糖醋里脊：
做法 ：
1 
將洗好的里脊肉用刀切成長(zhǎng)寬相等的里脊條。
2 
里脊放入碗中加入雞蛋清液、水淀粉、料酒各適量抓勻。
3 
碗中加全蛋液、面粉、少許水調(diào)成薄糊，靜止放置5分鐘待用。
4 
碗中放料酒、糖、醋、鹽、蔥姜末、水淀粉、少許湯兌成味汁。
5 
將里脊條放入面糊中掛糊。
6 
鍋置火上倒入油，燒至八成熱，逐個(gè)投入里脊條。
7 
炸至金黃色撈出，瀝油待用。
8 
鍋留底油燒熱，倒入番茄醬煸炒出紅油。
9 
烹入糖醋味汁，倒入里脊條翻炒均勻。
10
待湯汁濃稠時(shí)，離火淋入香油即可。茄汁蝦球：
做法：
1
材料：鮮蝦、蛋清
造型：蒜薹、豆角
調(diào)味：鹽、雞精、料酒、胡椒粉、糖、番茄沙司。
2
蝦去殼、蝦線，用鹽和料酒反復(fù)抓洗幾次。
3
用廚房用紙吸凈蝦上的水份，加入鹽、料酒、胡椒粉、蛋清腌制二十分鐘。
4
豆角、蒜薹下入加少許鹽的沸水鍋中汆燙，勾薄芡使之顏色亮麗。
5
擺入盤(pán)中做造型備用。
6
鍋內(nèi)做水，放入蝦焯熟撈起。
7 鍋置火上油燒熱，下姜片煸出香味后，放入番茄沙司，炒出紅油。
8
放少許糖、雞精調(diào)味。
9
下入蝦翻炒均勻即可。菠蘿咕嚕肉:
做法：
1
原料圖，菠蘿加冰糖煮成糖水菠蘿。姜磨姜汁備用。
2
豬里脊一面斜切花刀，切好翻面再切一遍。然后切成一口大小的肉塊。
3
淀粉和面粉混合，彩椒切塊，洋蔥切塊。肉用鹽，胡椒粉，姜汁，蛋清腌漬半小時(shí)。
4
肉均勻的沾一層粉，用手拍打掉多余的面粉，全部沾好備用。
5
油燒八成熱，下肉團(tuán)炸微黃，撈出來(lái)，繼續(xù)燒油，再下入一次。
6
炸到自己想要顏色淺一點(diǎn)的時(shí)候，撈出來(lái)備用。
7
鍋里放三分之一湯匙食用油，炒一下彩椒和洋蔥片，炒均勻。
8
放入一湯匙番茄醬，一茶匙糖，炒勻。放半碗煮菠蘿的糖水，一茶匙鹽，調(diào)成合口的酸甜汁，至湯汁粘稠。
9
肉放進(jìn)去翻均勻，沾勻湯汁即可。出鍋放點(diǎn)雞精提味即可。
KFC鮮蝦雞蛋卷：
做法
1
所需食材：面粉、西紅柿、蝦仁、雞蛋、番茄醬。
2
用熱水燙過(guò)所有面粉，筷子攪拌，溫后，揉成團(tuán)，蓋上濕布，醒面。
3
在醒面的同時(shí)，可以將西紅柿去皮切丁，雞蛋打成雞蛋液，蝦仁加鹽料酒腌下。
4
醒好的面，在面板上再反復(fù)揉，搓成長(zhǎng)條，切成小擠子（荔枝的大?。?。
5
取兩個(gè)小劑子，揉圓按扁。
6
兩個(gè)表面都刷上橄欖油。
7
上下疊在一起
8
搟成面皮，盡量搟得薄薄的。
9
平底鍋燒熱，不用放油的，放入搟好的面皮，用中小火
0
表面起泡了，給它翻個(gè)身。
11
正反面多翻幾下。
12
烙好的面皮，很容易撕開(kāi)來(lái)的。
13
另取一鍋，放適量油，放入雞蛋炒，盛出備用。
14
鍋里不放油，直接放入蝦仁早上吃的嘛，少油為主。
15
放入西紅柿丁、鹽、番茄醬。
16
再加入炒好的雞蛋，拌均勻即可。
17
面皮上放炒好的餡料，卷起來(lái)，就可以了。
18
成品， 比拳頭小的面團(tuán)，包了8個(gè)，三口之家足夠吃了。
魚(yú)香肉絲：
做法
1
將肉絲切成絲，用少許鹽、雞粉、白糖、醋、醬油、干淀粉拌勻，再加入熟油抓勻，防止粘連。用1湯匙老抽和1湯匙水況成老抽水。
2
將泡辣椒切細(xì)，香蔥切成蔥花，生姜大蒜切成沫（比例為大蒜2生姜1）。
3
將木耳切成絲，萵筍切成絲。
4
鍋內(nèi)倒入足量油，下入肉絲滑散。
5
加入大蒜生姜沫，以及泡辣椒炒香。
6
放木耳以萵筍絲，用筷子沾湯汁適當(dāng)調(diào)入鹽，炒香。
7
加入老抽水，讓鍋靜止3秒。
8
放入蔥花，翻炒斷生，即可。
香脆炸蝦：
做法
1
蝦解凍。
2
去頭去殼去沙線留尾。
3
剝好的蝦肉下鹽五香粉拌勻。
4
香炸粉一盒。
5
香炸粉下水調(diào)成糊，再下兩勺左右的油。
6
調(diào)勻成脆漿。
7
鍋里油燒熱。
8
蝦肉沾好脆漿。
9
下油鍋，炸。
10
炸至金黃后撈出。
1
山楂雞柳：
做法
1
先把山楂洗凈，切開(kāi)。
2
去掉里邊的籽。
3
為了不變色，放到水里浸泡。
4
炸好的雞柳一盤(pán)。
5
鍋里放油，放入蔥、姜煸炒出香味。
6
放入山楂、白糖、鹽、生抽，添加適量水用大火燒開(kāi)。
7
小火煮30分鐘，至湯汁濃稠。
8
放入炸好的雞柳。
9
快速翻炒均勻。
10
放入味精調(diào)味即可。
11
出鍋裝盤(pán)，即可享用。
有趣 有益 有福利
《大海熱線》播出時(shí)間：北方頻道 19：30
《大海說(shuō)法》播出時(shí)間：北方頻道 17：35
