事件

▌生鮮新業(yè)態(tài)探索上，京東阿里正式分道揚(yáng)鑣

5月30日，京東7FRESH負(fù)責(zé)人王敬首次對(duì)外宣布7FRESH超市業(yè)態(tài)升級(jí)MSSM（Meal Solution Supermarket），作為業(yè)態(tài)升級(jí)后的首家超市，京東七鮮美食生鮮超市北京首創(chuàng)奧特萊斯店全面營(yíng)業(yè)。7FRESH將陸續(xù)推出超市創(chuàng)新業(yè)態(tài)，包括七鮮生活（針對(duì)社區(qū)居民的社區(qū)小超市業(yè)態(tài)）、七范（針對(duì)辦公人口集中區(qū)域，提供便捷和高品質(zhì)的一日三餐解決方案的美食零售混合業(yè)態(tài)）。

氪小星說(shuō)

王敬線(xiàn)下零售多年，主抓7FRESH幾個(gè)月，就將過(guò)去1年多京東開(kāi)出的生鮮新業(yè)態(tài)進(jìn)行了細(xì)化升級(jí)新定位：從生鮮超市進(jìn)化到美食+生鮮超市，滿(mǎn)足新人類(lèi)需求，提供吃的更完整解決方案。從單一業(yè)態(tài)，進(jìn)化到七鮮生活和七范兩種針對(duì)不同人群和時(shí)空細(xì)化方案的業(yè)態(tài)。這和盒馬今年開(kāi)始的精細(xì)化運(yùn)營(yíng)、多業(yè)態(tài)布局的趨勢(shì)一致。未來(lái)生鮮供給方式多樣性是必然，看每個(gè)巨頭不同的戰(zhàn)略選擇。

而針對(duì)京東“開(kāi)放”大策略，北京首創(chuàng)奧特萊斯店這個(gè)店很有代表性。在門(mén)店增加美食餐飲布局，為奧萊這樣客流量大的線(xiàn)下商業(yè)提供針對(duì)性的美食和生鮮零售解決方案。這意味著，輸出京東生鮮的供應(yīng)鏈和服務(wù)能力會(huì)成為7FRESH超市業(yè)態(tài)未來(lái)能開(kāi)出1000家門(mén)店的一個(gè)重要方式。未來(lái)，七鮮+線(xiàn)下業(yè)態(tài)，或七鮮融合在線(xiàn)下業(yè)態(tài)里的狀況會(huì)很多，7FRESH會(huì)通過(guò)自營(yíng)業(yè)態(tài)精細(xì)打磨中臺(tái)能力，便于對(duì)外輸出供應(yīng)鏈和技術(shù)。而盒馬還是全自營(yíng)加速探索多業(yè)態(tài)。

在氪小星看來(lái)，京東與阿里在生鮮新業(yè)態(tài)的探索上，已明確分道揚(yáng)鑣，走不同道路。這極大程度上取決于各自過(guò)去的能力積累和對(duì)未來(lái)的戰(zhàn)略取舍上。

▌瑞幸咖啡建立全球優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈聯(lián)盟，2021年底建10000家店

5月29日，瑞幸咖啡CEO錢(qián)治亞在2019全球合作伙伴大會(huì)上表示，計(jì)劃到2021年底，瑞幸咖啡的門(mén)店數(shù)量過(guò)萬(wàn)。這意味著瑞幸咖啡需要在兩年半的時(shí)間內(nèi)開(kāi)出近8000家門(mén)店。錢(qián)治亞強(qiáng)調(diào)，瑞幸咖啡主打模式是快取并非外送，希望將門(mén)店開(kāi)進(jìn)寫(xiě)字樓和企業(yè)。

氪小星說(shuō)

這是瑞幸上市后高管首次集體亮相。值得提及的是，瑞幸第一次詳細(xì)披露商業(yè)模式的秘密。第一次透露瑞幸咖啡的成本底線(xiàn)，為什么能持續(xù)補(bǔ)貼打折下去，對(duì)很多人的“停止補(bǔ)貼就over”的懷疑予以解答。以及瑞幸的模式為什么具有快速?gòu)?fù)制性。瑞幸的邏輯不是復(fù)制一個(gè)星巴克，或者復(fù)制咖啡行業(yè)現(xiàn)有任何一個(gè)方案，從上市以來(lái)就引發(fā)爭(zhēng)議。

