??冬至吃餃子是為了紀(jì)念張仲景。東漢末年，張仲景在返鄉(xiāng)途中見很多窮苦百姓忍饑受寒，耳朵都生了凍瘡，于是發(fā)明了“祛寒嬌耳湯”，把羊肉、辣椒和一些祛寒藥材放在鍋里煮熬，煮好后再把這些東西撈出切碎，用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟后分給病人食用。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，半月左右，人們凍傷的耳朵全都好了。

??為了紀(jì)念這位舍藥救人的“醫(yī)圣”，在每年冬至，老百姓模仿著“嬌耳”用面粉做出“餃耳”或“扁食”，也就是現(xiàn)在的餃子。后來就有一種說法：冬至吃了餃子就不會凍壞耳朵了。于是每年冬至，老百姓無論如何都得吃頓餃子。