金線草怎么食用?用金線草來滋補身體有哪些好處?我們知道，金線草是我國的一種藥用功效非常強的中草藥，金線草含有多種藥物成分，不但可以幫助人們清熱涼血、除濕解毒、平衡陰陽、扶正固本，陰陽互補，還可以幫助大家生津養(yǎng)顏、調(diào)和氣血、五臟、養(yǎng)壽延年，可以說是一種保健功效非常高的滋補品。

　　食用金線草能給人們帶來哪些滋補功效

　　我們在本文為大家主要介紹的是金線草的食用方法和藥用方法，那么在了解金線草的這些用途之前，我們先需要了解一下金線草都有哪些營養(yǎng)成分。金線草里面含有黃酮類化合物、甾體類化合物、三萜類化合物、糖類成分、生物堿、和強心甙類、酯類、?；撬帷娦倪邦?，多種氨基酸，微量元素及無機元素等。

　　而且金線草里面的氨基酸和微量元素兩者的含量都高于國產(chǎn)西洋參和野山參，并且這兩種成分與?；撬?、多糖類成分具有抗衰老、調(diào)節(jié)人體機體免疫的作用。所以，在我國的臺灣和閩南地區(qū)，金線草是一種用來補虛的滋補強壯品，這也恰好是金線草的功效與作用的體現(xiàn)。

　　金線草鮑魚排骨湯——清熱、平肝息風、滋陰潛陽

　　原料：金線草、鮑魚、排骨。

　　做法：

　　1、將鮑魚刷洗干凈，再將鮑魚肉切出來，去掉鮑魚膽，沖洗干凈，放在燉盅里;

　　2、排骨放入燉盅后，加入水，大火燉4小時左右;

　　3、再放茹金線草(之前用清水浸泡20分鐘，用水沖洗干凈)，燉40分鐘即可;

　　4、最后放入少量鹽即可，不必放味精等調(diào)味料破壞它的原汁原味。

　　金線草豬心湯

　　做法：金線草6克，豬心1個。主治：小兒急驚風，咳血、支氣管炎、腎炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、關節(jié)炎、泌尿道結(jié)石。

　　金線草甲魚湯

　　材料：甲魚一只2斤左右，金線草干品6克(或鮮品78克)，生姜片3克，瘦豬肉2兩。

　　做法：甲魚一只，洗干凈后，將甲魚、金線草、生姜、瘦豬肉加入適量的水燉熟，快好的時候再加上鹽。

　　功效：金線草甲魚湯是非常適合老年人、女性人群食用的，有平肝火、降血壓、美容養(yǎng)顏、除斑的功效。能有效地預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等癥，對肺結(jié)核、貧血、體質(zhì)虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。

　　在日常中我們用金線草可以制作出美味營養(yǎng)的滋補湯，比如金線草鮑魚排骨湯、金線草豬心湯、金線草甲魚湯等，不但可以幫助人們抗衰老、提高免疫力，而且還可以調(diào)和氣血、滋補五臟，非常有利于人們的身體健康。上面我們?yōu)榇蠹医榻B了金線草的三種滋補方法，用金線草來燉一些滋補湯品，對于身體虛弱和患有疾病的人們是最好的保健佳品了。