說起小米粥，相信大部分朋友一定不會陌生，因?yàn)樾∶字嗍窃蹅冏畛：鹊闹囝愔?，小米粥的做法特別簡單，但很多朋友都做錯(cuò)了，今天就跟大家分享三個(gè)小訣竅，保證你能夠做出香甜濃稠的小米粥來。除此之外呢，還要跟大家分享一道小米紅薯粥的做法，做出來之后非常美味，那么接下來咱們就一塊去看一下熬制香稠小米粥的方法以及小米紅薯粥的做法吧。

【小米紅薯粥】

【制作食材】小米，紅薯，枸杞

【制作步驟】

1、小米紅薯粥喝起來特別美味，香甜濃稠，非常營養(yǎng)。準(zhǔn)備一小碗小米，如果喝的人特別多，那么就多準(zhǔn)備一點(diǎn)，喝的人比較少，就少準(zhǔn)備一點(diǎn)，接著再準(zhǔn)備一根紅薯，一小把枸杞，全部準(zhǔn)備好了之后咱們就可以開始各種食材的處理以及小米紅薯粥的制作了。

2、先把小米放到一個(gè)大碗中，然后向小米里面倒入清水，將小米清洗一遍，小米清洗好之后咱們將臟水倒掉。然后再向小米中倒入清水浸泡10分鐘，在這里跟大家分享一個(gè)小米粥做出來香濃好喝的小訣竅，這個(gè)小訣竅就是不要過多搓洗，過多搓洗會將小米的營養(yǎng)物質(zhì)破壞。小米清洗1~2遍就可以了，清洗完成之后咱們再來處理一下紅薯。

3、將咱們準(zhǔn)備好的紅薯取出來放在清水中浸泡一下，將表面的泥土全部泡松軟，泡松軟之后咱們再將其清洗1~2遍，清洗完成之后取出來瀝干水分，用削皮刀削去外皮，外皮一定要削得干凈一點(diǎn)，然后咱們再將紅薯切成段，然后再切成厚片，最后切成碎丁，切完的紅薯碎丁放到一個(gè)碗中備用。

4、做出一道非常香稠的小米粥還有個(gè)訣竅，那就是盡量用砂鍋，而不是用炒鍋或者是蒸鍋。向砂鍋中倒入適量的清水，用大火先將水燒開。水開以后倒入小米，這也是一個(gè)小訣竅。倒入小米之后咱們先將其攪動一下，將其攪拌均勻。

5、將它們充分?jǐn)嚢杈鶆蛑笤蹅兩w上鍋蓋將其煮10分鐘。10分鐘的時(shí)間到了之后打開鍋蓋，這時(shí)候咱們就可以發(fā)現(xiàn)小米粥上面漂著很多白色的浮沫，用勺子將其撇去，這樣會讓小米粥喝起來更好喝。

6、撇去表面浮沫之后咱們將紅薯倒進(jìn)去，然后蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火燉煮20分鐘，20分鐘以后撒入提前洗好的枸杞，然后將它們攪拌均勻再煮兩分鐘就可以了，一道非常美味的小米紅薯粥就這樣完成了。

【小貼士】

1、做小米粥有三個(gè)小訣竅，第1個(gè)小訣竅是不要過多搓洗，第2個(gè)小訣竅是用砂鍋，第3個(gè)小訣竅是小米開水下鍋。

2、在熬煮小米粥的時(shí)候，最好要用大火。