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雖然有遺傳等因素的影響（基因的表達(dá)，還受飲食和環(huán)境的影響呢），但是幾份研究的結(jié)果顯示，“猝死”并非完全不可避免，飲食模式有重要影響。換言之，如果你的生活方式無(wú)可挑剔，“猝死”的概率還是很小的。 01 兩項(xiàng)研究的啟示 去年發(fā)表在《美國(guó)心臟協(xié)會(huì)雜志》上的一項(xiàng)大規(guī)模研究發(fā)現(xiàn)，含有大量脂肪和糖分的美國(guó)南方飲食（南方飲食包括著名的菜肴，如炸雞和華夫餅、粗磨粉、酪乳餅干、玉米面包、甜茶、土豆泥和各種餡餅）可能會(huì)增加人們心臟驟停的風(fēng)險(xiǎn)，吃“南方風(fēng)格”的飲食會(huì)使心臟性猝死的風(fēng)險(xiǎn)增加46%，而吃"植物性”飲食（地中海飲食）的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低24%。
阿拉巴馬大學(xué)伯明翰分校 (UAB)的研究人員研究了主要由添加脂肪、油炸食品和含糖飲料組成的飲食對(duì)心血管健康的長(zhǎng)期影響。 他們與十年間主要吃地中海飲食的人進(jìn)行了比較——水果蔬菜、魚、全谷物和豆類含量高，肉類和奶制品含量低。
“雖然這項(xiàng)研究本質(zhì)上是觀察性的，但結(jié)果表明飲食可能是心源性猝死的一個(gè)可改變的風(fēng)險(xiǎn)因素，因此，飲食是我們可以控制的一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)因素，”主要作者 James Shikany 博士說(shuō)， UAB醫(yī)學(xué)教授。 在另一份研究中，不吸煙、每天步行半小時(shí)、謹(jǐn)慎飲食的女性，例如，這里定義的水果、蔬菜、堅(jiān)果、全谷物和豆類攝入量高于平均水平，并且沒有超重，心臟性猝死的風(fēng)險(xiǎn)降低了 92%。 換言之，如前所述，如果你的生活方式無(wú)可挑剔，“猝死”的概率還是很小的。 02 看看這些年輕人的生活，你都明白了 在接二連三的悲劇背后，我們更應(yīng)該反省的是年輕人的生活方式。家里寶爸就曾經(jīng)給我提起，說(shuō)部門的年輕人一遇到流感就接二連三的你不感冒我感冒，而且還能拖延好久，年紀(jì)輕輕的還不如他這個(gè)中年大叔的免疫力。而感冒最頻繁的就是那個(gè)幾乎每餐都點(diǎn)外賣，抱怨食堂不好吃的年輕人。 寶爸，一年幾乎7*18小時(shí)滿負(fù)荷工作，過(guò)年只完整休息一天，鍛煉的也不多，也是一天兩餐在公司吃飯，但是自從讓我輕松搞定了困擾他多年的咽炎后，飲食上就非常聽從我的建議：多吃蔬菜，多吃植物蛋白-豆腐豆芽等各種豆類，盡量不吃紅肉，吃清蒸的魚和雞肉，少吃白米飯，不吃辦公室的不健康零食，盡量用麥片代替一頓主食米飯，一個(gè)人加班的話，不去外面隨便吃“面”（高精制碳水），寧可吃“牛奶麥片+水果”，盡管做的不十分理想，特別是鍛煉較少，但是整體還比較健康，體檢沒有我們意料之外的異常。 再看一個(gè)例子，我的外甥，一個(gè)24歲剛畢業(yè)的年輕人，體檢時(shí)已經(jīng)有脂肪肝、高膽固醇，外加胃炎，“加班”、房子小沒地方做飯、食堂飯不好吃，都是他堅(jiān)持不健康飲食及不鍛煉的借口。我說(shuō)你吃飯“噯氣”，消化有問(wèn)題，他說(shuō)“辦公室的年輕人都這樣”；我說(shuō)你們有時(shí)間“便秘蹲馬桶”，沒時(shí)間鍛煉？他說(shuō)辦公室的年輕人上個(gè)廁所都是“半個(gè)小時(shí)”。我深感，健康事業(yè)任重而道遠(yuǎn)…… 熬最深的夜，吃最貴的保健品；久坐后去健身房瘋狂健身；為了瘦身而拼命“低碳”；為了口福而瘋狂“外賣”……都不是生命的長(zhǎng)久之計(jì)，做健康的人，同樣需要“可持續(xù)發(fā)展”，年輕是資本，但也擱不住透支。 03 細(xì)節(jié)中透漏的信息 回到開頭吳同學(xué)的悲劇，網(wǎng)上信息有提到：出現(xiàn)頭暈后吳同學(xué)自述可能是“低血糖”，為什么會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象呢？眾所周知，高糖的飲食模式是血糖不平穩(wěn)的最大誘因。什么是高糖飲食呢？就是以精制白米+白面為主食（或由精制米面加工的食品），幾乎不吃雜糧（很多人吃個(gè)紅薯和南瓜就覺得自己在吃雜糧，有點(diǎn)搞笑）和豆類，并且高糖零食不斷（應(yīng)該也是大廠的福利之一吧？）的飲食。想想，這是不是大部分年輕人的生活常態(tài)呢？收入越高，零食越自由，風(fēng)險(xiǎn)越大。
高血糖飲食 堅(jiān)持鍛煉雖然是好事，但是瘋狂鍛煉，狂吃“動(dòng)物蛋白”（牛肉、雞胸肉、乳清蛋白）以增肌減脂，同樣也非常危險(xiǎn)。已有眾多研究證實(shí)，動(dòng)物蛋白對(duì)心血管也有極大的風(fēng)險(xiǎn)，紅肉及其加工制品風(fēng)險(xiǎn)最大。
高動(dòng)物蛋白飲食 相關(guān)文章：【健康新知】高蛋白飲食-乳清蛋白的有害副作用：警惕肝腎損失/腸道紊亂…… 如果一個(gè)人有心血管疾病方面的遺傳風(fēng)險(xiǎn)，換言之有直系親屬有相關(guān)的心血管疾病，那么堅(jiān)持上述的“高血糖”和高動(dòng)物蛋白及高脂肪的飲食模式就非常危險(xiǎn)，這樣的飲食模式可能加速你的基因“表達(dá)”，成為不幸之源。 相關(guān)文獻(xiàn)： https://www./news/research/item/12140-the-southern-diet-fried-foods-and-sugary-drinks-may-raise-risk-of-sudden-cardiac-death https://pubmed.ncbi.nlm./21730242/ |
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