今天跟大家分享一道面條的新吃法，白菜燉肉。這樣做是非常簡(jiǎn)單的，從開(kāi)始做完也需要20分鐘，甚至更短。但煮出來(lái)后，面條很入味，比煮面好吃得多。好了，下面咱們一起去看看這道面條的新吃法是如何制作的。

【白菜燒肉】

【配料】掛面、大白菜、五花肉、芹菜、生姜、小蔥、干辣椒、蒜頭、花椒、八角、豆瓣醬、生抽、料酒、老抽、食用鹽、雞精。

【制作步驟】

1、先準(zhǔn)備一個(gè)掛面，大約四五片白菜葉。一塊五花肉，一塊青菜，一塊生姜，一根小蔥，四五個(gè)干辣椒，四五粒大蒜，一小撮花椒一個(gè)八角，然后準(zhǔn)備適量的豆瓣醬，生抽，料酒，食用鹽，雞精。這幾道菜做出來(lái)的豬肉燜面做好后，我們就開(kāi)始做菜了。

2、先把我們準(zhǔn)備好的一把掛面放在盤(pán)子里備用。接著，將準(zhǔn)備好的白菜葉洗凈，然后將白菜葉的梗與葉子分開(kāi)。把白菜梗切成細(xì)條，白菜葉切成大片，切好后分別放入盤(pán)中備用。

3、洗凈五花肉后，切成薄片，片大小不能太大，稍小一點(diǎn)。將西芹葉取下，然后將西芹根部切去，再將西芹用清水洗凈，然后控干水分斜刀將西芹切成小段，段長(zhǎng)度約為1~2厘米。

4.備好的生姜切成姜片，小蔥切成蔥段，紅辣椒切成小段，切成段后放入盤(pán)中備用。備好的大蒜切成片，同樣放入小盤(pán)中待用，以上這些材料和調(diào)味料我們做完后就可以開(kāi)始烹飪了。

5、起鍋燒油，放入八角、花椒、大蔥、姜、蒜、干辣椒段，然后翻炒，翻炒出香味后，把五花肉放入，一直炒到五花肉變色，然后再炒到五花肉變色，然后加入一勺豆瓣醬，加入一勺豆瓣醬，再加入一勺豆瓣醬，再加入一勺老抽，繼續(xù)炒到下一步。

6、把西芹和大白菜梗放入鍋里，繼續(xù)翻炒大約一分鐘左右，加入適量的食鹽和雞精，然后倒入白菜葉，翻炒一下，倒入適量的清水，翻炒一下，倒入適量的清水，要沒(méi)過(guò)食材，大火燒開(kāi)，把一半的湯汁舀出來(lái)，然后放入湯汁中，倒入適量的水，再用小火燉三分鐘左右。

把各種材料和面條拌勻，然后蓋上蓋子，時(shí)間到了，翻拌一下就可以出鍋了，一道道非?？煽诘陌撞藸F面就做好了。

【秘訣】

1、在鋪面時(shí)一定要把面掰斷，否則面條會(huì)特別長(zhǎng)，而且要把面整理好，不要讓面重疊，這樣容易把面粘起來(lái)。

2、在燜面時(shí)用小火燉，大火容易糊鍋。