草莓/鳳梨草莓

Fragaria × ananassa

薔薇科草莓屬

草莓是有些貴氣在身上的。

一顆顆的，精致飽滿，珠圓玉潤(rùn)。透露出一種圈養(yǎng)多年的養(yǎng)尊處優(yōu)。

不管是牛奶味、巧克力味，還是桃子味，吃起來(lái)都有一股金錢的味道。

真香。

生活時(shí)刻提醒我是窮人

跟它的野生同類相比，草莓是越來(lái)越不接地氣了。

這種不接地氣，或許源于一開始骨子里的與眾不同。

草莓栽培品種都是染色體數(shù)目加倍后的八倍體。而大多數(shù)野生種都是二倍體和四倍體。

全世界的草莓屬植物約有25種，只有3個(gè)八倍體種和2個(gè)十倍體種。

通常來(lái)說(shuō)，多倍體細(xì)胞的體積都是顯著大于二倍體的。細(xì)胞變大了，個(gè)頭自然也大。

對(duì)草莓來(lái)說(shuō)，真的是越大越好。

國(guó)內(nèi)種植最多的紅顏草莓/紅ほっぺ

能長(zhǎng)到比雞蛋還大，絕對(duì)沒用膨大劑

佛州草莓/ F. virginiana個(gè)頭不算大，但勝在滋味兒美妙。美洲的印第安人老早就拿它給面包和飲料調(diào)味。

智利草莓/ F. chiloensis 倒是有個(gè)大果子。所以法國(guó)人歡天喜地地把它帶回了凡爾賽。

杯具的是，帶回的幾株草莓全為雌性。

結(jié)果，創(chuàng)造了30年不結(jié)果的奇跡。

直到1750s，在一個(gè)不明不白的時(shí)間，和一個(gè)不清不楚的地方，幾壟隔行栽種的佛州和智利草莓。

突然搞到了一起。這倆草莓都是八倍體。

Bang。現(xiàn)代草莓品種——鳳梨草莓誕生。就是我們熟悉的草莓了。

章姬草莓品種/あきひめ

即市場(chǎng)上最常見的牛奶草莓了

和紅顏相比，其果實(shí)呈長(zhǎng)圓錐型

從此一發(fā)不可收拾。人們開始對(duì)鳳梨草莓進(jìn)行瘋狂的改造。

三百年不到的時(shí)間，就搞出了2000多個(gè)品種。

這顆擁有美洲血統(tǒng)和法國(guó)國(guó)籍的草莓，最終被日本人發(fā)揚(yáng)光大。

全世界三大草莓體系：中國(guó)草莓、日本草莓、美國(guó)草莓。其中日本草莓占據(jù)了絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)。（勘誤：下圖章姬硬欠長(zhǎng)圓，紅顏硬大雞心）

草莓暢銷品種排行榜上，日系的紅顏和章姬是絕對(duì)的主力。

X果園的紅寶玉草莓。

還有刷爆朋友圈，擁有國(guó)家地理標(biāo)志認(rèn)證的丹東99草莓，都屬于日系紅顏草莓品種。

由于1999年從日本引進(jìn)，便得了個(gè)99（九九）草莓的名號(hào)。后又經(jīng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)科所改良。

味道確實(shí)變好了。順帶著，價(jià)格也上去了。

在暢銷品種排行榜上，美系的甜查理/Sweet Charlie也能占據(jù)一席之地。

甜查理果大且硬，但味道稍遜。北方種植較多，常用作加工果。

甜查理是空心的

草莓空心與否看品種，跟激素沒關(guān)系

紅顏和章姬都屬于實(shí)心草莓品種

Ps：果熟期的水肥條件也會(huì)影響空心與否

白草莓是草莓屆的「白富美」。

價(jià)格是普通紅草莓的五倍，以上。

而粉草莓更是稀有。

風(fēng)靡日本的粉色草莓品種「淡雪」，據(jù)說(shuō)入口有戀愛般的味道。

戀愛般的味道無(wú)法想象，但戀愛是真·費(fèi)錢。

國(guó)產(chǎn)草莓品種「京郊小白」，名字很Q很可愛。

成熟后的果實(shí)顏色也是淡粉色。果肉淡黃白色，口感略有桃味。

但缺點(diǎn)很明顯，貴。

京郊小白

光貴也就罷了。這些高端白草莓、粉草莓還都不容易買到。

若想實(shí)現(xiàn)高端草莓自由，最好的方法就是自己種。

不但能體會(huì)到種植的快樂，還能順帶學(xué)會(huì)「延遲滿足」。

以網(wǎng)紅白草莓天使AE為例。

不但果大，結(jié)果多，而且四季都可以結(jié)果。種一棵能省三五百，投資回報(bào)率超高。

種植過(guò)程要注意：這些高貴的草莓果是不能接地氣兒的。

一旦接觸到土壤，草莓就會(huì)發(fā)霉?fàn)€掉。

如果養(yǎng)在花盆里，記得要把果子吊到花盆外面。

如果是地栽，還需要起壟鋪地布。

專業(yè)的草莓種植設(shè)施

還有哦，不要因?yàn)榘撞葺c眾不同就懷疑人家是轉(zhuǎn)基因。

有的白草莓是通過(guò)組培苗變異產(chǎn)生的，有的則是通過(guò)雜交產(chǎn)生的。都不是轉(zhuǎn)基因草莓。

而且自然界中也是天然存在白色草莓的。

比如這個(gè)奶香濃郁，酸甜適中的黃毛草莓。算得上中國(guó)野生草莓當(dāng)中最好吃的一個(gè)了。

我國(guó)的園藝工作者已經(jīng)利用黃毛草莓等國(guó)內(nèi)野生草莓資源，開展相應(yīng)的草莓育種工作了。

黃毛草莓

Fragaria nilgerrensis

薔薇科草莓屬

產(chǎn)陜西、湖北湖南、云貴四川、臺(tái)灣等地

離草莓自由又近了一小步。

附部分日系紅草莓圖鑒

我已經(jīng)看廢了