所需食材：香蕉、雞蛋、糯米粉、普通面粉（中筋面粉）

第一步：香蕉去皮切薄片，放入大碗里，打入兩個(gè)雞蛋，搗鼓成泥

第二步：加入少許的白糖、一碗糯米粉、兩碗普通面粉，和成面團(tuán)

第三步：手上抹油，取適量劑子在手心搓圓、按扁，然后裹上一層薄薄的面包糠

第四步：電餅鐺預(yù)熱，刷一層油，放入餅子，中檔烙至兩面金黃，并且餅子明顯鼓起，出鍋裝盤

制作關(guān)鍵點(diǎn)：

1、白糖的量大家可以根據(jù)自己的喜好來放，喜歡吃甜的可以多放一點(diǎn)

2、面團(tuán)比較粘手，所以手上沾點(diǎn)油會好一些

3、烙的時(shí)候開中、小擋慢慢烙，不能開大擋，不然內(nèi)里不容易成熟

簡單四步，軟糯香甜的香蕉餅就做好了，濃濃的香蕉味，咱們的早餐餅系列又多了一個(gè)比較好的選擇，家里有小孩的也可以做給小孩子吃，非常的受歡迎。

本期香蕉雞蛋餅的視頻制作全過程，大家可以參考廚易2020年5月29日的視頻制作，我們下期見。