油條作為早餐界的扛把子，哪有人不愛呢？外皮酥脆，里邊軟而有嚼勁，吃了一根還想第二、第三根。但是，油條是一個(gè)“含油大戶”。

看過制作油條過程的朋友都知道，一根美味油條的誕生，需要在滾燙的油鍋里“千錘百煉”。油條的“油”，可不是浪得虛名?？上攵?，吃下一根油條，多少油跟著進(jìn)了肚子！

肉包子和肉餡餃子這一類是減肥時(shí)不能吃的，因?yàn)樗鼈兊耐馄け旧砭褪怯擅娣圩龅?，而里面的肉餡脂肪含量又很高，特別是外面買的包子，肥肉和油都很多，再加上各種調(diào)味料混合以后，那熱量可不能小看呀。

西式快餐，如漢堡包、薯?xiàng)l等，吃起來方便還美味，但其熱量和脂肪含量是相當(dāng)?shù)母摺?span>而且，這些食物還缺乏維生素、礦物質(zhì)、纖維素等營養(yǎng)。

長期把這些食物當(dāng)主食，不僅會長胖，還容易出現(xiàn)營養(yǎng)不均衡，引起一系列的健康問題。

早餐是一天的開始，是我們一天中最不能馬虎的一餐！根據(jù)膳食指南的要求，早餐的熱量應(yīng)占一天總能量的30％左右；蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)等應(yīng)該達(dá)到推薦的每日膳食營養(yǎng)素供給量的25％。

教大家一個(gè)的方法：把食物分為四類，即谷類、肉（蛋）類、奶（豆）類，以及蔬菜水果類。

健康早餐長什么樣？一頓營養(yǎng)健康的早餐=谷類+肉（蛋）類+奶（豆）類+蔬菜水果

● 如果你的早餐四類都有，屬于營養(yǎng)充足；

● 包含三類，屬于質(zhì)量較好；

● 包含其中的兩類，則為及格；

● 只有一種，則早餐質(zhì)量就較差了。

一般來說，制作簡單、加工簡單、添加調(diào)味品最少的早餐，反而最健康營養(yǎng)。

稀飯主要提供的是碳水化合物，而缺乏蛋白質(zhì)、脂肪、維生素，長期食用會出現(xiàn)膽囊疾病。 

不少媽媽都喜歡晚上多煮些飯菜，第二天早上用來炒飯，或者直接加熱當(dāng)早飯。蔬菜是不適合隔夜熱熱再吃的。隔夜剩菜中的維生素，尤其是維生素C被大量破壞，還會產(chǎn)生大量亞硝酸鹽，對人體健康產(chǎn)生危害。 

很多人意識到吃早餐很重要，因此進(jìn)食大量食物，但往往都是高蛋白、高熱量、高脂肪類食物。

二附院消化內(nèi)科主任醫(yī)師杜芳騰提醒，漢堡、油條、煎餅等這類食物不但會加重胃腸道負(fù)擔(dān)，使人無法消化，還存在熱量高的問題。

空腹吃水果會增加胃腸蠕動(dòng)，防治便秘，有助于減肥。但早餐只吃水果的危害很大。

首先，存在能量不足的問題。其次，空腹吃水果刺激胃酸分泌，容易出現(xiàn)消化系統(tǒng)疾病。再次，有些水果如香蕉、橘子、番茄等是不能空腹吃的。

上班族的早晨都在匆忙中度過，早餐往往就在路上解決。公交車站附近賣包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等攤點(diǎn)旁，經(jīng)常會看到很多人光顧。邊走邊吃不利于消化、吸收，況且街頭食品往往存在衛(wèi)生隱患。