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來自： 司安民 > 《健康》
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生命中你錯過的那些“美好“脂肪
而多不飽和脂肪酸又可以分為一下兩種脂肪酸：根據(jù)脂肪酸分子結(jié)構(gòu)中碳鏈的長度分為短鏈脂肪酸（碳鏈中碳原子少于6 個），中鏈脂肪酸（碳...
低碳會不會一直瘦下去？太瘦了，如何健康維持體重？
如果你做高溫菜，越耐高溫的油越好，比如，豬油、椰子油飽和脂肪含量高，最穩(wěn)定，它能最大限度地減少氧化的風(fēng)險，是最天然、最健康的食...
低碳和生酮飲食，到底有什么區(qū)別？
低碳和生酮飲食，到底有什么區(qū)別？其實，簡單來理解，低碳飲食是一個比較大的范圍，生酮是低碳的一種類型，是更加嚴格的低碳，還附加高...
牛油皂
牛油皂任何動物脂肪都可以提煉成油（牛，豬，鹿，羊==）不過脂肪的質(zhì)量直接影響提煉出來的油脂。國外有些人堅持只用腎臟邊的脂肪，提煉出來的油比較硬，比較白。35% 牛油30% 豬油30% 椰子油5% 蓖麻油。...
炒菜油炸，最好用這5種油，千萬別用大豆油，風(fēng)險太大了
炒菜油炸，最好用這5種油，千萬別用大豆油，風(fēng)險太大了。一般來說，主要成分是飽和脂肪和單不飽和脂肪的油，在加熱時最穩(wěn)定，例如，動物...
一篇文章教你看懂健康不胖的食用油有哪些？
多不飽和脂肪大量存在于我們常吃的【植物油】中，比如菜籽油、玉米油、花生油、大豆油等，人造黃油和魚油也含有大量的多不飽和脂肪。牛...
美國超市里常見的食用油大科普
核桃油 Walnut Oil.核桃油中三分之二的脂肪是不飽和脂肪，不飽和脂肪在高溫下容易分解，所以核桃油不適合高溫加熱。但是在使用亞麻籽油...
食用油這么多，用哪種？怎么用？
這組油的特點是多不飽和脂肪酸占了大部分，這也意味著這些是最不穩(wěn)定的油，常見的有亞麻籽油（flaxseed oil）、葵花籽油（sunflower oil...
為什么你家植物油不健康？好的脂肪有哪些？
好的脂肪有哪些？飽和脂肪，是指不含不飽和鍵（雙鍵）的脂肪，飽和脂肪由于沒有雙鍵，所以很穩(wěn)定，不容易被氧化，因此在高溫烹飪時，最...
微信掃碼，在手機上查看選中內(nèi)容
