第二個(gè)呢，再用一個(gè)特殊的方法做一道清湯牛腩，葷素搭配吃肉喝湯，吃了之后呢，保證你牛氣沖天做這道菜呢，選擇牛肉的牛腩也可以牛肋條也可以，就是肥瘦相兼呢，帶點(diǎn)兒，今兒的最好吃，咱們提前呢，放冷水當(dāng)中呢，給它浸泡一個(gè)小時(shí)給他泡出血水這邊兒呢，咱們來(lái)準(zhǔn)備兩根，白蘿卜冷水呢，將牛肉下鍋蘿卜一起放進(jìn)去，他們放點(diǎn)兒料酒清湯牛腩，它屬于月的菜源于香港那么在上個(gè)世紀(jì)的九十年代才開(kāi)始盛行，白蘿卜和肉在一起烹制是最佳搭配，因?yàn)榘滋}卜呢，它本身不強(qiáng)，為不多味兒，并且呢它很容易吸收入的香味兒都記得，白蘿卜，最好在選擇的時(shí)候呢，要選擇光纖的手感比較重的，大家不要覺(jué)得這種方式是嘩眾取寵?。?shí)際上呢，您看到最后這道菜呢是非常的有特色的開(kāi)鍋之后呢，咱們把浮沫兒呢，給它撇一下，超時(shí)一兩分鐘，咱們這個(gè)用這個(gè)熱水呢，把它的表皮的血沫兒呢，再給它沖干凈湯鍋的水呢，也快開(kāi)了撈起來(lái)呢，給放入湯鍋當(dāng)中里面呢，放入蔥段姜片，白胡椒和干膠下來(lái)放入半勺的料酒開(kāi)鍋之后呢，咱們來(lái)蓋上鍋蓋兒呢，小伙兒呢，煲煮一個(gè)半小時(shí)，這時(shí)候兒呢，咱們也別閑著，咱們來(lái)做一個(gè)在料放上大蒜放點(diǎn)兒這個(gè)辣椒想好之后呢，咱們給它放入碗中再來(lái)放點(diǎn)兒香菜，木耳放入一勺，辣椒面兒管理呢，再加入一勺熱油大家開(kāi)始調(diào)味放入一勺的陳醋，兩勺的生抽一勺，蠔油給它調(diào)勻，這樣兒呢，咱們?cè)倭夏?，就調(diào)好了出國(guó)前五分鐘呢，咱們放一勺兒鹽，因?yàn)榕Ｈ鉁兀浅５孽r美醇厚，咱們只需要放鹽來(lái)調(diào)味兒，這道菜呢，右手加一點(diǎn)，因?yàn)樗姓毫吓浜现褂梦宸昼姷臅r(shí)間到了，咱們來(lái)關(guān)火先把蘿卜給它撈出來(lái)就是蘿卜呢，已經(jīng)非常的軟爛入味再來(lái)把牛肉撈出來(lái)，現(xiàn)在呢，我們把蘿卜給它劈開(kāi)這個(gè)切成厚片放入砂鍋牛肉呢，給它切成厚片兒把牛肉呢，給它排列在鍋中上面呢，放入泡好的，枸杞?jīng)_入牛肉，原湯放上香菜使用的時(shí)候兒呢，這個(gè)肉呢，可以戰(zhàn)斗，咱們秘制的，這個(gè)醬料一起來(lái)吃關(guān)注我們明天見(jiàn)