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【科普營養(yǎng)】減肥·減重期飲食——一日三餐推薦(上)

 姜太公人生如夢 2022-02-23

文章由《中國臨床營養(yǎng)網(wǎng)》與科愛營合作發(fā)布

為年齡、容貌、身材管理等問題感到焦慮的人比比皆是,我們今天又來和大家聊“減肥·減重”絕不是來火上澆油的,而是希望每個看到這篇推文的人,能從重視日常飲食開始,感受到一股蓬勃·積極的朝氣,控制不住地多喜歡自己一點!且生活更愉快!
那今天就從日常飲食——一日三餐開始吧。
A.早餐
·
疑問1:想減肥·減重,早餐還要不要吃??
要!且必要!
空腹時人體會分泌皮質(zhì)醇,為人體提供能量,可皮質(zhì)醇產(chǎn)生的同時,肌肉會被分解,因而空腹感時間越長,肌肉量下降越多,也易引起肥胖。
需注意三餐能量攝入的占比,一般推薦一日三餐的能量攝入比為3:4:3,但減肥·減重期間,則建議調(diào)整為4:4:2(如下圖)

圖片

另外,我國針對不同年齡的男性與女性,每一天所需攝取的能量總和是有明確規(guī)定的。讓我們來舉個例子吧!

正常時期
18~49歲的女性

每日攝入量

2050Kcal/天

減肥時期
18~49歲的女性

每日攝入量

1400~1800Kcal/天

再結(jié)合前文所提到的“4:4:2減肥三餐熱量比”來看,那么早餐則需720kcal。

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疑問2:跟體重、熱量都斤斤計較,那該怎么吃?

建議起床后的30分鐘內(nèi)為宜!可抑制皮質(zhì)醇的分泌,以及由此引發(fā)的不良情況。

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疑問3:早餐吃什么?
  • 推薦早餐單品圖片

    可點擊圖片放大查看

  • 推薦便利店早餐

    圖片

    ①提到飯團,大部分人會覺得:碳水化合物多容易長胖啊...但其實安排在早餐食用并沒有問題。相反,糖分可迅速轉(zhuǎn)化為能量,助你活力開工。

    蔬菜、雞肉混合型三明治攝取更多的食物纖維和蛋白質(zhì)!

    蔬菜多含食物纖維(如生菜、黃瓜、西紅柿等),雞肉和雞蛋則多含蛋白質(zhì)。但是,雞蛋三明治因為需和蛋黃醬拌在一起,脂肪含量高,而且只有雞蛋,營養(yǎng)成分略顯單一......因此,更推薦蔬菜、雞肉類混合型的。

B.午餐
·
疑問1:想減肥·減重,午餐還要不要吃??

要!且必要!

早晚餐的間隔就會超12h!

長時間的沒有營養(yǎng)攝入,恐會導(dǎo)致大腦陷入饑餓狀態(tài);又由于太過于饑餓,晚餐報復(fù)性多食的風(fēng)險也就增加了。

晚餐能量過高,可身體又無法及時代謝,極易造成脂肪堆積,非常不利于減肥。

結(jié)合前文所提到的“4:4:2減肥三餐熱量比”來看,那么午餐則需720kcal。

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疑問2:午餐要怎么吃?
  • 進(jìn)食時間

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    早飯過后的3個小時左右為理想時間。

    早上攝取的糖分會在2~3小時內(nèi)被吸收,因而此時補充下午所需的能量較好。

    并且,盡可能每天固定時間吃飯,生物鐘穩(wěn)定才有利于管理體重。

  • 進(jìn)食順序

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    營養(yǎng)均衡自不必說,進(jìn)食順序也是減肥的關(guān)鍵!

    推薦從蔬菜、海藻、菌菇等低脂高纖維的食物開始食用,食物纖維能減緩糖分的吸收,抑制胰島素的分泌。接著再吃蛋白質(zhì)類;最后吃碳水,這樣可防止碳水?dāng)z入過量。

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疑問3:午餐吃什么?(便利店)
  • 推薦午餐單品

    圖片

    可點擊圖片放大查看

    *當(dāng)然首推無糖酸奶。

  • 常見組合有

    原則:營養(yǎng)均衡!

    碳水化合物——俗稱人體內(nèi)臟器官正常運轉(zhuǎn)的“燃料”,如各式飯團。

    蛋白質(zhì)——有增肌效果,如:雞胸肉色拉、雞蛋、乳清蛋白棒等。

    食物纖維——可增強腸內(nèi)菌群的活力,亦可增加腸道的蠕動,改善便秘,如:沙拉、生菜、黃瓜、番茄等。

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