哈嘍，家人們，

這里是超級超級愛吃甜食的烘焙君

前幾天超級想吃某利來的明星單品——半熟芝士，然后下午就看到公司同事小良在做，竟然只需要幾塊錢就能復(fù)刻，學會這個我就再也不用去面包店里面買了，四舍五入等于省下了一棟魔仙堡，好了，話不多說，快來看~

雞蛋：3個

新良玉米淀粉：25g

淡奶油：140g

奶油奶酪：220g

易小焙細砂糖：50g

檸檬汁：10滴

1/將奶油奶酪隔熱水軟化，并攪拌細膩；

2/加入淡奶油攪拌均勻；

3/將蛋清蛋黃分開，加入蛋黃并繼續(xù)攪拌直至均勻；

4/加入檸檬汁和細砂糖，并打發(fā)蛋白，蛋白打發(fā)至濕性發(fā)泡；

5/取三分之一蛋白與奶酪混合均勻，再將兩者到一起混合攪拌均勻；

6/攪拌均勻后裝入裱花袋；

7/擠入模具中大約9分滿，放入烤箱；

8/底層烤盤倒入溫水，運用水浴法進行加熱；

9/烤箱溫度上火150度下火190度烘烤30分鐘；

10/半熟芝士蛋糕出爐后，可以表面刷上蜂蜜使得顏值更高，而且還可以冷藏食用口感會更好哦。

初聞只覺味道香濃，入口感覺香軟綿滑，這樣的香噴噴、軟fufu、糯嘰嘰的小可愛，真的是讓人欲罷不能~快來動手做起來吧！?。?/p>