中醫(yī)認(rèn)為，冬季養(yǎng)生就要“增酸減甘”以此來(lái)緩解身體干燥的癥狀，而開(kāi)胃的酸味飲食也是食欲減弱、腸胃消化能力變?nèi)醯睦夏耆藖?lái)說(shuō)也是一種不錯(cuò)的冬日養(yǎng)生方式。同時(shí)對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，冬季也是心腦血管疾病高發(fā)期，而多吃酸味飲食能降脂護(hù)心，避免疾病的發(fā)生。那么老年人最適合吃的哪些酸味飲食呢?

　　山楂：山楂味甘、性微溫酸，入脾、胃、肝經(jīng)。所含的成分有消食健胃、行氣散淤、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、舒張血管、降脂強(qiáng)心的作用。11月份是山楂新鮮上市的時(shí)候，個(gè)大飽滿，酸甜可口。老人可以每天用鮮嫩山楂果1-2枚泡茶飲用。還可以做山楂醬，將山楂洗凈、切開(kāi)、去籽，和冰糖同煮，放冰箱里冷藏，當(dāng)作飯后開(kāi)胃食品。

　　果醋：如蘋(píng)果醋飲料含有大量鉀離子，能夠抵消體內(nèi)過(guò)多的鈉鹽，從而降低鈉鹽的含量;蘋(píng)果醋的酸性成分還能疏通、軟化血管，幫助排出血液中的毒素。更簡(jiǎn)單的方法是，老人可以在家做些帶酸味的湯，比如西紅柿雞蛋湯。西紅柿具有生津止渴、健胃消食的作用，非常適合消化功能欠佳的老人食用?；蛘叨喑渣c(diǎn)酸味的水果，比如橙子、柚子等。

　　不過(guò)并不是所有的老人都適合吃這樣的酸味飲食來(lái)養(yǎng)生的。以下兩類(lèi)老人是不宜吃的，一是貧血及脾胃虛弱、患有胃病的老人，可能導(dǎo)致胃梗阻、消化不良等胃腸道疾病;二是牙齒不好的老人，酸的吃多了，可能會(huì)有倒牙之感，甚至產(chǎn)生肝氣過(guò)旺的情況。一旦感覺(jué)腸胃和牙齒出現(xiàn)不舒服的癥狀，就該暫時(shí)停止食用。同時(shí)即便是不忌諱吃酸味飲食的老人，吃酸味食物還是要適量。