冬季是紅酒的季節(jié)。憑借簡單易做的特質(zhì)，圣誕市集的?？汀笩峒t酒 mulled wine」成為這個(gè)冬天的流量密碼，其實(shí)并不用感到意外。說到各位熟悉的營地生活，自然也會(huì)聯(lián)想到各種野餐和暢飲的畫面。露營時(shí)，三五好友圍著篝火，憑借一杯紅酒的魔力就足以讓大家敞開心房，頗能烘托氣氛。不過，旅行還在繼續(xù)，真正的戶外玩家后備箱里總配有那么幾瓶紅酒。這次，我們要向絕美雪景出發(fā)，看看露營、紅酒，在這種極致環(huán)境下到底能夠摩擦出什么樣的火花。有些人熱愛房車露營，永遠(yuǎn)在計(jì)劃著下一次的旅行。有些人則是美食愛好者，總在期待著露營時(shí)的下一頓美食。同在城市中生活的他們，雖然永遠(yuǎn)心在路上，但對于露營的意義，卻擁有著些許不同的意見。一種觀點(diǎn)，露營是一種純粹的與自然共存，獲取自然能量的過程，最期待的事情是天亮醒來拉開帳篷的風(fēng)景。女生則可能會(huì)覺得，美食才是露營中的重頭戲。一頓飯從家中餐桌移至營地，口感都會(huì)奇妙升華。討論的久了，卻總是沒辦法達(dá)成一致。那不妨就從原點(diǎn)出發(fā)，在露營本身里尋找答案。于是，說走就走，開啟一場獨(dú)特的露營之旅。
冬天，會(huì)是一個(gè)物種都逐漸停止活動(dòng)的季節(jié)。而剛來到這片雪地，似乎除了隨風(fēng)流動(dòng)的景觀，時(shí)間都已經(jīng)停滯了。不過，當(dāng)我們真正找到一件自己最樂在其中的事情時(shí)，生機(jī)逐漸開始顯現(xiàn)。有了它的存在，雪地變成了家。因?yàn)橛兴瑩碛辛嗽谶@雪地過夜的勇氣。這個(gè)「它」的名字叫做，「雪地露營」。
在雪上露營，雖然多了些準(zhǔn)備工作：收集柴火，選擇地形，地釘?shù)倪x擇，清理帳篷內(nèi)的積雪。卻收獲了更多樂趣：打雪仗，砍柴，取暖。
當(dāng)一切就緒，唯一要做的事便是靜靜欣賞這如同世界盡頭的風(fēng)景了。身處于茫茫白雪之中，思維似乎也開始停滯下來，關(guān)于露營終究意義的話題漸漸告一段落。好在，大家在一件事情上達(dá)成了共識(shí)：「紅酒的出現(xiàn)會(huì)為一場雪地露營增色不少」。如果說夏季是啤酒的主戰(zhàn)場，那在這冰天雪地，帶上紅酒才是我的選擇。搭好帳篷，做好前期準(zhǔn)備后，主導(dǎo)權(quán)便交還給美食專家。作為這片雪地的中心廚房，不僅要備好充足食材，對于酒的選擇自然也是精挑細(xì)選。入口順滑的黑皮諾、獨(dú)特口感的威士忌桶陳釀干紅、來自上梅多克區(qū)域的紅酒。每一款都在這片雪地里找到了自己合適的角色，計(jì)劃用撲鼻而來的酒香走進(jìn)內(nèi)心。與雪地露營相悖的一個(gè)詞，是溫暖，也是每個(gè)人都在這里想方設(shè)法達(dá)成的目標(biāo)。點(diǎn)上柴火，享受在火爐上加柴、取暖的過程。努力將周遭溫度保持在最舒適的狀態(tài)，我們的身體也變得放松下來。此刻，不妨煮上熱紅酒。在圣誕夜流行開來的mulled wine，向來是冬日的限定節(jié)目。相比蝸居在家中，在這雪地里小酌一杯，便是反差越大幸福指數(shù)越強(qiáng)。選擇紅酒時(shí)不必太澀，偏甜的口感會(huì)更好入口。加入肉桂棒、丁香、八角、香葉，再擠入橙汁慢慢熬制。煮開后，放入橙汁片和肉桂棒點(diǎn)綴，還未入口就已聞到酒香，空氣中彷佛都彌漫著幸福溫暖的味道，可以說是露營時(shí)營造氣氛的大殺器。選用的沁可馥黑皮諾紅葡萄酒，開瓶可飲，較為易飲，正是營地煮紅酒的上佳之選。對于紅酒愛好者來說，黑皮諾（Pinot Noir）是一個(gè)無法繞開的關(guān)鍵詞。電影《杯酒人生》里曾這樣形容：「它只生長在世界上那些隱蔽的、特別的角落里面，只有肯花時(shí)間去了解黑皮諾的人才能理解它的潛質(zhì)，才能感覺到它所有的表情?！?。雪地露營里，可以慢慢地、細(xì)細(xì)地品味黑皮諾的綿長、奪目、精致、古老。酒迷們都知道，新西蘭出品著高質(zhì)量的黑皮諾，這款沁可馥黑皮諾紅葡萄酒便來自于新西蘭馬爾堡產(chǎn)區(qū)。