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鼠年大吉 HAPPY 2020'S NEW YEAR 所謂家養(yǎng)的不如散養(yǎng)的，散養(yǎng)的不如野生的，野生的不如珍稀的，珍稀的不如瀕危的?？傊镆韵橘F，味以稀為美。天上飛的地上爬的水里游的土里鉆的一律都吃，野雞，野鴨，野豬，野兔子那也只是入門，敢于直面猴腦熊掌穿山甲的才是老饕。 “吃啥補(bǔ)啥”，國人向來迷信以形補(bǔ)形，尤其愛把珍奇異獸當(dāng)成食補(bǔ)圣品。比如穿山甲愛鉆，就以為吃了能變金剛鉆。還有熊掌，湊齊了一對吃，分分鐘能練就鐵砂掌。還有吃猴腦補(bǔ)腦，吃虎鞭補(bǔ)鞭，吃鷹翅…呃…大概能上天。然而這種歪門邪道除了能壯大保健市場外，一文不值。 “花式炫富”，盡管官方說破了嘴，依然阻止不了部分人用野味調(diào)劑生活花式炫富。他們頻繁出入酒店會(huì)所農(nóng)家樂，不光自己吃還請別人吃，價(jià)格不菲動(dòng)輒上萬，這吃的哪是飯，是面子和路子。 1、地上跑的野味：梅花鹿，狍子，野豬，駱駝肉，鴕鳥 2、天上飛的野味：野雞，野鴨，大雁，非洲雁，孔雀，珍珠雞，石雞，飛龍， 3、水里游的野味：鱷魚肉，鯊魚皮，大馬哈魚，狗魚，鱘鰉魚，中華鱘，鴨嘴魚，鳡魚 1、美味？事實(shí)上，人類自打?qū)W會(huì)生火以來，對于什么能吃，什么不能吃，什么好吃，什么難吃，已經(jīng)探索了幾千年。今天的雞鴨豬牛羊占領(lǐng)人類餐桌，就是古往今來無數(shù)吃貨用嘴投票的結(jié)果。而野味缺少烹飪傳統(tǒng)，只能滿足獵奇心態(tài)，美味做不好了屬實(shí)難吃。 2、營養(yǎng)？現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)早已證明，野生動(dòng)物大都沒啥特別的營養(yǎng)價(jià)值，所謂奇效？然并卵！ 3、面子和路子？在部分地區(qū)，吃野味還是一種高級的行賄手段。往往野味越少見，領(lǐng)導(dǎo)就越有面兒，辦事自然快人一截。這算是繼送錢送房送車送古玩之后的又一送禮姿勢。不過一旦被曝光，還是得進(jìn)去撿肥皂。  SARS 來自果子貍、蝙蝠 埃博拉 來自黑猩猩、猴子、野豬、蝙蝠 MERS（中東呼吸綜合征）來自駱駝 禽流感 來自鳥類和活禽 艾滋病 來自黑猩猩 鼠疫 來自中華菊頭蝠 這次新型冠狀病毒，來自竹鼠。 野生動(dòng)物身上附有的病毒，屬于正常病毒的范圍，主要是貍一類的動(dòng)物，如廣東人愛吃的果子貍。人類在食用了俯有該病毒的野生動(dòng)物后就會(huì)感染，而人本身并不具有對該病毒的抗體，就好像17世紀(jì)以前的人們感染天花病毒一樣，難以抵抗，迅速死亡。我個(gè)人認(rèn)為也極有可能是這樣的。野生動(dòng)物寄生了很多細(xì)菌和病毒。而人類畢竟是高等動(dòng)物，身體得到了進(jìn)化，但本質(zhì)是在退化。就像蒼蠅，生活環(huán)境那么骯臟，卻從不生病，人永遠(yuǎn)做不到。有了那樣的技術(shù)，但擁有不了和蒼蠅一樣的基因。回過頭來，一般飯店桌子上都會(huì)有野生動(dòng)物，現(xiàn)在為了賺錢，誰管他良心不良心的呢？甚至國家保護(hù)動(dòng)物，例如穿山甲，大鯢，果子貍。 管住嘴，守住心，拒絕野味，人人有責(zé)！ 當(dāng)春節(jié)遇上疫情，你需要這份宅家必備的觀劇指南！ 小伙和女總裁擁抱，不料高冷美女心動(dòng)了，下秒落荒而逃 如何正確選擇口罩，有效預(yù)防感染；鐘南山院士：肯定新型冠狀病毒肺炎人傳人   |
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