一、什么是水體當(dāng)中的鹽度？

養(yǎng)蝦是離不開水的，而水體當(dāng)中的鹽度是重要的組成部分，一般來說，無論是魚還是蝦，它們只能在合適的鹽度內(nèi)生長，同時，不同類型蝦類或者不同生長階段的蝦類，所適應(yīng)的鹽度也不盡相同。(其實這個是很好理解，在南美白對蝦在p5以前只能在海水當(dāng)中培育，而在p5或者p5以后就可以慢慢淡化，來適應(yīng)淡水養(yǎng)殖的環(huán)境。)

蝦只有在水體鹽度逐漸變化的條件下，才能獲得良好的適應(yīng)能力，一旦水體的鹽度發(fā)生急劇的變化時，蝦就必須通過調(diào)節(jié)體內(nèi)的滲透壓來適應(yīng)水體的鹽度的變化，這樣會迅速增加自身的“壓力”，導(dǎo)致蝦適應(yīng)能力變差，或者體質(zhì)變化等消極的影響。

大多數(shù)人都以為鹽度是指海水當(dāng)中只是蘊(yùn)含的食鹽(氯化鈉)，其實不然，雖然氯化鈉占據(jù)了高達(dá)90％左右，但不代表鹽度就等于氯化鈉，還包含了氯化鎂、碳酸鎂、硫酸鎂等各種元素，因此，單純的添加氯化鉀在某種程度上，并不滿足蝦的生長需要。

二、不同水體的鹽度

一般來說，不同的水體，它所蘊(yùn)含的鹽度都是不一樣的。 

比如：

1、地表水、雨水鹽度都在0.003‰左右，這類水，我們稱之為淡水。(一般鹽度在0.5‰以下，都稱之為淡水)。 

2、地下水、河口水，有些地區(qū)的地下水和河口區(qū)鹽度很高，有些地方的地下水鹽度較低，一般為3‰左右。 

3、海水，鹽度一般在30‰左右。 

4、鹵水(濃縮海水)，這類水一般由鹽廠提供，鹽度在70‰以上。

根據(jù)養(yǎng)殖地區(qū)不同，取海水的難度不一樣，又可以分為幾種情況：

1、近海地區(qū)養(yǎng)蝦，直接可以抽取海水，獲得鹽度。 

2、河口地區(qū)養(yǎng)蝦，這些地區(qū)水體的鹽度相對較低，受到潮汐的影響也比較大(造成鹽度變化大)，這就需要養(yǎng)殖利用工具測量水體的實際鹽度，安排合理的進(jìn)水時間。

3、無海水資源地區(qū)養(yǎng)蝦，第一個選擇是選擇購買海水，第二個選擇是購買鹵水，第三個自配海水。第四個自行淡化后，進(jìn)行淡水養(yǎng)蝦。

三、不同養(yǎng)殖區(qū)域，鹽度不一樣的問題，該如何協(xié)同？

由于所用的儀器不同，所測量出來的鹽度也會不一樣，市面上常用表示鹽度的單位一個是千分之幾，另外一個是比重。每一個養(yǎng)殖戶都需要準(zhǔn)備一款鹽度測量工具，最常見的就是比重計，這個東西成本很便宜，在電商平臺上面也容易找到，價格就在10-30元之間。

不弄懂鹽度，養(yǎng)殖戶就根本不知道水體當(dāng)中的鹽度是多少，那何來的養(yǎng)殖的成活率。

四、在淡水養(yǎng)蝦當(dāng)中，如何用鹽？

在淡水養(yǎng)蝦當(dāng)中，經(jīng)常遇到很多情況，比如蛻殼不順利，肌肉發(fā)白，活力降低等情況，使用海晶鹽(粗鹽)潑灑一下，或者加點鹵水以后，蝦的癥狀會好了很多。

這是為什么呢？ 

其實這個非常容易理解，南美白對蝦已經(jīng)在有鹽度的地區(qū)(大海)生活了上億年，對于鹽度是有非常強(qiáng)烈的親和力的！但是我們經(jīng)過淡化操作，把蝦生生淡化至淡水中養(yǎng)殖，令它“十分生氣”，偶爾發(fā)一下脾氣(低食欲、蛻殼難)也屬于正常的情況，所以，在蝦發(fā)脾氣的時候，我們適當(dāng)?shù)慕o他一下“安慰一下”(潑灑粗鹽或者加海水)，這就會令蝦十分舒服，使得它安心成長。

其實，這樣“安慰”蝦還有另外一個目的，那就是給水體當(dāng)中補(bǔ)充一定礦物質(zhì)，在實踐我們經(jīng)常發(fā)現(xiàn)，在淡水養(yǎng)殖當(dāng)中蝦出現(xiàn)問題了，無論我們采取什么措施，都效果不佳，但是潑灑粗鹽以后，情況就得到改善。這種情況雖然沒有研究給一個明確的結(jié)論，但是筆者認(rèn)為可能是鹽度增強(qiáng)了蝦的耐受度，對一些不利因素(氨氮、亞硝酸鹽等)忍耐程度提高，致使蝦恢復(fù)正常水平。

但是，很多養(yǎng)殖戶需要謹(jǐn)記，像潑灑粗鹽或者加海水的辦法只能輔助治療的措施，并非主治措施。養(yǎng)殖戶需要找到引起蝦不正常真正的原因(比如：氨氮高的原因)，才能真正的解決問題，使得蝦安心成長。

五、如何判定海水配方的優(yōu)劣？

在淡水地區(qū)養(yǎng)蝦，很多人都聽說過“海水配方”或者是“人工配海水”這些詞語，意思就是通過人工調(diào)配出適合養(yǎng)蝦的海水，不少公司也宣稱自身擁有完整的海水配方，可以提供給養(yǎng)殖戶。

然而，不同的機(jī)構(gòu)，提供的海水配方是不一樣的，那么這些海水配方都適合養(yǎng)蝦嗎？另外，筆者發(fā)現(xiàn)目前很多人在淡水養(yǎng)蝦當(dāng)中發(fā)現(xiàn)，雖然氨氮、亞硝酸鹽、溶解氧、PH值的指標(biāo)都正常，但是蝦的活力都不是很好，甚至出現(xiàn)體質(zhì)偏弱，易死亡情況。這些因素造成很多新手在淡水養(yǎng)蝦失利！

經(jīng)過很多失敗的經(jīng)歷后才發(fā)現(xiàn)，原來是海水配方不理想或者是使用了有問題粗鹽(海水晶)造成的，因為蝦必須生活在水中，就必須“配好海水”。那么如何鑒別海水配方或者是粗鹽的優(yōu)劣呢？其實，我們可以通過下面的方法實現(xiàn)的：

1、先根據(jù)蝦苗所需的鹽度配好人工海水，再將水注入容器中(可以用泡沫箱)，水深度為1厘米即可。 

2、選擇10-20尾蝦苗投放至容器中觀察。 

注意事項：由于水深度只需要1厘米，這樣水體可以空氣交換溶解氧，所以我們不需要擔(dān)心蝦苗出現(xiàn)缺氧的情況，另外，為了保證實驗的準(zhǔn)確性，實驗需要在通風(fēng)良好的地方進(jìn)行，不能在封閉且有刺激(比如點蚊香)的環(huán)境進(jìn)行。

辨別方法：如果蝦苗的存活時間達(dá)到2天，說明該海水配比較好，粗鹽沒有問題，可以用于養(yǎng)蝦；如果蝦苗的存活時間達(dá)到5天以上，說明使用該海水配方（粗鹽）養(yǎng)蝦，成功率很高！