核心功效

調(diào)節(jié)血糖,調(diào)節(jié)血脂,潤腸通便

功效作用

1.納豆可調(diào)節(jié)血糖。納豆中的納豆菌有吞噬葡萄糖和粘物質(zhì)的作用，而且納豆中的高彈性蛋白酶可以抑制血糖增加。

2.納豆可調(diào)節(jié)血脂。納豆中含有納豆木質(zhì)素，能有效的降低膽固醇含量，可以調(diào)節(jié)血脂，非常適宜高血脂、高血壓人群食用。

3.納豆可潤腸通便。納豆中的粘液素有水溶性膳食纖維性質(zhì)，可以大量吸收腸道內(nèi)水分，起到良好的潤腸通便作用。與納豆菌協(xié)同作用，增強腸胃機能，改善便秘。

4.納豆可溶解血栓。納豆中含有大量能溶解血栓的納豆激酶，它是一種溶纖維蛋白酶，可直接分解血栓，起到溶血栓、防血栓的功效。

5.納豆可排毒養(yǎng)顏。納豆能很快在腸道內(nèi)定植并產(chǎn)生吡啶二羧酸，有助于殺滅、抑制腸道內(nèi)的有害菌和病毒，起到排毒功效。而且納豆的粗提物中含有豐富的卵磷脂、不飽和脂肪酸、維生素E等抗氧化成分，能調(diào)節(jié)皮膚細胞和皮膚表面水和脂肪的平衡、促進血液循環(huán)、改善皮膚彈性，有美容養(yǎng)顏的功效。

6.納豆可防癌抗癌。納豆中含有染木素、胰蛋白酶抑制劑，能抑制病原性大腸桿菌以及其它病原菌。而且納豆中的異黃酮是一種防止細胞氧化的抗氧化物質(zhì)，能進一步起到防癌抗癌的作用。

適宜人群

兒童,婦女,老年人,腸胃不佳者

禁忌人群

消化性潰瘍患者,腎炎患者,腎功能衰竭患者

不宜同食

1.無特殊同食禁忌

食用方法

1.山藥泥納豆秋葵

將山藥磨成泥，秋葵切段用沸水燙一下，山藥泥上放納豆和煮好的秋葵、海苔絲，倒入醬油、黃芥茉調(diào)味即可。

2.牛油果納豆拌飯

將牛油果去核切塊，納豆拌好澆在米飯上，擺上牛油果，淋上醬油，最后撒上蔥花即可。

營養(yǎng)價值

納豆含有皂素、異黃酮、卵磷脂、葉酸、食用纖維,鈣,鐵,鉀,維生素及多種氨基酸、礦物質(zhì)、維生素K2、二砒啶酸等重要養(yǎng)分。納豆發(fā)酵過程產(chǎn)生了多種生理活性物質(zhì)，具有溶解體內(nèi)纖維蛋白及其他調(diào)節(jié)生理機能的保健作用。納豆中的納豆菌有吞噬葡萄糖和粘物質(zhì)的作用，而且納豆中的高彈性蛋白酶可以抑制血糖增加。納豆中含有納豆木質(zhì)素，能有效的降低膽固醇含量，可以調(diào)節(jié)血脂，非常適宜高血脂、高血壓人群食用。

營養(yǎng)成分