“ 01 / 骨頭湯不補鈣 ” “想補身體要喝湯”、“肉的營養(yǎng)全在湯里”,有這樣觀念的人一定不是少數(shù)。但是,就算燉得再久,湯熬得再白,里面的鈣質(zhì)也稀薄的很,反而脂肪含量會大幅增加。另外,肉湯里鈉鹽和嘌呤都比較高,喝多了會影響血脂水平,增加患心腦血管疾病、痛風(fēng)、肥胖和高血壓的風(fēng)險。 建議: 想要正確補鈣,牛奶、豆腐等豆制品、芝麻、薺菜等才是更好的選擇。 “ 02 / 粗糧不是人人都適合 ” 隨著生活水平的提高,膳食纖維和維生素含量都很豐富的粗糧,漸漸開始風(fēng)靡餐桌。降血壓、控體重、平衡體內(nèi)激素,人們相信粗糧比大米白面這些精細(xì)糧食更能使人身體健康。 但粗糧也不是人人都適合。像消化能力較弱、貧血、缺鈣、腎臟病人、痛風(fēng)病人等特殊人群,都需要控制好量,甚至不適合吃粗糧。 建議: 成人每天攝入粗糧不要超過100g,并且可以將粗糧融入到三餐主食中,一般粗糧占到主食的1/3左右即可。 “ 03 / 喝粥養(yǎng)胃?因人而異” 如果你的胃不舒服,是指自己食欲下降,消化不良。這種一般是胃動力不足、胃酸分泌少引起的,此時喝一些流質(zhì)的易消化的白粥,是有助于減輕消化道的負(fù)擔(dān),促進胃酸分泌和食物消化,緩解癥狀的。從這個角度看,短期喝粥的確“養(yǎng)胃”。
“ 04 / 水果、果汁,沒那么健康” 雖然水果可以提供大量的維生素,但是同時也含有著大量的糖分,熱量之高,不輸給米飯等碳水化合物。例如夏天大家愛吃的西瓜,一小碗鮮切瓜實際上有接近一碗米飯的熱量了。 鮮榨果汁就更不健康了。在榨汁的過程中,水果中的纖維素遭到破壞,和果渣一起被丟棄,維生素也快速流失,只有糖分大量積累。而且,一杯果汁是凝聚了多份水果的糖分而成的,熱量之高可以想象。 建議: 再喜歡的水果,食用時也要控制分量。如有需要,可以適當(dāng)關(guān)注各種水果的熱量排行,做到心中大致有數(shù),在食用時加以控制。 “ 05 / 早吃金,午吃銀,晚吃銅? ” 很多人可能聽到過這樣的說法:水果早上吃是金,中午吃是銀,晚上吃是銅。所以最好早上吃水果效果才最好。其實,人的消化系統(tǒng)不受進食時間的影響,而是主要與消化液的分泌狀況和胃腸蠕動的能力有關(guān)。不管什么時候吃水果,消化系統(tǒng)都能將其消化成小分子再進行吸收。 建議: 腸胃不好的人,建議吃水果時可以細(xì)嚼慢咽,且盡量不要空腹吃。 “ 06 / 每天兩萬步?別逞強! ” 現(xiàn)在很多鄉(xiāng)鎮(zhèn)流行萬人競走,或者推崇每天走兩萬步,說是對身體非常有好處。不過,兩萬步可不是一個簡單的運動量。對于平時習(xí)慣運動的人來說,可能只算日常;但中老年人或者平日缺乏鍛煉的人,走這么多路,不僅身體會吃不消,還容易造成關(guān)節(jié)、韌帶、骨骼的損傷,適得其反。 此外,還有諸如“慢跑對身體好”等相關(guān)鼓勵運動的說法,也不可盲目跟風(fēng)。對于某些體質(zhì)的人來說,長期慢跑容易造成膝蓋慢性勞損。 建議: 不常運動的人決定鍛煉身體之前,最好尋求專業(yè)人員的指導(dǎo),做好熱身準(zhǔn)備,做到循序漸進,千萬不要操之過猛,損壞身體。 “ 07 / 一天要喝8杯水? ” 經(jīng)常聽到媽媽輩的人叮囑孩子,多喝水,每天要喝夠8杯水才健康,但其實并不準(zhǔn)確。人們通過日常飲食中,攝入的蔬菜、湯、水果等都含有水,所以并不一定要強迫自己喝夠8杯水的量。相反,水喝的太多了反而會加重膀胱和腎臟的負(fù)擔(dān),容易傷腎。 “ 08 / 出汗不等于燃燒脂肪 ” 夏季高溫酷暑下人體出汗,是為了調(diào)節(jié)體溫,汗水中絕大部分是水分,并非脂肪在燃燒;網(wǎng)上流行的包裹保鮮膜減肥法,捂出汗,也并不能達(dá)到減肥的目的。被動出汗對減肥無益,只有運動引起的主動出汗才能幫助身體排出廢物,促進減肥。 但這并不是說出汗越多,瘦身效果越好。人體的出汗量與個人體質(zhì)、運動前的飲水量等有關(guān),因此,運動的強度和時間都要依自身耐受力而言,不可盲目追求出汗效果。 “ 09 / 少油少鹽不是油鹽不進 ” 現(xiàn)在三高、肥胖患者越來越多,因此少油少鹽的飲食方式被越來越多的人所推崇,更有甚者烹飪選擇蒸煮,不放油鹽,實行超清淡飲食。但這種做法其實暗藏危機。 人體大腦的40%~60%是由脂肪構(gòu)成的,脂肪攝入過少,大腦機能易遭到破壞,增加老年癡呆等大腦疾病的患病風(fēng)險;而人的內(nèi)臟也需要脂肪的支撐、保護作用。 建議: 不能為了預(yù)防甘油三酯升高,不吃油、不吃葷,要學(xué)會葷素搭配,每日油的攝入約25-30克。 “ 10 / 黑色食物補腎,不完全對 ” 中醫(yī)認(rèn)為:黑色的食物入腎經(jīng)。意思是黑色食物入腎較快,但并不代表著黑色食物全都具有補腎益氣的作用!大多數(shù)的黑色食物比如黑芝麻、黑枸杞、黑豆等,具有補腎的作用,但也有些黑色食物并不補腎。 而且,對黑色食物格外關(guān)注的腎臟病患者里,并不是都存在腎虛的情況,所以不少患者是不需要補腎的,切不可盲目進補。 注重養(yǎng)生、關(guān)注自身身體健康,是一個非常好的現(xiàn)象。但是大家一定要避開這些誤區(qū),了解自己的體質(zhì),合理膳食,科學(xué)養(yǎng)生哦! |
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