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時光匆匆，轉(zhuǎn)眼間我們又將迎來新的一年。于此，我攜地球記憶工作室全體成員給大家拜個早年！過年嘛！自然少不了吃吃喝喝，而海鮮自然就成了餐桌上的?？?。不知道大家在享受肥美的貝類時，有沒有關(guān)注過它們的貝殼呢？ 
隨著交通愈發(fā)便利，貝類已經(jīng)成為了全國各地人們餐桌上的?？?nbsp; 張恒滔攝 說到貝類，除了大家吃到的海螺外，數(shù)量最多、種類最豐富的便是各種各樣的“蛤”了。其實，我們?nèi)粘Ｋ熘幕?、扇貝、生蠔等貝類都可以叫做“蛤”，在分類學(xué)上屬于軟體動物門雙殼綱的動物。
雙殼綱是軟體動物門的第二大家族，多樣性十分豐富 張恒滔攝 這些動物可謂是人類餐桌的常客，但也請意識到，在廣闊的自然界，人類并非唯一愛吃貝類的物種。
扇貝和生蠔可謂是許多人的最愛了 胡茜攝 作為自然界中優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源，貝類出現(xiàn)在了各種各樣的動物的食譜上。為了不被消滅殆盡，這些不起眼的小動物也演化出了各種抵御危機的生物結(jié)構(gòu)。
小小的貝殼中有著大大的智慧 張恒滔攝 雙殼綱，顧名思義，絕大多數(shù)的物種貝殼是由兩片構(gòu)成的，動物則居住在兩片貝殼圍成半封閉空間中。它們可以控制貝殼的開合，來完成日常的生理活動。那么這樣一個簡單的動作，是如何完成的呢？
隱藏在海底的扇貝，大家找到在哪里了嗎？ 圖片來自網(wǎng)絡(luò) 于是，我們就不得不提到兩個名詞：閉殼肌和韌帶。閉殼肌是一個大家既陌生又熟悉的結(jié)構(gòu)，它有時候以一個更接地氣的名字存在：瑤柱，貝柱……是的！人見人愛的扇貝主要被人食用的中間那一塊白白嫩嫩的肌肉就是閉殼肌。
圈出的黑的區(qū)域是動物閉殼肌附著的區(qū)域，這片區(qū)域叫閉殼肌痕。 張恒滔攝 對于花甲等貝類來說，閉殼肌則是分別附著在殼兩側(cè)的韌性十足的小塊肌肉。閉殼肌在收縮的時候，就可以將兩片貝殼緊緊地合在一起。
包括簾蛤科在內(nèi)的大部分雙殼綱動物有兩塊相互獨立的閉殼肌 張恒滔攝 細(xì)心點朋友可能會有疑問，那么貝殼在打開的時候，也是閉殼肌起作用嗎？答案是否定的！打開貝殼的動作，則是另一個結(jié)構(gòu)在起作用——韌帶。這是一個在貝殼殼頂?shù)膸锥≠|(zhì)結(jié)構(gòu)，它會持續(xù)不斷的提供一個將貝殼打開的力——在閉殼肌放松的時候，貝殼就會在韌帶的作用下微微打開。
展示的是扇貝的韌帶，它是一個在兩殼連接處內(nèi)部的極富彈性的幾丁質(zhì)小球。而更多的韌帶結(jié)構(gòu)是下圖中在貝殼殼頂一側(cè)的幾丁質(zhì)結(jié)構(gòu) 圖片來自網(wǎng)絡(luò) 閉殼肌和韌帶的配合讓貝殼實現(xiàn)了打開和閉合的功能，讓居住其中的動物有了基礎(chǔ)的抵御危險的能力，即兩片貝殼沒有辦法被輕易地掰開。但僅僅這樣還是不夠的，為了獲得食物，捕食者會想盡辦法打開它……
海星是雙殼類的天敵，它們強有力的腕可以直接將貝殼掰開 圖片來自網(wǎng)絡(luò) 如果不能直接掰開，那么為什么不能像用手指捻開兩頁書紙一樣捻開兩片貝殼呢？誠然，閉殼肌在垂直方向上提供了強大的拉力，但在水平方向上，這個結(jié)構(gòu)是不堪一擊的。
一個殼緣平滑的貝殼如何承受兩個水平但相反的力呢？ 張恒滔攝 難道就沒有辦法了嗎？面對強大的捕食者，扇貝花甲等一眾小生命都只有任人宰割的份嗎？當(dāng)然不是！在大部分雙殼綱貝殼上面，還隱藏著一個非常重要但很容易被人忽略的結(jié)構(gòu)：絞合部！
草莓鳥尾蛤的絞合部，這樣的齒狀結(jié)構(gòu)可把兩片貝殼牢固咬合在一起 張恒滔攝 這個結(jié)構(gòu)可以在水平方向上將兩邊貝殼互相抵住，防止外力導(dǎo)致兩片貝殼錯位。但有時候絞合部提供不了如此巨大的力量，于是很多貝殼在殼緣也演化出了鋸齒狀的結(jié)構(gòu)來讓兩片貝殼牢固的咬合在一起。
產(chǎn)自菲律賓的鋸齒牡蠣，它的殼緣演化成了極為夸張的鋸齒狀結(jié)構(gòu) 張恒滔攝 這樣，由閉殼肌，韌帶，絞合部三位一體，組建的立體防衛(wèi)體系，便保證了雙殼綱動物們大多數(shù)時候的生命安全。是不是很有趣呢？
“地球記憶工作室”創(chuàng)建于2014年7月。秉承“延續(xù)地球記憶，保護(hù)自然環(huán)境”的理念，與國內(nèi)多家博物館、學(xué)校及企業(yè)廣泛開展自然博物教育。著重培養(yǎng)青少年對自然的興趣，啟迪科學(xué)智慧。工作室常年系統(tǒng)收集各類標(biāo)本萬余件；以及幾萬幅動植物生態(tài)圖片服務(wù)于典藏研究及教學(xué)活動。
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