國(guó)威酒出自貴州國(guó)威酒業(yè)集團(tuán)，國(guó)威系列產(chǎn)品由大國(guó)醬香首席工匠、綿柔醬香酒創(chuàng)始人梁明鋒大師率八位釀酒大師共同打造，嚴(yán)選特級(jí)基酒與陳年調(diào)味酒，通過(guò)植物埋藏法與桑拿醇化老熟法完善至臻。

位置環(huán)境

國(guó)威酒業(yè)地處世界醬香酒核心產(chǎn)區(qū)，赤水河干流上游，周邊風(fēng)景秀麗，環(huán)境優(yōu)美，氣候宜人，微生物群落豐富，非常適宜優(yōu)質(zhì)醬香酒的釀造

1. 面積，占地300余畝，現(xiàn)有員工1000余人，專業(yè)技術(shù)人員百余人；

2. 廠房，制酒車間11棟，窖池666個(gè)，藏酒館6棟，包裝車間5個(gè)，生產(chǎn)線9條，萬(wàn)噸制曲車間1個(gè)；

3. 產(chǎn)能，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大曲醬香酒6600余噸，現(xiàn)有庫(kù)容能力30000余噸，庫(kù)存系列年份醬香原酒3萬(wàn)噸，是中國(guó)屈指可數(shù)的一家專業(yè)醬香基酒生產(chǎn)供應(yīng)商，企業(yè)連續(xù)多年為國(guó)內(nèi)多家知名酒企及名牌醬酒提供醬香原酒、調(diào)味酒及品牌戰(zhàn)略合作。

區(qū)別于別的廠

1. 正脈茅香

董事長(zhǎng)梁明鋒在茅臺(tái)酒廠完成了醬香酒釀造及勾調(diào)的全面系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，公司繼承了茅臺(tái)先輩們留傳的正脈釀酒工藝，以出身茅臺(tái)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)及嚴(yán)格的質(zhì)量保證體系，生產(chǎn)出高品質(zhì)醬香型白酒

2. 專利：白酒桑拿醇化老熟法

“白酒桑拿醇化老熟法”這一貯酒技術(shù)革新是根據(jù)酒體特性對(duì)酒液加熱，將酒中醛類、硫化物、甲醇等低沸點(diǎn)的有害物質(zhì)最大程度的減少，提升了醬香酒的健康屬性。同時(shí)，加速了醇酸酯醛酮等物質(zhì)的相互轉(zhuǎn)化和協(xié)調(diào)平衡，達(dá)到了“好喝、難醉、易醒”的實(shí)際效果，是生產(chǎn)綿柔醬香酒的重要保障。

3. 專利：植物埋藏陳釀法

“植物埋藏陳釀法”通過(guò)將基酒置于特殊的綠色植物根系下充分蘊(yùn)養(yǎng)，以富氧環(huán)境中充足的負(fù)氧離子催化酒體中微量成分間的氧化、締合反應(yīng)，從而加速了酒體的平衡，使酒體自然和諧，達(dá)到綿柔、醇厚、留香持久的風(fēng)格特點(diǎn)。為綿柔醬香型白酒帶來(lái)百尺竿頭更進(jìn)一步的升華。

梁明鋒寄語(yǔ)

國(guó)威酒業(yè)發(fā)展了30年，也在不斷提升品質(zhì)這條路上前行了30年。第一個(gè)十年我跟隨恩師——貴州茅臺(tái)酒集團(tuán)公司原董事長(zhǎng)、酒界泰斗季克良宗師在茅臺(tái)酒廠完成了醬香酒釀造、制曲及勾調(diào)等的全面的系統(tǒng)學(xué)習(xí)。第二個(gè)十年我和團(tuán)隊(duì)在繼承傳統(tǒng)釀酒工藝的基礎(chǔ)上進(jìn)行了創(chuàng)新。第三個(gè)十年以及未來(lái)，我們只做一件事，就是恢復(fù)80年代茅香工藝，以茅臺(tái)為榜樣，不斷提高國(guó)威酒業(yè)生產(chǎn)的醬香型白酒的品質(zhì)及品牌形象，爭(zhēng)做醬香酒領(lǐng)域質(zhì)量第二的企業(yè)。