它也延續(xù)著黑皮諾葡萄酒一貫的特點(diǎn)，帶有紅莓和黑櫻桃的果香，夾雜一絲咸香，口感絲滑。另外，重要的是它的萬能屬性，可以搭配各種食物飲用。如果露營時(shí)不知道該帶哪支紅酒的話，選它多數(shù)不會(huì)出錯(cuò)。經(jīng)歷了一天的奔波，是時(shí)候做一頓大餐好好犒勞一下自己的胃了。太陽仿佛被凍的早早落了山，有經(jīng)驗(yàn)的露營者也已經(jīng)回到帳篷內(nèi)，用柴火爐解凍完牛排，準(zhǔn)備好黑胡椒、橄欖油、黃油、大蒜、佐餐面包和紅酒。開始熱鍋，加上橄欖油，放上牛排煎至兩面上色。放入黃油、迷迭香和蒜頭調(diào)味，抬起鍋將黃油不斷澆到牛排上，再用迷迭香輕掃牛排兩面，不管熟度是medium或medium well，肉食愛好者們這時(shí)都已經(jīng)顧不上了，大快朵頤才是人生。如果說煮紅酒算是露營時(shí)的開胃菜，配上牛排的干紅葡萄酒才需要精挑細(xì)選。牛排具有豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，單寧較高的干紅可以很好的化解脂肪帶來的油膩感。同時(shí)，牛排的豐富口感也可以弱化紅酒的澀感，兩者是很好的拍檔，而且牛排也是雪地露營時(shí)，能夠簡單直接補(bǔ)充能量的實(shí)用食譜。為了在雪地里感受更強(qiáng)烈的口感，可以嘗試下濃濃美式氣息的蒙大菲黑麥威士忌筒干紅葡萄酒。說到蒙大菲，懂酒的朋友應(yīng)該能聯(lián)想到他和知名酒莊「Opus One Winery 作品一號(hào)」的關(guān)系。被稱為「美國酒王」的作品一號(hào)酒莊，其實(shí)正是由蒙大菲酒莊和木桐酒莊聯(lián)合創(chuàng)立的。這款蒙大菲私家精選陳釀干紅葡萄酒，不挑杯子，單寧高卻很順，可以感受到很濃郁的果香和烘烤麥子的香氣。余味更有淡淡的巧克力香氣。對于敢于體驗(yàn)未知風(fēng)景的各位來說，過烈酒桶的干紅葡萄酒則是對于自己味蕾的全新探索。借著微醺的狀態(tài)終于可以圍著爐火躺下來。環(huán)境越安靜，就越容易產(chǎn)生聯(lián)想。雪地露營的風(fēng)景雖好，卻又有點(diǎn)懷念起露營節(jié)時(shí)，大家一起開懷暢飲的美好記憶。如同一個(gè)盛大的節(jié)日，每個(gè)人都可以隨時(shí)到隔壁帳篷內(nèi)聊天蹭飯，人與人的距離在露營這個(gè)神奇的主題下被溫柔的化解。什么樣的紅酒會(huì)更適合這樣的場景呢？適合年輕人口感、擁有高性價(jià)比，才能幫助它占據(jù)著一場露營party的C位。在入夜后，圍繞篝火和音樂，聆聽每個(gè)人講述著如同手中紅酒般迷人的故事。來自小龍戰(zhàn)艦的珍選上梅多克紅葡萄酒，正擁有這樣的優(yōu)質(zhì)屬性。品牌來源誕生于上世紀(jì)巴赫業(yè)（Barriere Freres）與龍船酒莊（Chateau Beychevlle）的合作。酒標(biāo)上的船形圖案是對傳奇「龍船酒莊」的致敬，感謝它在品牌誕生過程中給予的巨大技術(shù)支持。酒液選自左岸超高性價(jià)比的上梅多克地區(qū)?？梢杂糜H民的價(jià)格品嘗果香突出，酒體豐滿的波爾多紅酒，便能成為酒友們的心頭好。紅色水果香氣迷人。并帶有清新的香草氣息。丹寧更是細(xì)膩而柔順，品一口自然是回味悠長。尤其是高比例的梅洛，使得這款酒更加柔順，即便是年輕人也可以體會(huì)到它的迷人口感。等待日落到月升的過程，定格成了一副風(fēng)景畫。雪地露營和紅酒的美，可能真的都需要親身體驗(yàn)才能get到。如今，作為三得利集團(tuán)成員企業(yè)的ASC精品酒業(yè)，已經(jīng)將這三款紅葡萄酒代理進(jìn)入中國大陸地區(qū)，現(xiàn)在 ASC官方天貓旗艦店、ASC精品葡萄酒微信小程序、山姆超市 等線上線下渠道上架啦，具體選哪款，那就要看大家露營時(shí)想怎么玩啦~
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