在南昌的文章中，有人留言說它并不是旅游城市，為什么還要推薦。我覺得目的地沒有等級之分，只要特色足夠鮮明，就構成去看一看的理由。

今天要說的大同也不是旅游城市，它沒有完善的配套設施，但它那些精妙絕倫的古建筑在別處你還真的找不到替代品。

有句話說：地下文物看陜西，地上文物看山西。身為北魏首都、遼和金的陪都、明清邊防重鎮(zhèn)，各位在朝帝王給大同慷慨地留下了一大筆文化遺產。

不光有古建筑，大同郊外的特殊地貌也是攝影控們拍不停的“出片圣地“。

這些都是大同從煤都轉型的資本，擁有“大同藍”的這座城，早已經(jīng)不是大多人印象中那個灰頭土臉的樣子了。

城市以御河為界，一分為二。西邊是老城市區(qū)，已經(jīng)修復完畢的各類古代遺跡承載著大同的過去；東邊是新城區(qū)，經(jīng)過設計師規(guī)劃設計的博物館、大劇院、美術館展現(xiàn)大同現(xiàn)代摩登的一面。

@付小姐有很多問題

在吃上，面是大同繞不過的美食。吃過了西安的褲帶面、biangbiang面，你還可以來大同嘗嘗刀削面、抿豆面、筱面栲栲。

因為挨著內蒙古，這里的羊肉也特別好吃。

@Kintana

要怎么去感受大同的城市味道呢？我們就按時間線從城市里隨處可見的古跡開始說起吧，吃貨朋友也可以直接拉到后半部分。

復古的味道，來自這些地方

大同正好處于農耕和游牧文明的交界處，歷來就是個軍事重鎮(zhèn)。對少數(shù)民族政權來說，拿下大同就有了進軍中原的希望；對中原朝廷來說，得守住大同，皇帝的位子才能坐得安心。

所以很多史學家會把北魏的滅亡怪罪到孝文帝遷都上（從大同搬到洛陽），不過這些已經(jīng)不那么重要了，重要的是他們把云岡石窟這份大禮留給了大同啊。

北魏時代留下的那些寶藏

敦煌莫高窟看點在壁畫，而石窟中的戰(zhàn)斗機云岡石窟看點在石刻。歷時60年，工匠們在峭壁上鑿出了200多個窟龕，50000多座融合了多國文化的佛像，這些遺跡堪稱西域造像的巔峰作品。

@鑫言鑫語

這座石窟不僅藝術價值很高，甚至也可以看作是北魏皇族的家廟。讓君王和佛祖劃等號是北魏帝王家的統(tǒng)治手段，所以最先開鑿的曇曜五窟就是以5位北魏皇帝為原型設計的，他們看起來既有佛祖的睿智，也有君王的威嚴。

和前期的宏偉略有不同，石窟中期的造像愈加華麗，每個角落都刻滿了姿態(tài)各異的形象。

在最有名的音樂窟里，墻壁上雕刻的人物手里彈奏著琵琶和排簫，這反映的或許就是當時人民富足享樂的生活狀態(tài)。

云岡石窟還沒完全修完，北魏孝文帝就把首都遷到了洛陽，這是他推行漢化政策的重要一環(huán)，而修建祭祀用的明堂也是他當時學習漢文化的表現(xiàn)。

這座全國唯一由少數(shù)民族建造的明堂就在大同被發(fā)現(xiàn)。遺址公園里矗立著的明堂是文物專家們參考史料復原出來的，他們在旁邊修建了小型博物館，把曾經(jīng)發(fā)生在這里歷史展現(xiàn)給來訪者看。

不僅崇拜漢文化，同時也篤信佛教的北魏雖然中途掀起過“滅佛”運動，但好在懸空寺被保留了下來。這座“空中樓閣”建在峭壁之上，見過大場面的徐霞客當年經(jīng)過腿都不自覺抖了三抖。

懸空寺的選址也很巧妙，正好建在了太陽曬不到、雨水淋不到、風又小的地方以減速自然老化。要把這么龐大的結構垂直掛在恒山腳下，實在要佩服古人的想（知）象（識）力（面）。

