啦。
來自： 九州好人 > 《娛樂》
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