隨著生活水平的提高，很多人對于肉類，漸漸避之不及，轉(zhuǎn)而喜歡吃素食和粗糧，尤其是上了年紀的老人，更是不愛吃肉食。他們認為肉類吃多了，不僅可能導致體重的增加，而且可能增加患病的風險。

其實，根據(jù)清華大學等高校的研究表明，一定程度的高脂飲食，不僅可以有效地緩解人體器官相關功能的紊亂和萎縮，而且可以在一定程度上改善人的壽命。
老年人適當食用肉類，有益于身體健康
人隨著年齡的增長，身體的各項機能都處于逐漸衰退的狀態(tài)，新陳代謝也逐步減弱，而根據(jù)相關研究發(fā)現(xiàn)，處于身體機能衰退期的老人，如果可以適當?shù)厥秤萌忸?，適當?shù)匮a充高脂肪類的食物。

不僅有助于提高人體的新陳代謝，干預身體的代謝模式，改善隨著機體各項功能減退，而可能帶來的各種疾病和衰老。因此，老年人雖然不建議多吃肉，但是也不可杜絕肉類的食用，這樣不僅不利于身體健康，反而可能給身體帶來損害。

老年長期不吃肉，會有什么影響？
在人們的固有觀念中，老年人吃肉可能會導致體重增加，血壓、血糖升高等，進而不利于身體健康。因此，很多老年人選擇長期吃素而不愿意吃肉。其實這樣做是不對，因為長期不吃肉，會給老年人的身體帶來不少的傷害。

首先，長期不吃肉可能會導致老年人患某些疾病的概率增加，因為長期不吃肉，可能導致某些元素的攝入缺乏，比鐵元素、脂肪、其他微量元素等，而這些元素都對于人的身體健康有著極為重要的作用。

其次，老年人長期不吃肉，蛋白質(zhì)，尤其是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入量會減少，如果長時間蛋白質(zhì)滿足不了人體的需要，可能會導致人體免疫力的減退。
老年人吃哪些肉類，對身體健康有益
雖然老年人也需要吃肉，但是不可像年輕人一樣大快朵頤，更不可以毫無節(jié)制。還是要遵循科學的原則和身體的健康狀況，選擇適合自己的肉類，并且要適量地食用。

根據(jù)相關研究表明，老年人除了多吃蔬菜、水果、蛋類、奶類之外，還可以經(jīng)常吃一些禽畜類、水產(chǎn)品，比如雞肉、魚肉、羊肉、牛肉、蝦等。在保證每日維生素、蛋白質(zhì)、微量元素攝入的同時，還要合理膳食，保證食物的多樣性和全面性，盡可能做到科學飲食，營養(yǎng)均衡。

總之，老年人不可多吃肉，更不可一點也不吃肉，不要被一些所謂老年人不應該吃肉，老年人吃肉對身體不好，等所謂錯誤觀念給誤導了。要在保證食物多樣性的基礎上，增加優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素、微量元素、膳食纖維的攝入，這樣才能有利于身體健康，才能提高身體的各項機能，改善新陳代謝的狀態(tài)，有助于延緩衰老。