▌沃爾瑪宣布北京將布局8家山姆

5月28日，沃爾瑪宣布在京將布局8家山姆。目前北京已有3家山姆會(huì)員店，在北京核心會(huì)員區(qū)域已開(kāi)通了“一小時(shí)送達(dá)”。 沃爾瑪中國(guó)總法律顧問(wèn)、法律及公司事務(wù)高級(jí)副總裁石家齊表示：北京一直是沃爾瑪?shù)闹匾獞?zhàn)略市場(chǎng)，加大山姆在北京的發(fā)展，有賴(lài)于消費(fèi)者給我們的信心。也是貫徹沃爾瑪全渠道零售的重要舉措。

氪小星說(shuō)

與一些大賣(mài)場(chǎng)的關(guān)停同步，沃爾瑪今年明顯加速發(fā)力山姆會(huì)員店。在氪小星看來(lái)，2019年，沃爾瑪在中國(guó)告別大賣(mài)場(chǎng)的黃金時(shí)代，試圖進(jìn)入到高端會(huì)員商店的黃金時(shí)代。在山姆會(huì)員店，沃爾瑪從20年前開(kāi)始布局，去年增長(zhǎng)高達(dá)8%，到現(xiàn)在加速，這種發(fā)力方向更迭，是對(duì)新業(yè)態(tài)興起，大賣(mài)場(chǎng)業(yè)態(tài)不可逆轉(zhuǎn)衰落的一種防御或主動(dòng)的進(jìn)攻。大賣(mài)場(chǎng)的黃金時(shí)代在中國(guó)市場(chǎng)將再也不見(jiàn)。

▌盒馬鮮生新開(kāi)4家，停業(yè)一家

近日，盒馬同時(shí)在上海、南京、杭州新開(kāi)4家店，總門(mén)店數(shù)達(dá)到160家。據(jù)說(shuō)，6月盒馬會(huì)加速布局，在探索新業(yè)態(tài)同時(shí)，將在廣州，上海，武漢陸續(xù)布局新門(mén)店，有望在上半年全國(guó)門(mén)店數(shù)量突破180家。此外，盒馬昆山新城吾悅廣場(chǎng)店5月31日起正式停業(yè)。這家門(mén)店累計(jì)營(yíng)業(yè)還不足八個(gè)月，目前撤店工作已完畢。這是盒馬開(kāi)業(yè)三年以來(lái)，首家停業(yè)關(guān)閉的門(mén)店。

氪小星說(shuō)

很多人對(duì)盒馬首次關(guān)店極度關(guān)注和唏噓，但零售本身就是這樣進(jìn)化和自我淘汰。從現(xiàn)狀看，盒馬還在狂奔，“保命”的標(biāo)簽，意味著，這種奔跑還在持續(xù)摸索更好的方式，顯然，關(guān)店教訓(xùn)會(huì)讓反思更大，未來(lái)少掉更多坑。

▌大潤(rùn)發(fā)擬500萬(wàn)美元出售海南盒馬全部股權(quán)

5月31日，高鑫零售發(fā)公告，公司間接附屬公司大潤(rùn)發(fā)中國(guó)與關(guān)聯(lián)附屬公司上海潤(rùn)盒訂立股權(quán)轉(zhuǎn)讓協(xié)議。上海潤(rùn)盒同意購(gòu)買(mǎi)而大潤(rùn)發(fā)中國(guó)同意出售海南盒馬全部股權(quán)(即大潤(rùn)發(fā)中國(guó)于海南盒馬持有的全部股權(quán))，代價(jià)為500萬(wàn)美元。出售完成后，大潤(rùn)發(fā)中國(guó)將不再持有海南盒馬任何股權(quán)。海南盒馬將成為高鑫零售非全資附屬公司及關(guān)連附屬公司。

氪小星說(shuō)

