食材：干豆角，五花肉，蔥，姜，干辣椒，料酒，生抽，香葉，桂皮，鹽，冰糖，食鹽，油

做法：

1，我們先把適量的干豆角清洗干凈，因為在曬的時候，表面肯定會有一些灰塵，然后放在溫水中浸泡兩個小時，當干豆角泡發(fā)以后，把它取出來，切成長短合適的段備用。

2，把五花肉清洗干凈切成塊，鍋中加入適量的清水，冷水放入切好的五花肉，加入適量的料酒去腥，大火煮開后撇掉浮沫，把五花肉撈出來瀝干水分備用。

3，鍋中倒入適量的油，涼油放入冰糖，用小火炒出糖色，當糖色變成深紅色下入五花肉，翻炒至上色，再依次放入生抽，蔥，姜，干辣椒，香葉，桂皮，炒出香味以后，加入沒過五花肉的清水，用大火煮開。

4，把切好的豆角段放入鍋中，加入適量的食鹽，蓋上鍋蓋，用小火煮半個小時，豆角煮好以后打開鍋蓋，用大火收汁就可以出鍋了。