說起羊肉，估計很多吃貨早就口水大流了，尤其是冬天，來一盤涮羊肉或者是烤羊肉串，又或者是燉羊肉、羊湯，都是十分的美味！所以羊肉在我們餐桌上扮演者非常重要的角色。咱們中國幾乎每一個地方都可以養(yǎng)殖羊，要說咱們中國哪里的羊肉最好吃？這個可能并不沒有一個準(zhǔn)確的定義，畢竟百人百口，眾口難調(diào)，但是咱們要說的這5個地方的羊肉卻是最好吃的，有你的家鄉(xiāng)嗎？

寧夏，寧夏最有名的羊肉是鹽池灘羊，這種肉由于羊生長的環(huán)境，吃起來不膻不腥，羊肉的色澤也非常鮮紅，含脂率也很低，是公認的優(yōu)質(zhì)羊肉，寧夏的羊肉最適合清淡的吃法，不需要過多的烹飪和調(diào)料，蘸點鹽就可以直接食用，而且絕對不會有難聞的羊膻味，他們最常見的吃法有烤全羊、烤肉串、羊肉臊子面、羊肉夾饃、想想都覺得流口水。

新疆，去過烏魯木齊、石河子、吐魯番等地。羊肉香菜餡的餃子也是比較膻得，當(dāng)時上來一份應(yīng)該有20多個，我只吃了10來個，就吃不下去了。但是，羊肉串、大腰子，那真叫好吃的過癮，可能與我愛吃羊肉串有關(guān)吧。

內(nèi)蒙，天蒼蒼，野茫茫，風(fēng)吹草低見牛羊。沒有什么地方能像內(nèi)蒙一樣，能把羊養(yǎng)出了詩意。這首延續(xù)千年的詩歌，也時刻提醒人們，內(nèi)蒙羊在羊界的地位。從羊肉產(chǎn)量上說，內(nèi)蒙是當(dāng)之無愧的老大，全國五分之一的羊從這里走向人們的餐桌。羊肉切大塊，扔進清水里煮，不過多時，手把羊肉就能上桌。一手羊肉，一手小刀，最多再配上草原上的野韭菜花釀成的醬，你就能嘗到內(nèi)蒙羊的極致鮮美。

青海，你沒吃過的黃燜羊肉，黃燜羊肉里的羊羔肉，可謂上品。將羊羔肉切成2寸擺布的小塊，倒入油鍋中爆炒，再參加調(diào)料、蔬菜，吃起來香酥濃鮮、肉質(zhì)細嫩、肥而不膩，更沒有什么膻味兒，讓你吃一口往后停都停不下來。

甘肅，甘肅地域跨度很廣，但從東到西都有品質(zhì)極佳的羊肉。臨夏的藏系羊，天生肉質(zhì)鮮嫩、膻味極小，加上甘南草原豐沛的牧草，讓臨夏的手抓羊肉在甘肅家喻戶曉。提到羊羔肉，第一個想到的就是甘肅靖遠。靖遠的羊羔肉一般都選幾個月大的灘羊羔，肉質(zhì)嫩得在嘴里每嚼一口都能滲出汁來，因為大多都是剛斷奶的小羊羔，膻味幾乎察覺不到，甚至有著濃濃的奶香味，無論是清燉還是燜燒，余味都能繚繞三日。除此之外，得益于堿性沙質(zhì)土壤，甘肅民勤的羊肉在甘肅也很有名。