養(yǎng)生是人類永恒的追求。

古人養(yǎng)生，修道煉丹。

現(xiàn)在人們認(rèn)為多喝茶延年益壽。年齡越大的人群喝茶的越多。

喝茶真能延緩衰老嗎？

來看看現(xiàn)代生物醫(yī)學(xué)怎么說。

現(xiàn)代生物醫(yī)學(xué)，研究茶葉里的活性成分能否延緩生物體的衰老，大多通過動(dòng)物或細(xì)胞實(shí)驗(yàn)。

兒茶素

綠茶中茶多酚含量較高，占質(zhì)量的15%~30%左右，其中兒茶素占70%左右。

在秀麗隱桿線蟲上做的實(shí)驗(yàn)表明，EGCG(表沒食子兒茶素沒食子酸酯)和以它為主要成分的綠茶兒茶素，可以通過抗氧化作用，顯著延緩線蟲的衰老，延長(zhǎng)壽命。

還有動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，兒茶素可以通過模擬熱量限制作用，延緩生物體的衰老。

那么，兒茶素能延緩人體的衰老呢？

暫時(shí)還不能確定。

因?yàn)?/span>人體遠(yuǎn)比做實(shí)驗(yàn)的動(dòng)物復(fù)雜，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)有效，對(duì)人體未必有效。

甚至相同的物種，因?yàn)樾詣e不同，基因不同，導(dǎo)致的結(jié)果也不一樣，研究表明，EGCG可以延長(zhǎng)雄性果蠅的壽命，對(duì)雌性果蠅卻沒有明顯的作用。

所以，兒茶素究竟能不能延緩衰老，有待開展人體研究。

黃酮類化合物

黃酮類化合物，廣泛存在于植物中，是許多藥用植物的主要活性成分。

茶葉中的黃酮類活性成分，有槲皮素、楊梅素、山柰酚、花青素、兒茶素和茶黃素等。

研究發(fā)現(xiàn)，槲皮素能夠延緩小鼠大腦的衰老，一定濃度下，能延長(zhǎng)線蟲的壽命。

在人體成纖維細(xì)胞的研究中發(fā)現(xiàn)，添加槲皮素，能延緩細(xì)胞的衰老。

楊梅素可以延長(zhǎng)線蟲和小鼠的壽命。

山奈酚具有強(qiáng)氧化性，能夠延緩線蟲的衰老。

茶黃素比EGCG的抗氧化性更強(qiáng)，可以延長(zhǎng)果蠅的壽命。

花青素作為強(qiáng)抗氧化劑，在動(dòng)物體內(nèi)也可以發(fā)揮抗氧化作用，有緩解衰老的能力。

雖然茶里的不少黃酮類能延緩衰老，但它們?cè)谌梭w內(nèi)是否能發(fā)揮協(xié)調(diào)作用，還有待進(jìn)一步研究。

咖啡堿

咖啡堿，占茶葉質(zhì)量4%左右，是世界上使用最廣泛的興奮性物質(zhì)。

研究表明，咖啡堿可以通過抗氧化作用，延長(zhǎng)線蟲和蜜蜂的壽命，而高濃度的咖啡堿則可能會(huì)降低線蟲的壽命。

劑量上，人體每天攝入400~500毫克咖啡堿，可能會(huì)引發(fā)各種副作用，如焦慮增加、血壓升高，頭痛、神志不清等。

茶氨酸

茶氨酸，是茶葉特有的非蛋白質(zhì)氨基酸。

其中的L-茶氨酸在一定濃度范圍內(nèi)，可以延長(zhǎng)線蟲的壽命。

L-茶氨酸通過一系列作用，可以保持小鼠體內(nèi)的氧化還原平衡，從而延長(zhǎng)壽命，也可以緩解小鼠由于心理壓力導(dǎo)致的壽命縮短現(xiàn)象。

研究表明，人體攝入L-茶氨酸，能緩解人的壓力，使人體放松。L-茶氨酸也有可能以此延緩人體的衰老，但具體機(jī)制還待進(jìn)一步研究。

許多細(xì)胞和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，茶葉里的活性成分，能延緩衰老，但具體的抗衰老機(jī)理還不清楚。

而且在人體內(nèi)，各種活性成分可能會(huì)互相干擾，導(dǎo)致與體外實(shí)驗(yàn)的結(jié)果不同。

人體的衰老十分復(fù)雜，這些對(duì)線蟲、果蠅、小鼠等動(dòng)物的實(shí)驗(yàn)，仍然不能證明在人體內(nèi)依然有效。

總之，從生物醫(yī)學(xué)上看，日常飲茶，能否延緩人體衰老，有待進(jìn)一步的人體研究。

從經(jīng)驗(yàn)上看，歷朝歷代的中醫(yī)大家對(duì)茶推崇備至，認(rèn)為喝茶的好處多多。

老一輩茶學(xué)家，也有頗多長(zhǎng)壽者。茶學(xué)泰斗張?zhí)旄?，享?08歲。

合理飲茶，有利于健康，已經(jīng)是一種共識(shí)了。