在夏季因喜歡冷飲，吹空調(diào)，非常容易導(dǎo)致人體脾胃功能減弱，免疫力下降。到了秋天，通過健康的飲食方式調(diào)整機(jī)體的狀態(tài)，不僅可以補(bǔ)充元?dú)猓€可以儲存能量預(yù)防冬日疾病。秋季的飲食既要考慮營養(yǎng)滋補(bǔ)，又要選擇一些容易消化吸收的食物，而粥可以和胃補(bǔ)脾，潤養(yǎng)肺燥，是秋季養(yǎng)生的絕佳選擇。尤其在早上喝碗熱粥，對身體有很好的保健作用。而小米粥是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
          小米粥素有“黃金粥”之美稱，由于小米不需精制，它保存了許多的維生素和無機(jī)鹽，小米中的維生素B1可達(dá)大米的幾倍；小米中的無機(jī)鹽含量也高于大米。小米粥還有滋陰養(yǎng)血，和胃安眠等功效。        

         

材料：小米一杯，玉米渣半杯，紅薯一根。

做法：
1）小米和玉米渣略為淘洗后，加清水大火煮沸后，轉(zhuǎn)中小火。
2）紅薯去皮洗凈切成小塊，加入煮開的小米粥里同煮。
3）等小米和紅薯都熬至軟綿順滑即可熄火。

              

小心得：
1）熬煮小米粥的時(shí)候加入少許白米或糯米，，玉米渣，紅薯，南瓜，山藥等同煮，不但可以增加營養(yǎng)，還可以改善小米粥粗糙的口感，使粥更加濃稠綿滑。
2）小米粥熬好后要趁熱食用，涼了容易凍成團(tuán)