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當“宋風”吹落了一片黃葉 當千年禪宗的眼眸凝望青山 一只小小的黑盞 從此有了靈動與鮮活 火紅窯爐不息 閃耀在贛中大地 樹葉黃綠交替 訴說著沉靜的輪回 在木葉盞上 留下永恒的印記 …… 今日茶人皆知建盞，曰“兔毫”，曰“鷓鴣”，曰“油滴”，曰“矅變”，如數(shù)家珍。卻不知贛中小城吉安，雖群山掩映，也有千年窯火不息。所燒木葉天目盞，美的禪意悠然，美的驚心動魄。  木葉天目盞 一、歷史上的吉州窯吉州窯，窯址位于江西省吉安市永和鎮(zhèn)，又稱“永和窯”。創(chuàng)燒于晚唐，興于宋，終于元，距今有1200多年的歷史。在宋時，吉州窯與磁州窯、耀州窯、鈞窯（民鈞）、定窯（民定）、饒州窯（景德鎮(zhèn)窯）、龍泉窯、建窯一起，統(tǒng)稱八大民窯，是我國南方最要的窯口之一。 吉州窯于晚唐創(chuàng)燒之時，以醬褐釉、乳白釉為主，風采不及同為南方窯口的“長沙窯”，聲名不顯。到了宋朝，吉州接納了許多躲避戰(zhàn)亂南下的磁州窯、耀州窯工匠。從此，南北兩派的制瓷技藝在吉州融合，吉州窯一躍成為宋元時期最富創(chuàng)造性的民間窯場。  吉州窯“龍窯”遺址 據(jù)《東昌志》（宋時永和鎮(zhèn)歸屬東昌縣）記載：
永和鎮(zhèn)能有如此盛景，最大的功臣就是宋朝工匠創(chuàng)燒的黑釉茶盞，廣受當時茶人的喜愛，行銷天下，與“建盞”一時瑜亮。而其中最亮眼的明珠，就是木葉盞。 二、木葉盞技藝之謎木葉盞，吉州窯代表器物。內(nèi)外均施黑釉，盞內(nèi)有清晰的樹葉圖案，或深黃，或青綠，脈絡清晰，鮮活如初；或舒展，或繾綣，如風吹落，又安然于盞底。神奇的是，這圖案可不是畫上去的，而是將真正的樹葉放進茶盞燒制而成，整片樹葉與盞釉形成完整的平面，摸上去沒有一絲凸起。不禁讓人贊嘆一聲，巧奪天工！  宋時的木葉盞燒制技術(shù)，早已失傳。上世紀80年代，吉安的匠人們經(jīng)過艱苦的研究發(fā)掘，讓木葉盞重現(xiàn)人間。但是工匠們對燒制技藝諱莫如深，目前有兩種說法，都沒有得到權(quán)威人士的證實。 說法一：將樹葉浸水，腐蝕至只剩葉柄、葉脈，再涂上一層透明釉，粘于盞中，入窯燒制。高溫使兩種不同的釉料產(chǎn)生變化，進而生成絲絲葉脈的清晰圖像。這種說法得到大多數(shù)人的認可。 說法二：將樹葉經(jīng)過干燥處理后，直接放進盞內(nèi)入窯燒制，樹葉雖然在1300度的高溫中灰飛煙滅，卻將最后完美的身影留在了茶盞之中。  木葉盞燒造過程中的“置葉” 這聽起來神乎其神，難以置信，我卻是親眼見過。兩年前，我的一位朋友參與了某位工藝大師的木葉盞壓窯活動，可以參觀燒制現(xiàn)場。我便搭了便車，得以親眼目睹了整個過程。只見大師將干燥的樹葉直接置于茶盞中，未做任何處理就入窯燒制，得到了一窯完美的木葉盞，廢品率幾乎為零，看得我目瞪口呆。后來我一再詢問，他的徒弟承認樹葉除了干燥脫水之外，還要經(jīng)過一定程序的處理才行。但究竟如何處理，卻是再也不說了。 再說一句，這位大師，用的是電窯。 三、一窯死，一窯生先不論當代木葉盞的燒成技術(shù)如何，在宋代，這確是一項極難的技藝。運氣好，一窯賺的盆滿缽滿；運氣不好，一窯也能讓人血本無歸，所以有“一窯死，一窯生”之說。  現(xiàn)存日本東京國家博物館的宋代木葉天目盞 我曾親赴吉安，請教那些自稱秉承古法木葉盞燒制技藝的匠人，得到了一些公認的說法：
