正所謂"病從口入"，說得一點(diǎn)也不假，其實(shí)很多疾病都與飲食有直接關(guān)系，包括具有極高致死率的癌癥。

據(jù)世衛(wèi)組織統(tǒng)計(jì)，截止到2015年，被列入一級(jí)致癌物名單的致癌物質(zhì)已經(jīng)多達(dá)120種，且這些致癌物就"潛藏"在我們身邊，特別是飲食中的致癌物，讓人防不勝防，一不小心就有可能攝入體內(nèi)。

那么你知道哪些隱藏在食物中的"致癌物"呢？

世衛(wèi)組織曝光"致癌物"清單，3類食物吃太多，肝病或會(huì)不請自來

1、黃曲霉毒素——霉變食物

在1993年，世衛(wèi)組織就將黃曲霉毒素列為了一級(jí)致癌物，它是目前在自然界中發(fā)現(xiàn)的毒性最強(qiáng)的致癌物，若是人體攝入1mg左右，就有可能致癌，若超過20mg，短時(shí)間內(nèi)就會(huì)使人喪生。

黃曲霉毒素主要作用于人體的肝臟，其在攝入體內(nèi)后，會(huì)造成肝細(xì)胞DNA出現(xiàn)突變、斷裂，從而誘發(fā)肝癌。

而生活中，一些霉變后的食物中就會(huì)含有這種毒素，例如霉變水果、蔬菜、谷物等，因此，平時(shí)還是少接觸此類食物為好，這樣才能更好地避免肝癌的發(fā)生。

2、亞硝酸鹽——腌制食物

亞硝酸鹽是一種間接致癌物質(zhì)，它本身不具有致癌性，但是在人體攝入后，在胃部的酸性環(huán)境下，與氨類物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，會(huì)生成致癌物——亞硝胺。

亞硝胺具有很強(qiáng)的致癌性，很容易造成肝臟癌變。

想要避免過多攝入亞硝酸鹽，平時(shí)就要少吃腌制食物、剩菜剩飯等。

3、苯并芘——燒烤、油炸類食物

有機(jī)物在沒有得到充分燃燒或者高溫情況下，食物表面就會(huì)形成焦黑物質(zhì)，而這種物質(zhì)中就含有苯并芘，

這種物質(zhì)在攝入人體后，會(huì)對肝臟細(xì)胞造成嚴(yán)重?fù)p傷，致其出現(xiàn)變形、突變，引發(fā)肝癌。

苯并芘可以說是我們?nèi)粘Ｖ凶钊菀滓姷降闹掳┪锪?，例如燒烤、煎炸、熏制食物中，?huì)廣泛存在，為了肝臟健康，生活中應(yīng)少接觸此類食物。

上述三種致癌物都是我們生活中最容易接觸到的，平時(shí)應(yīng)減少這三類食物的攝入，據(jù)我國癌癥中心統(tǒng)計(jì)，每天，就會(huì)有大約一萬人被查出癌癥，因此，養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣，才是重中之重。

肝病早期，身體往往會(huì)有這幾種表現(xiàn)

1、手掌紅、鼻頭紅

2、小便黃、大便干

3、內(nèi)火大、容易累

4、唉聲嘆氣、郁郁寡歡

5、口干口苦、喜歡放屁

6、面紅耳赤、激動(dòng)易怒

7、頭發(fā)出油、后背油膩、脫發(fā)、兩鬢白發(fā)

8、指甲豎紋、眼膜發(fā)黃

9、失眠多夢、凌晨1-3點(diǎn)容易醒

以上信號(hào)占2個(gè)以上，就是身體在提醒你需要及時(shí)養(yǎng)肝了

研究肝病60年，90歲院士，總結(jié)出4個(gè)"養(yǎng)肝秘訣"，希望能幫到你

今年已經(jīng)90歲高齡的孫燕院士，從事肝病研究60多年，曾發(fā)表過眾多醫(yī)學(xué)文章，分享其研究成果。

其中講得最多的，就是要養(yǎng)成良好、健康的生活習(xí)慣，摒棄陋習(xí)，這是最簡單的，也是最有效的健康秘訣。

1、勤做體檢

孫燕院士雖然擁有著眾多的醫(yī)學(xué)知識(shí)，但其還是堅(jiān)持每年做體檢，已達(dá)到更直觀、更清晰的了解自身情況。

因?yàn)楦闻K是個(gè)"啞巴"器官，它不具備痛感神經(jīng)，因此，在肝病初期，很難被人察覺，因此，勤做體檢就可以幫助我們盡早的查處病灶，以防肝病持續(xù)惡化，發(fā)展到不可挽回的地步。

為了身體健康，最好是每年進(jìn)行一次體檢。

2、多喝水

經(jīng)常喝水，也能讓肝臟得到很好的滋養(yǎng)，但是要想達(dá)到很好的養(yǎng)肝效果，可以選擇在水中加入一些養(yǎng)肝護(hù)肝的草本植物。

3、多運(yùn)動(dòng)

孫燕院士今年已經(jīng)90高齡，走起路來還是虎虎生風(fēng)，精神狀態(tài)極佳，這與他平時(shí)喜歡做運(yùn)動(dòng)有很大關(guān)系。

運(yùn)動(dòng)可以加快血液循環(huán)，促進(jìn)肝臟對血液中的毒素進(jìn)行分解，使肝毒含量降低，以免肝臟深受毒害。

同時(shí)，還能使肝臟細(xì)胞的活力調(diào)動(dòng)起來，以免肝細(xì)胞過度老化，因此，平時(shí)可以養(yǎng)成多運(yùn)動(dòng)的好習(xí)慣，對肝臟健康也大有裨益。