創(chuàng)業(yè)開店普遍都有一個現(xiàn)象,就是看到別人賺錢時,羨慕不已甚至是躍躍欲試,心里覺得自己要是開奶茶店肯定會比他們開的都好,但是開了店才發(fā)現(xiàn)好像并不是那么回事!其實現(xiàn)在開奶茶店不單單產(chǎn)品做得好就足夠了,消費者的需求在不斷地發(fā)生轉(zhuǎn)變,想要收獲大量消費者的喜愛,就一定要有以下幾個認知。 居安思危: 開奶茶店要對店鋪的未來發(fā)展前景有個宏觀的考量,這樣可以避免店鋪的一些隱形危機,凡事都先做好最壞的打算,心里才有個底,后續(xù)在面對突發(fā)狀況時才能游刃有余的應對。 主動服務: 店員在顧客一進到店就親切地打招呼,詢問需要什么幫助;顧客進店半天了,店員還是熟視無睹,想要問點什么也是一臉的不耐煩,這兩種情況,哪種店鋪會有更多的顧客?毫無疑問是前者,主動和被動是有著極大的區(qū)別的,顧客進店你要讓他有被重視與關注的感覺,但是這個度一定要把握到位,因為過于熱情會使消費者手足無措,如果顧客暫時不知道選什么可以給他一份菜單先看看,有需要的時候再叫你。 注重合作: 奶茶店能否有一個良好的發(fā)展,不是特定的某個人的責任,還是需要整個門店的共同努力才能完成的?!氨娙耸安窕鹧娓摺保患议T店從經(jīng)營者到店面工作人員都是一個不可分割的整體,是一個團隊,想要單打獨斗的經(jīng)營好一家奶茶店是行不通的。門店經(jīng)營者起個領導作用,注重合作意識,只有大家進行分工合作,齊心協(xié)力,效率才會提高,才會發(fā)揮團隊的最大能量。 控制成本: 開奶茶店的資金投入說多不多,說少也不少,有關店鋪的任何一個細節(jié)都不能忽視,店鋪的成本控制不好很難有利潤,對于店鋪的成本要做個規(guī)劃和核算,控制成本的同時,產(chǎn)品質(zhì)量也萬不可松懈,不然店鋪的損失會更大。經(jīng)營奶茶店要有前車之鑒的遠見,多了解有關店鋪經(jīng)營管理之道,擁有了充足的準備,面對什么都是無所畏懼! |
|