桑葉具有疏散風(fēng)熱、清肺潤燥、清肝明目的功效。《本草經(jīng)疏》記載：“桑葉性味苦、甘、寒，甘所以益血，寒所以涼血，甘寒相合，故下氣而益陰，又能明目而止咳，有補益之功?！爆F(xiàn)代藥理研究表明，桑葉具有降血糖、降血脂、抗炎、抗衰老、抗絲蟲病、抗腫瘤等藥理作用。

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原料：豬肝100克，桑葉15克，鹽2克。

做法：將豬肝洗凈，切成片，放入湯鍋中；加清水適量，先用大火，煮沸后撇去浮沫；再改用小火，煮至七成熟；放入桑葉，加鹽調(diào)好味即成。

功效：本湯具有疏風(fēng)清熱、養(yǎng)肝明目的功效，適用于眼結(jié)膜炎、夜盲、肝熱頭目疼痛等癥。

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原料：桑葉、菊花、薄荷、甘草各10克。

做法：將各藥混合后用滾水沖泡，代茶頻服。

功效：對風(fēng)熱型感冒，藥力甚久，效果更佳。

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原料：鮮桑葉5克，豬腱肉60克，蜜棗半粒，姜1片。

做法：清洗豬腱肉，切成大片；用水沖洗一下鮮桑葉；把所有材料放入燉盅內(nèi)，猛火燉3小時；飲用時再加入食鹽調(diào)味。

功效：本品具有健脾祛濕的功效。

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原料：桑葉適量。

做法：

先將桑葉撕成碎片，放入茶杯中。再用熱開水沖泡后即可飲用。

功效：常喝有減肥、美容、降血糖的作用。

原料：竹茹5克，桑葉6克，炒谷芽9克。

做法：以上三者加水適量，共煎取汁。代茶頻飲，每日1劑。

功效：具有清熱除煩，健胃消食的功效。

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原料：桑葉20克，南杏10克，北杏10克，川貝3-5克，蜜棗2枚，豬肺250-500克。

做法：將桑葉、南北杏、川貝、蜜棗加水煮開半小時；洗干凈豬肺，切件，氽水，加入藥材湯中同煮20分鐘，然后飲湯吃肉。

功效：具有清潤肺臟的功能，作為咳嗽的輔助性藥膳，適用于肺熱或肺躁以及咳嗽后期，癥見咳嗽，干咳或痰黃，口干舌燥等癥狀。