蔬菜 名稱 | 保存 時間 | 保存方法 及注意事項 |
豆角 | 一個月 | 豆角可以先用沸水焯一下,時間不要太長,然后放在陰涼處晾干,再用袋子裝好,放進冰箱的冷凍室里。這個方法豆角可以保鮮一個月。 長毛的豆角勿食。豆角不能生吃或夾生吃,易中毒。 |
藕 | 一個月 | 將藕清洗干凈,放入容器里,倒上涼水,水要浸沒藕,隔兩天換次水。可以讓藕保鮮一個多月。 蓮藕變黑,同時有異味,勿食。 |
南瓜 | 兩個月或1~2天 | 沒切過的整個南瓜,只要放在通風陰涼處,就可以保存兩個月左右。切開的南瓜把瓤挖掉,再裝入保鮮袋放入冰箱儲存,最好在1~2天內吃完。 南瓜表皮和內部出現(xiàn)腐爛勿食。 |
綠葉菜(如芹菜/茼蒿) | 3~4天 | 將綠葉菜扎成小捆,根向下浸泡在水里,可保鮮3~4天。 綠葉菜發(fā)黃,或是放軟了,最好不要食用。 |
香菜 | 7~10天 | 將香菜捆成小捆,外面包層紙后裝入塑料袋中,松散地扎上袋口,置于陰涼處,可保持香菜在7~10天內都是新鮮的。 香菜蔫了可以食用,發(fā)黃、腐爛勿食。 |
西紅柿 | 10天 | 西紅柿不用水洗,放于保鮮袋內,再放入冰箱,可保存10天左右。 腐爛勿食。 |
洋蔥 | N天 | 將買來的洋蔥頭晾干,放在涼爽、干燥、通風的地方即可,能貯藏很長時間。如用塑料袋包住或放入冰箱,反而容易悶軟、變質、發(fā)芽。 洋蔥腐爛面積若過大則不要食用。 |
胡蘿卜 | N天 | 將胡蘿卜直接放在通風處,或將胡蘿卜的“頭部”切掉,然后放入冰箱冷藏即可。胡蘿卜是一種非常耐儲存的蔬菜,保質期很長。 一般胡蘿卜壞了顏色會變深、發(fā)黑,表面毛毛糙糙的,不光潤。 |
豆芽 | 2天 | 豆芽最好買來當天就吃完,如果需要保存,可以將豆芽裝入塑料袋密封好,放入冰箱冷藏保存,最多不能超過兩天。 黃豆芽若發(fā)黑勿食。 |
圓白菜/生菜 | 3~5天 | 圓白菜/生菜最好不要直接放進冰箱,應先把表面水分風干,再用干凈紙巾包裹好,裝進袋子放入冰箱保存?;蛘咴诒浔ur盒里鋪層紙巾,以吸收潮氣,延長果蔬保鮮時間。這樣可以保存3~5天。 若大面積腐爛則最好直接扔掉。 |
蘿卜 | 3~5天 | 蘿卜的葉子會吸收蘿卜的養(yǎng)分,讓蘿卜變糠,所以最好去掉蘿卜纓放入冰箱保存,可保存3~5天。 蘿卜若發(fā)黑不要食用。 |
青椒 | 7天左右 | 青椒沾水以后會變質,保存前不要用水洗,直接擦干放入保鮮袋再存放于冰箱,可以保存一周左右。 發(fā)黃變軟的青椒即為腐爛,不宜食用。 |
冬瓜 | 數(shù)月或3天 | 冬瓜貯藏適宜條件:溫度為10℃~15℃,相對濕度為70%~75%,且通風良好,存放在10℃~15℃左右,可保存數(shù)月。 如果直接放入冰箱保存,則只可保存3天左右。 變色、變軟、聞著有酸味的冬瓜勿食。 |
大蒜 | 至少半個月 | 大蒜可以存入冰箱的冷藏室,也可以放入保鮮袋中密封后冷藏或置于陰涼處,切記不可受凍,能保存至少半個月。 大蒜若發(fā)生變色、發(fā)霉、腐爛勿食。 |
蔥 | 7天左右 | 把蔥去掉皮、蔥根,洗凈瀝干水分,切成段,放進保鮮袋,密封放入冰箱冷藏室,可保存一周左右。豎著放入冰箱里保存時間會更長。 |