蔥白

　　蔥白是蔥的一部分，靠頭那邊，尾部綠色的叫蔥青。說也奇怪，同是蔥，但蔥白和蔥青就硬是讓聰明智慧的人民大眾分出了不同。中醫(yī)就認(rèn)為蔥白有發(fā)表、通陽、解毒、殺蟲之效，主治感冒風(fēng)寒、陰寒腹痛等癥。但若從營養(yǎng)成分分析，蔥白的維生素A、維生素B1及維生素C的含量不及蔥青的一半。不過講到日常食用，通常都是白、青一起，除非你要講求某些特殊功效?，F(xiàn)在我們就來看看蔥白有什么小偏方吧：

　　防治感冒 淡豆豉蔥白豆腐湯

　　材料：豆腐兩塊，淡豆豉10克(不是普通豆豉，要到中藥房購買)，蔥白5根，姜2片。

　　做法：把豆腐置鍋中用油略煎，然后把淡豆豉放進(jìn)，加清水3碗，中小火煲半小時，加入蔥白、生姜，煮滾后即可。

　　失眠食療 蔥白紅棗湯

　　材料：紅棗20粒，蔥白8根。

　　做法：紅棗洗凈去核，放入鍋中，加水3碗，中火煮20分鐘，加入蔥白，用小火繼續(xù)煮15分鐘即可。驅(qū)風(fēng)散寒、健脾養(yǎng)心，適用于神經(jīng)衰弱所致的失眠、多夢、胸中煩悶等的輔助治療。

　　健膚美容　蔥白去疤面膜

　　材料：蔥白2根，蛋清1個，薏苡仁粉或面粉1小匙，水少許。

　　做法：將蔥白切成末，放入攪拌機(jī)中，再加入蛋清，充分打勻。將打好的液體倒出來，加入薏苡仁粉或面粉攪拌均勻即可。將敷料敷在疤痕上20~30分鐘，一天敷一次就可以了。