@Zairt

一院兩樓的制式和陸地上的普通寺廟并無任何區(qū)別，看似緊湊，實則里面別有洞天。

南北兩樓各有三層高，同時供奉道教、佛教和儒家的先人，一碗水端平。

@我才是大雷子

如果時間夠，參觀完懸空寺也可以爬一爬它所在的北岳恒山，我已經(jīng)開始腦補《笑傲江湖》了呢。

@野狼119

遼金時代留下的瑰寶

看到這里，讓我們把時間快進幾百年，來到遼朝。當年后晉的皇帝把這塊兵家必爭之地主動送給了遼，遼一看，得來全不費功夫，立刻把這個戰(zhàn)略要地變成了陪都，時刻準備向中原進擊。

打仗歸打仗，契丹人拿到這塊地皮后總歸是要建設一下的，同樣信仰佛教的遼國人也擼起袖子開始建寺廟。我國目前最大的佛殿之一就藏在他們當年在大同建造的華嚴寺里。

華嚴寺到處是寶，能賞壁畫、看木雕，還有各種泥塑和銅像輪流驚艷來參觀的人。

在寺里的萬千佛像中，一尊合掌露齒菩薩像擊中了郭沫若和鄭振鐸的審美，稱她為“東方維納斯”。當年的遼國少女，大概就是如此曼妙多姿吧。

如果懸空寺是力學奇跡，那么始建于遼的應縣木塔簡直是完成了不可能的任務。你敢信嗎，這座67米高的全木質結構佛塔中了十幾個炮彈依然不倒，遇到地震也巋然不動。

為了保護文物，現(xiàn)在登塔的游客只讓上到一樓。當年塔的設計承重可以同時容納1500人，當代建筑大師看了都得服氣。

這樣的穩(wěn)固要歸功于當時造塔的木匠，塔里的梁、柱、坊巧妙地用層層咬合的斗拱相連，一根釘子也沒用卻能達到穩(wěn)如泰山的效果。全塔用了54種斗拱，“斗拱博物館”的稱號名不虛傳。

*那些連接處就是斗拱

滅了遼，搶了地盤的繼任者金朝也不服輸，造出了現(xiàn)存遼金建筑里規(guī)模最大的善化寺。它在唐朝開元寺的基礎上復建，延續(xù)了唐風設計，成為女真人學習漢族文化的課堂。

@鑫言鑫語

寺內的保存的泥塑、壁畫和碑記都極具文物價值，尤其是泥塑作品。

明朝為大同升的級

草原政權過后，當朱元璋稱霸天下，他也沒有忘記要牢牢守住這塊地。他派了自己的兒子朱桂來大同駐守，把金朝留下的國子監(jiān)變成了代王府。

代王府門口還有一塊我國現(xiàn)存最大、最古老、最完整的九龍壁。朱桂畢竟是當時唯一有實權的藩王，雖然遠在邊疆，皇族的威嚴還是得整起來。

上面提到的景點不少都在大同古城范圍內，這座古城的城墻始建于北魏期間，明朝把它升級成了2.0版本。

城墻全長6.5公里，站在上面視野不錯，還不用門票。城墻走完是有點費力，騎車騎一圈就還行。

@我才是大雷子

這些古跡只是九牛一毛，大同所擁有的文物保護單位加起來得有近100處。在古城墻周邊隨意逛，每走個幾百米就能遇上一處古跡。怪不得有人調侃說在大同逛街會以為自己在橫店影視城（街上還有很多仿古建筑）。

帶數(shù)字符號的點都是古跡@LP《山西》

除了看古建，大同還有兩座必須要逛的博物館：梁思成紀念館和大同博物館。

梁思成和林徽因夫婦曾來到山西調研古建，在贊嘆這些建筑結構之巧妙、工藝之精湛的同時，他們實地測繪，把建筑全部騰在了紙上，為后期復建和修復提供了超級大的幫助。

這座紀念館用豐富的圖文介紹了梁先生的生平，以紀念他杰出的貢獻。

而大同博物館則是用各類展品對當?shù)貧v史做了系統(tǒng)的梳理，分了大同恐龍、魏都平城、遼金西京、梵語清音四個部分。華嚴寺屋頂上4米高的鴟吻真跡可以在館里找到。