2018年5月28日至2018年12月31日期間海南盒馬除稅前凈虧損及除稅后凈虧損分別為約972萬(wàn)元及972萬(wàn)元，擁有極高運(yùn)營(yíng)能力的大潤(rùn)發(fā)對(duì)盒馬海南的運(yùn)營(yíng)能力看起來(lái)還沒(méi)有發(fā)揮出來(lái)，大潤(rùn)發(fā)中國(guó)就要加緊轉(zhuǎn)出全部股權(quán)意味著什么？

▌星巴克業(yè)務(wù)大調(diào)整

5月27日，瑞幸咖啡在中國(guó)持續(xù)對(duì)標(biāo)的咖啡巨頭星巴克在中國(guó)宣布大的架構(gòu)調(diào)整。從6月1日起，星巴克中國(guó)將調(diào)整現(xiàn)有管理團(tuán)隊(duì)架構(gòu)，現(xiàn)有全部業(yè)務(wù)將重組為兩個(gè)業(yè)務(wù)單元“星巴克零售”和“數(shù)字創(chuàng)新”。新的組織架構(gòu)試圖更靈活地調(diào)動(dòng)與配置資源，實(shí)現(xiàn)短期業(yè)務(wù)需求和長(zhǎng)期戰(zhàn)略發(fā)展之間的平衡。

氪小星說(shuō)

“數(shù)字創(chuàng)新”部門(mén)的成立，意味著星巴克開(kāi)始加大在中國(guó)市場(chǎng)數(shù)字化轉(zhuǎn)型力度。但，數(shù)字化轉(zhuǎn)型是一個(gè)從上至下的重構(gòu)，而不是修修補(bǔ)補(bǔ)。點(diǎn)滴的流量獲取和效率提升的數(shù)字化不能改變商業(yè)模式。能預(yù)見(jiàn)的是，星巴克繼續(xù)通過(guò)數(shù)字化技術(shù)，讓體驗(yàn)性更強(qiáng)，更多維度鏈接和服務(wù)消費(fèi)者，成為一個(gè)數(shù)字化時(shí)代的星巴克。

▌全國(guó)首家超級(jí)物種品牌體驗(yàn)店亮相上海

近日，全國(guó)第一家超級(jí)物種品牌體驗(yàn)店在上海BFC外灘金融中心亮相，首次將超級(jí)物種+永輝到家業(yè)態(tài)融合。永輝云創(chuàng)相關(guān)負(fù)責(zé)人：“到家融合門(mén)店，是永輝云創(chuàng)針對(duì)市場(chǎng)做出的最新嘗試之一，待業(yè)務(wù)跑通和驗(yàn)證，目前運(yùn)營(yíng)效果較好。同時(shí)，生鮮到家是趨勢(shì)和方向，也是永輝云創(chuàng)的重要業(yè)態(tài)之一，今年將繼續(xù)精細(xì)化打磨，穩(wěn)步推進(jìn)?！?/span>

▌美菜即時(shí)配“五六米菜市”開(kāi)倉(cāng)杭州

日前，美菜旗下生鮮電商即時(shí)配“五六米菜市”開(kāi)倉(cāng)杭州，以“社區(qū)家庭一日三餐的大眾生鮮需求”為切入口，線(xiàn)上下單、最快29分鐘達(dá)。目前只有一個(gè)前置倉(cāng)運(yùn)行。

▌錢(qián)大媽上海開(kāi)出兩家門(mén)店

錢(qián)大媽低調(diào)進(jìn)軍上海一月開(kāi)出兩家門(mén)店，目前仍在測(cè)試模式。松江大學(xué)城店增加了生鮮標(biāo)品的比重，門(mén)店90%以上的生鮮標(biāo)品，并增加了數(shù)量較多的冰鮮品類(lèi)。

▌吉及鮮獲經(jīng)緯資本A輪融資

吉及鮮獲經(jīng)緯資本A輪融資，在武漢地區(qū)已有15處前置倉(cāng)，單倉(cāng)面積約200-300㎡，SKU約3000個(gè)左右。

▌“同程生活”宣布完成PreA和A1輪融資

同程生活服務(wù)家庭消費(fèi)大場(chǎng)景，提供包括生鮮、食材等產(chǎn)品，覆蓋居家用品以及周邊服務(wù)等。百果園參與了Pre A輪融資。

