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70歲的張大爺有每天晚上都要喝2-3兩白酒的習(xí)慣，去年體檢的時候查出高血壓，醫(yī)生叮囑他要戒酒。 但是，張大爺卻不以為意，認為“飯后一口酒，活到九十九”，依然照喝不誤。 老伴擔(dān)心他的身體出問題，還試過偷偷把他的白酒藏起來，張大爺生氣地說：“我每天就喝一小杯，能出什么事呢！現(xiàn)在身體不是好好的嗎？” 拗不過張大爺，老伴只好把白酒又拿了出來。 結(jié)果，沒過多長時間，一天夜里張大爺突然血壓飆升，暈倒在客廳里。老伴發(fā)現(xiàn)后，趕緊撥打了120急救電話。遺憾的是，張大爺因血壓過高引爆了血管，導(dǎo)致腦出血性梗塞，最終搶救無效死亡。  我國是飲酒大國，不少喜歡喝酒的人認為“小酌怡情，大飲傷身”，每天喝那么兩三兩，對身體不會有什么不良影響，甚至可能還有益于健康，真的嗎？ 一、柳葉刀：適度飲酒也有危害實際上，“小酌怡情，大飲傷身”這種想法十分危險，酒精早已被列為一類致癌物。還有研究發(fā)現(xiàn)，適度飲酒也對健康有害。 一項發(fā)表在《柳葉刀-腫瘤學(xué)》上的大型研究，統(tǒng)計了每個國家2010年的人均飲酒量，并結(jié)合2020年的癌癥新發(fā)病例數(shù)（注：除了已經(jīng)被證明與飲酒有關(guān)的女性乳腺癌、肝癌、結(jié)直腸癌、非黑色素瘤皮膚癌和上呼吸消化道癌癥）進行了分析。  圖源：The Lancet Oncology 考慮到飲酒對不同癌癥類型的影響不一樣，研究還參考了每天每攝入10克酒精，所產(chǎn)生的癌癥風(fēng)險的數(shù)據(jù)。此外，研究人員按照每天不同程度的飲酒量進行了分類：
 結(jié)果有了如下發(fā)現(xiàn)： ①在2020年的新發(fā)癌癥中，有74萬例新發(fā)癌癥與飲酒有關(guān)； ②與飲酒相關(guān)的新發(fā)癌癥中，絕對病例數(shù)由高至低分別為食管癌、肝癌、乳腺癌、結(jié)腸癌、唇和口腔癌、直腸癌、咽癌、喉癌； ③飲酒導(dǎo)致的新發(fā)病例占比最高的為食管癌、咽癌、唇和口腔癌，分別占比31.6%、22.0%、20.2%； ④大量飲酒與有風(fēng)險的飲酒導(dǎo)致的癌癥新發(fā)病例最多，分別為34.64萬例、29.18萬例；即使是適度飲酒，也導(dǎo)致了超過10萬例新發(fā)癌癥。  所以即使每天只喝兩三兩酒，對身體的傷害也是不小的，也會有誘發(fā)癌癥的風(fēng)險。 二、中國人喝酒，更容易致癌在這項研究中，有一點比較突出的是，不同地區(qū)之間與飲酒相關(guān)的癌癥發(fā)病風(fēng)險差別也比較大，其中東亞、中歐和東歐最高，北非和西亞最低。 研究還指出，中國、蒙古、摩爾多瓦、羅馬尼亞是飲酒致癌風(fēng)險最高的幾個地區(qū)。其中，中國飲酒導(dǎo)致癌癥風(fēng)險的情況比較嚴(yán)重。 從數(shù)據(jù)來看，2020年與飲酒相關(guān)的新發(fā)癌癥病例中，男性病例占了76.7%。從2020年全球酒精可歸因癌癥病例占比（男性）圖來看，我國男性新發(fā)癌癥病例中，與飲酒相關(guān)的病例數(shù)占比也已經(jīng)超過6.8%。  為什么中國成為喝酒致癌風(fēng)險最高的地區(qū)之一呢？研究人員指出，主要與28%-45%東亞人攜帶乙醛脫氫酶突變等位基因有關(guān)。 酒精的主要成分是乙醇，乙醇進入體內(nèi)后，會代謝成乙醛，乙醛是導(dǎo)致癌癥發(fā)生的“罪魁禍?zhǔn)住?/span>。在乙醇代謝成乙醛的過程中，乙醛脫氫酶是關(guān)鍵酶之一。 乙醛脫氫酶會減緩乙醛的代謝速度，使乙醛在體內(nèi)蓄積，增加癌癥的發(fā)生風(fēng)險。此外，攜帶乙醛脫氫酶的人，飲酒后還會出現(xiàn)臉紅、惡心、嘔吐等不良反應(yīng)。 因此，一喝酒就臉紅的人，發(fā)生癌癥的風(fēng)險更高，一定要少喝酒。但是，從調(diào)查來看，喝酒容易臉紅的人卻并沒有減少或停止喝酒。  三、不得不喝酒時，如何降低傷害？由此可見，即使是喝一滴酒，對人體健康也是有害的。有些時候，因工作、聚會等原因，不得不喝酒時，我們就要想辦法降低酒精對身體的傷害。 1、避免空腹喝酒 空腹飲酒會使血液中酒精濃度快速上升，建議喝酒前飲用一杯牛奶，或者吃點富含淀粉和高蛋白質(zhì)的食物，有助于保護胃部，促進消化，緩解乙醇的吸收。 2、喝酒過程中多喝水 不要光喝酒，在喝酒的過程中，可以多喝白開水，減輕肝臟的負擔(dān)，促進排尿，使酒精從尿液中排出。 3、控制酒精攝入量 喝酒越多，發(fā)生癌癥的風(fēng)險最高，所以一定要控制酒精的攝入量。對于男性來說，一天的酒精攝入量應(yīng)小于25g；對于女性來說，一天的酒精攝入量應(yīng)小于15g。  最后，再次提醒：安全的酒精攝入量是“0”！ “小酌怡情”是無稽之談，“適當(dāng)飲酒有益健康”更是不可信，只要喝一滴酒也會對健康造成傷害，對健康最好的方法就是不喝酒。
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