西班牙擁有超過290萬英畝的葡萄園，是全世界葡萄種植面積最大的國家，但葡萄酒的產量卻只排世界第三，位于法國和意大利之后。西班牙紅葡萄酒怎么樣呢?紅酒知識網從西班牙葡萄酒歷史起源，產區(qū)，氣候，土壤，種植面積，葡萄品種，釀酒廠等方面講講西班牙紅酒文化。

1.西班牙紅葡萄酒發(fā)展

西班牙有4000多年的葡萄酒釀造歷史，是舊世界的老牌產酒國，但常被人忽略。除了本國酒商并不重視營銷策略外，最為重要的因素就是其漫長的葡萄酒歷史并沒有太多的閃光點。西班牙人十分喜愛葡萄酒，但對葡萄酒的質量要求并不高。據說，最先在葡萄酒中添兌汽水飲用的就是西班牙人。不過，他們只向品質和口味都很差的酒中添兌可樂。

2.西班牙紅葡萄酒葡萄品種

盡管西班牙是全世界葡萄種植面積最大的國家，葡萄品種也十分多樣，但其釀酒葡萄卻只有20種左右，包括Tempranillo、Albarino、Garnacha、Palomino、Airen、Macabeo、Parellada、Xarel-lo、Carinena和Monastrell等。

3.西班牙紅葡萄酒特色

西班牙葡萄酒種類豐富，最有名的葡萄酒要數(shù)Sherry。Sherry分為“開花”和“不開花”兩種。所謂“花”，就是指在發(fā)酵過程中形成的一層“薄膜”。西班牙還有一種與法國香檳十分相似的起泡酒卡瓦(Cava)，這兩種酒現(xiàn)早已成為西班牙葡萄酒最重要的兩張名片。

4.班牙紅葡萄酒等級制度

隨著西班牙葡萄酒業(yè)的發(fā)展，西班牙人逐漸意識到對本國葡萄酒進行法律保護的重要性，于1932年創(chuàng)立了原產地命名制度(Denominación de Origen，DO)，并于1970年作了修訂。該制度同法國的原產地控制命名制度(Appellation d'origine contr?lée，AOC)、葡萄牙的法定產區(qū)制度(Denomina??o de Origem Controlada，DOC)以及意大利的法定產區(qū)制度(Denominazione di origine controllata，DOC)有許多相似之處。截止到2009年，西班牙共有77個法定葡萄酒產區(qū)。