菠蘿蝦球的用料

鮮蝦 250克	菠蘿 1/3個(gè)
青椒 1小塊	番茄醬 2湯匙
淀粉 少許	白糖 半匙
料酒 適量	胡椒粉 適量
鹽	油

菠蘿蝦球的做法

步驟1   主要材料。   

步驟2   鮮蝦洗凈去殼，由背部切開(kāi)，剔除腸泥；   

步驟3   全部處理好后加少許料酒、鹽、胡椒粉稍腌一會(huì)兒；   

步驟4   新鮮菠蘿切丁備用；青椒切小菱形塊；   

步驟5   蝦仁中加少量淀粉拌勻，再放入熱油中炸至金黃色；   

步驟6   鍋中留底油，放入2湯匙番茄醬，半匙糖，少量鹽，再加5湯匙水，炒幾下至濃稠；   

步驟7   倒入菠蘿丁和蝦仁、青椒，均勻裹上醬汁出鍋即可。