冬季是養(yǎng)生保健的好季節(jié)，很多人都注重飲食養(yǎng)生。對于老人來說，上了年紀(jì)后，消化吸收功能減弱，胃口也會變得不好，冬季適量的吃點酸味食物，幫助老人開胃、增加食欲。

    同時在寒冷的冬季吃點酸，還能降脂護(hù)心、保護(hù)血管，同時還有潤燥、潤膚的功效，延緩老人衰老。

　　最常見的酸味食品以山楂為例，山楂味甘、性微溫酸，入脾、胃、肝經(jīng)。所含的成分有消食健胃、行氣散淤、擴(kuò)張冠狀動脈、舒張血管、降脂強心的作用。

    老年朋友可以每天用鮮嫩山楂果1-2枚泡茶飲用。還可以做山楂醬，將山楂洗凈、切開、去籽，和冰糖同煮，放冰箱里冷藏，當(dāng)作飯后開胃食品。或者多吃點酸味的水果，比如橙子、柚子等。

　　除了山楂之外，果醋也是不錯的選擇。如蘋果醋飲料含有大量鉀離子，能夠抵消體內(nèi)過多的鈉鹽，從而降低鈉鹽的含量;蘋果醋的酸性成分還能疏通、軟化血管，幫助排出血液中的毒素。

　　老人家還可以喝一些酸味的湯，比如西紅柿雞蛋湯。西紅柿具有生津止渴、健胃消食的作用，非常適合消化功能欠佳的老人食用。

　　需要注意的是，兩類老人不宜吃酸太多，一是貧血及脾胃虛弱、患有胃病的老人，吃酸味食物可能導(dǎo)致胃梗阻、消化不良等胃腸道疾病;二是牙齒不好的老人，酸味食物吃多了，可能會有倒牙之感，甚至產(chǎn)生肝氣過旺的情況。