適合拍照的郊外擴展包

大同郊區(qū)的景點比較分散，如果你是自駕玩大同且喜歡拍照，那么還可以打開以下擴展包。

在大同和內蒙的交界處有一個低配版澳門大三巴，當?shù)厝擞玫孛兴?strong>八臺子村教堂。這個教堂始建于清朝，如今只剩一面墻立于荒野之間，把蒼涼的氣氛拿捏得死死的。

教堂背后是摩天嶺長城遺址，關內關外就在一線之隔。

@睿

如果想拍出更驚艷的照片推薦你們土林。這個因流水侵蝕而形成得特別地貌成為攝影愛好者們必來的地方，夕陽西下之時最出片。

@小強先森

在大同，近距離接近火山并不是一件難事。發(fā)源在黃土高原上的大同火山群共有30多座火山，放心，它們都是死火山。

走進大同火山群地質公園能順手撿到火山石、看到巖漿曾經(jīng)流出的痕跡、參觀建在火山上的寺廟，而且都不需要門票喲。

好吃的味道，來自這些美食

大同不僅好看也好吃，美食既有北方特色，也加入了隔壁草原的飲食文化。

雖然不太有精細的大米，不過這完全難不倒大同手藝人，他們用當?shù)厥a的作物做出了各種美食，一天四頓都不一定吃得過來(后面有店鋪匯總)。

刀削面

山西面食千千萬，刀削面必須是C位。它的起源傳說是元朝統(tǒng)治者不許漢人用菜刀，所以他們想了這個辦法來做面，沒想到就這樣流傳了千年。

要說大同刀削面和我們在清真面館吃的有啥不同，除了對面條的形狀更講究，這里會有各式各樣的湯底可以選，羊肉、牛肉、豬肉各有風味，而且加的一定是老陳醋。

@不愛吃大米

因為刀削面做得偏油，所以本地人會再配上幾樣小菜來中和，大同人因此練出了一手做鹵味的絕活，豆干、豆腐泡、肉丸、皮凍、燒肉都是面館里常見的配菜。

@肆夕叁木

除了刀削面，抿豆面和壓豆面也是大同人早餐餐桌上經(jīng)常會出現(xiàn)的美味，它們的口感會更順滑一些。

各種粗糧小吃

大同盛產粗糧，所以當?shù)厝颂貏e善用這些糧食倒騰花樣。被西貝筱面村帶火的筱面栲栳也是山西人常吃的面食，吸收了澆頭湯汁的筱面非常入味。

@羊蔥兔豆魚

把筱面栲栳升級一下，夾入蔬菜，就變成了筱面墩墩。

有些店也會把筱麥做成普通的條狀，配上沙蔥做成油潑面，味道也很不錯。

@星寂

懸空寺所在的渾源縣特產土豆，所以滑滑嫩嫩的涼粉也成了來大同必吃的一道小吃。

涼粉加入豆腐干和蠶豆做配料，且調味特別豐富。各種香料加上老陳醋，最后撒紅油辣子，一勺吃下去，各種味道在嘴里炸開了花。

@一天吃一頓好的

另一種來自靈丘縣的苦蕎涼粉口感則更軟一些，吃起來有特別的清香味。

@張顫悠

口感冰冰涼涼的還有黃米涼糕，吃起來十分香甜軟糯，讓人上頭。

羊肉/牛肉燒賣

北方的燒賣和南方還是很不同的，皮子被搟得薄如蟬翼，收口像一朵花。有些燒麥店的標價依舊用著比較傳統(tǒng)的算法：按皮子的重量算。

內餡汁多，咬下去肉香四溢，這樣一籠皮包餡多的羊肉燒麥只要10多塊，不吃真的太虧了。

當?shù)靥厣?/strong>

晉菜在中國籍籍無名，但它就和前陣子我寫過的贛菜一樣擅長爆炒，走咸鮮的口味，也會有酸辣，總之非常下飯。下面這幾道可以重點關注一下。