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▌銀泰百貨“新零售改造”2年的成果

銀泰百貨CEO陳曉東最近在一次媒體溝通會(huì)上透露：目前，銀泰百貨擁有超200人的產(chǎn)品技術(shù)團(tuán)隊(duì)。通過(guò)新零售賦能，4700個(gè)供應(yīng)商、15000個(gè)柜臺(tái)，商品全鏈路全部數(shù)字化。旗下入駐的21個(gè)美妝品牌實(shí)現(xiàn)單柜全國(guó)銷(xiāo)售第一，有901個(gè)單品實(shí)現(xiàn)全年銷(xiāo)售破百萬(wàn)。引入14000臺(tái)云POS機(jī)，可實(shí)現(xiàn)58秒完成1單交易。有10000個(gè)快遞小哥服務(wù)于銀泰百貨到家服務(wù)，10公里內(nèi)2小時(shí)送達(dá)。

▌京東618首日四線(xiàn)以下城市下單金額增長(zhǎng)108%

6月1日零時(shí)剛過(guò)，京東后臺(tái)銷(xiāo)售數(shù)據(jù)顯示訂單量就呈現(xiàn)出井噴狀態(tài)，一年一度的京東618全球年中購(gòu)物節(jié)正式開(kāi)啟。京東大數(shù)據(jù)顯示，6月1日全天四線(xiàn)及以下城市下單金額同比增長(zhǎng)達(dá)108%。

▌BrandZ全球最具價(jià)值品牌75強(qiáng)報(bào)告公布

2019年BrandZ全球最具價(jià)值品牌75強(qiáng)報(bào)告公布，亞馬遜以高達(dá)3155億美元的品牌價(jià)值蟬聯(lián)第一，阿里巴巴排名第二，其品牌價(jià)值在一年內(nèi)上升了48%，達(dá)到1312億美元。麥當(dāng)勞、家得寶、耐克、路易威登、星巴克、香奈爾、沃爾瑪、愛(ài)馬仕排名三至十位。

▌第3000家蘇寧零售云門(mén)店在天津開(kāi)業(yè)

5月31日，隨著天津趙連莊蘇寧零售云縣鎮(zhèn)店的開(kāi)業(yè)，蘇寧零售云店全國(guó)門(mén)店數(shù)量增長(zhǎng)至3000家。目前零售云全國(guó)3000家門(mén)店主要以銷(xiāo)售家電、3C品類(lèi)為主，在全國(guó)快速布局門(mén)店數(shù)量的同時(shí)，全品類(lèi)的布局也在同步推進(jìn)。

洞 察

▌張勇：未來(lái)物流一定是從數(shù)字化到數(shù)智化

阿里巴巴集團(tuán)CEO、菜鳥(niǎo)網(wǎng)絡(luò)董事長(zhǎng)張勇表示：“未來(lái)的物流一定是從數(shù)字化到數(shù)智化，數(shù)智世界將是我們共同面臨的時(shí)代。”其稱(chēng)，“物流訂單的產(chǎn)生，都源于商業(yè)和交易訂單的發(fā)生。如何滿(mǎn)足用戶(hù)'快、準(zhǔn)、省’的需要，同時(shí)滿(mǎn)足客戶(hù)和商家對(duì)貨物效率的需要，這是整個(gè)產(chǎn)業(yè)共同面對(duì)的目標(biāo)。”

科 技

▌宜家正在通過(guò)AR應(yīng)用改變商業(yè)戰(zhàn)略

宜家計(jì)劃上線(xiàn)一款A(yù)R購(gòu)物應(yīng)用，用戶(hù)可以通過(guò)輸入具體尺寸和品味風(fēng)格的方式，把要買(mǎi)的家具用品可視化，幫助購(gòu)買(mǎi)決策。新應(yīng)用會(huì)先在法、荷推出，將在今年底宜家包括中國(guó)的8大市場(chǎng)上線(xiàn)。