 柴燒現(xiàn)場 匠人們說，柴燒控溫極難，五度的溫差就可能天差地別。再加上火焰走向不定、窯灰沉落，燒制一窯木葉盞，確實是“十不存一”。每次開窯，對于他們來說都是一場“事關(guān)生死”的修行。 四、木葉盞的起源：江西禪宗與禪茶文化木葉盞的創(chuàng)燒起源眾說紛紜。有人認為木葉盞中的樹葉與茶葉相映成趣，應是為宋代時興的斗茶定燒，此說法甚謬。一是點茶要將茶葉磨碎后直接沖泡，不可能有什么“相映成趣”之說。二是斗茶以素黑盞為最佳，“木葉”實在多此一舉。 還有一種我較為認可的說法：木葉盞是為江西禪宗定燒，后普及于民間。  原因一：禪茶的興盛 從唐代從諗禪師著名的“吃茶去”公案，到宋代圓悟克勤禪師揮筆寫下的“茶禪一味”，茶道以其靜心、洗塵、品浮沉的韻味，被認為與禪修有殊途同歸之妙，也在唐宋之際，成為了禪宗日常的必修課。宋代佛教經(jīng)典《五燈會元》中記載：
可見禪宗茶風之盛。 而真正鞏固了茶與禪之間關(guān)系的，是江西禪宗創(chuàng)立的“農(nóng)禪”制度?！稗r(nóng)禪”要求寺院禪師從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，擺脫了寺院依靠布施的歷史，實現(xiàn)了經(jīng)濟的自給自足。由此極大推動了“禪茶”的發(fā)展。 原因二：禪宗對吉州窯的影響 江西是南派禪宗的大本營。魏晉時期，慧遠禪師來到江西廬山東林寺，創(chuàng)立“凈土宗”，開啟了佛教本土化的序幕?？梢哉f，江西既是禪宗“一花五葉”生根之地，亦是“五宗七派”開花之所。禪宗七世青原行思就是吉安人，他的道場青原山，距吉州窯場不過幾里之遙。而永和鎮(zhèn)窯場周邊亦有佛教勝跡多處，包括本覺寺、智度寺、慧燈寺、寶壽寺等著名寺院以及普濟庵、圓通堂、普光堂等蘭若（佛教名詞，泛指一般的佛寺）。而這些佛寺，就是吉州窯茶器、花器、香爐以及各類供器的主要購買者。  青原山禪宗道場 《青原志略》卷十二《東昌窯》文引）記載：
文中提到的舒氏父女，是當時吉州窯眾匠人中的佼佼者，他們制作的大凈瓶，一直置于禪宗七世青原行思佛殿之上，奉為“寶瓶”，當作寺院歷代傳世寶物之一，可見其珍貴。 另外，吉州窯遺址中曾出土“本覺”款碗盞和“弟子蔣子通”款碗?？梢娂莞G與當?shù)囟U寺合作密切。  北宋吉州窯“本覺”款盞 原因三：桑葉于禪宗的特殊含義 《佛說大孔雀咒王經(jīng)》卷三載：
孫思邈《正禪方》記載：
故南宋詩人陳與義《書懷示友》云：“柏樹解說法，桑葉能通禪?！?/strong>可見，桑樹在佛家眼中是僅次于菩提樹的靈木。 而且禪宗又有“一塵一佛土，一葉一釋迦”的禪語。一片葉子，由綠轉(zhuǎn)黃，及至飄零，再至第二年春天的萌復，這充滿禪意的過程，如同在爐火中灰飛煙滅卻又永存身影的輪回。捧著這樣的茶盞，古拙的黑釉映襯著絲絲脈脈清晰如畫的葉，觀茶湯輾轉(zhuǎn)，伴百年清幽古剎，體味著繁華落盡，不改始終的自性清凈。這樣的木葉盞，對禪宗來說，已經(jīng)不僅僅是簡單的茶器而已了。  木葉盞與禪 近來，木葉盞逐漸受到大眾關(guān)注。以伍映山大師為代表的當代工匠，數(shù)十年如一日的摸索研究，致力于推廣和傳承這門技藝。北京衛(wèi)視還請了張國立等明星，參與木葉盞的燒制流程，為木葉盞代言。這是好事，美好的事物需要美好的心靈來欣賞，當木葉盞帶著千年宋風吹落的黃葉，帶著千年不曾熄滅的窯火，帶著千年禪宗的深邃眼眸，悠然倏至，你又是否能讀懂呢？ |
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