我們平時吃的黃花菜基本都是曬干的，來到黃花菜的產地，這兒吃的可都是新鮮的了。拿它來炒、拌、包燒賣，怎么吃都不錯。

@Madstone&N次元小妖

這頓飯想吃得香，過油肉是一道必點的菜。廚師駕輕就熟地把肉片在熱油里大火滑熟，出鍋前加上點睛的陳醋。幾分鐘就能做好的菜，卻可以讓人一直回味。

大同離內蒙古很近，來了這里羊肉總是要吃一吃的。粉燉羊雜就很好地把兩地美食特色融合在了一起，非常夠味。

平時吃慣了涮的火鍋，大同的什錦火鍋還挺有意思的。老式的銅火鍋端上來就已經(jīng)在鍋里鋪滿了各種肉和蔬菜，根據(jù)配料的不同，也有牛肉火鍋、燒肉火鍋、三鮮火鍋等選擇，非常鮮。

差點忘了說甜點，沙棘雪梨汁取材自維生素C含量極高沙漠植物——沙棘，打成汁之后配上雪梨，酸酸甜甜很開胃。

@魔女Chloe

兔頭和炸串

不僅四川人愛吃兔頭，大同人也對兔頭愛得深沉。和四川的香辣口味不同，這里最傳統(tǒng)的做法是咸鮮口（也會有辣味），兔頭也要燉得十分軟爛。

在大同，和兔頭齊名的夜宵美味必須是炸串。東北烤串在這里實現(xiàn)了本土化，變成了醬香型的咸口，炸牛肉串和炸豆腐皮是最有當?shù)靥厣膬煞N串品。

@Dobby

以上我只說了比較知名的大同特色美食，其實還有好多，比如塊壘、稠粥、玻璃餃子、豆腐粉等等等。下次應該會出一個大同美食特輯，詳細嘮嘮大同這個地方有多好吃。

美食店鋪推薦：

刀削面：二板小南街刀削面（興和路金色水岸）、東方削面（云中路建設里小區(qū)西側）、老柴削面（新建南路78號）

涼粉：小媳婦涼粉（鼓樓東街關帝廟旁）、順意涼粉（鼓樓東街15號）

燒賣：福興齋（棋盤街與教場街交叉口）、龍聚祥燒麥館（鼓樓西街與永泰街交叉口）

羊雜：賀老人羊雜（魏都大道同仁康藥房旁）

綜合性菜館：龍聚祥燒麥館、鳳臨閣（永泰南路百盛購物中心）、老大同飯莊（鼓樓東街廣府角）

夜宵：胖來來兔頭（清遠街C區(qū)）、庫老四串店（平帥府街26號）

以上店鋪都集中在大同古城周邊，逛著逛著就走到了。

行程安排：

大交通上，大同有機場，當然也可以坐高鐵來，兩個點都離市區(qū)十來公里左右，還算方便。

小交通上，城區(qū)內移動可以打車，走郊外的景點可以選擇自駕或者包車，出行時間安排2-4天都可以。如果時間充足，你也可以按照大瑩之前寫的山西全境古建巡禮路線走。

市區(qū)內景點：古城墻、華嚴寺、代王府、善化寺、明堂、大同博物館、梁思成紀念館等。

近郊景點：懸空寺、云岡石窟、應縣木塔、火山群、土林、八臺子村教堂、覺山寺塔等。

住宿方面，古城附近的金地酒店和大同貴賓樓酒店算是當?shù)乇容^好的，或者選擇經(jīng)濟實惠的全季。

如果要我給出一個中肯的建議，我覺得大同不太適合休閑度假，但如果你是一個面食愛好者，或者對歷史、古建感興趣，再或者你是個攝影控，那么大同真的非常值得你來造訪。

擁有1500年挖煤史的大同，“煤都”稱號已經(jīng)成為它的過去式。有些城市只有你親自來過，才會打破原本的刻板印象，繼而發(fā)現(xiàn)它的好。所以找個時間，來大同品品這座城市的味道吧。