預(yù)防食物中毒應(yīng)急預(yù)案

為了提高預(yù)防和控制突發(fā)食物中毒事件的能力和水平，減輕或者消除突發(fā)事件的危害，保障師生的身體健康與生命安全，維護(hù)學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律法規(guī)和規(guī)范性文件要求，結(jié)合本校實(shí)際，特制定本預(yù)案。

學(xué)校成立預(yù)防突發(fā)食物中毒事件應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)成員如下：

副組長(zhǎng)：朱汛嶺、張懷喜

成  員：李文祥、李永武、朱現(xiàn)利、魏利彬、蔣紅標(biāo)、劉志華、張?jiān)铺?、王秀竹、焦海濤、楊志良、王文江、劉佳新，各班班主?/p>

（一）普及食物中毒防治知識(shí)，提高全校師生員工的自我保護(hù)意識(shí)。

（二）完善突發(fā)食物中毒信息報(bào)告程序，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早治療。

（三）建立快速反應(yīng)和應(yīng)急處理機(jī)制，及時(shí)采取措施，確保最大限度的降低突發(fā)食物中毒造成的危害和影響。

（一）預(yù)防為主、常備不懈。宣傳普及食物中毒防治知識(shí)，提高全校師生的防護(hù)意識(shí)和校園周圍公共衛(wèi)生水平，加強(qiáng)對(duì)食堂衛(wèi)生日常管理和督查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取有效措施。

（二）依法管理、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)。嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)法律法規(guī)，對(duì)食物中毒的預(yù)防、報(bào)告、控制工作實(shí)行依法管理，對(duì)于違法行為，依法追究責(zé)任。

（三）快速反應(yīng)、運(yùn)轉(zhuǎn)高效。建立預(yù)警、救治快速反應(yīng)機(jī)制，增強(qiáng)應(yīng)急處理能力。按照“四早”要求，及時(shí)準(zhǔn)確處理。

（一）明確預(yù)防食物中毒事件應(yīng)急工作小組成員職責(zé)。

1、組長(zhǎng)：唐趕林（校長(zhǎng)），全面負(fù)責(zé)和安排部署學(xué)校預(yù)防食物中毒工作和突發(fā)事件的應(yīng)急指揮。

2、副組長(zhǎng)：朱汛嶺（副校長(zhǎng)），具體負(fù)責(zé)預(yù)防食物中毒和應(yīng)急處置工作，認(rèn)真做好突發(fā)事件處理、上報(bào)、協(xié)調(diào)等工作。

3、副組長(zhǎng)：張懷喜（副校長(zhǎng)），具體負(fù)責(zé)學(xué)校師生預(yù)防食物中毒的宣傳教育工作；指導(dǎo)、監(jiān)督中小學(xué)部落實(shí)學(xué)校有關(guān)食物中毒的防治工作。

4、安保處、總務(wù)處、財(cái)務(wù)處負(fù)責(zé)預(yù)防食物中毒的日常管控和突發(fā)事件應(yīng)急處理的后勤保障工作。

5、教務(wù)處、政教處，中小學(xué)部及各班班主任負(fù)責(zé)做好預(yù)防食物中毒件的宣傳教育及各項(xiàng)措施的實(shí)施工作。

（二）應(yīng)急程序

1、一旦發(fā)生校內(nèi)突發(fā)食物中毒或可疑食物中毒時(shí)，應(yīng)立即啟動(dòng)本應(yīng)急預(yù)案。校長(zhǎng)及主管副校長(zhǎng)要立即趕到現(xiàn)場(chǎng)指揮。醫(yī)務(wù)人員負(fù)責(zé)臨時(shí)急救處理。安保處負(fù)責(zé)認(rèn)真做好現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)工作，保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品，并進(jìn)行封存，以便衛(wèi)生部門的檢查。

2、出現(xiàn)學(xué)校群體性食物中毒爆發(fā)，學(xué)校應(yīng)以最快的通訊方式在2小時(shí)之內(nèi)向衛(wèi)溪中心衛(wèi)生院報(bào)告（電話：5611120）。同時(shí)，向上級(jí)教育主管部門報(bào)告（衛(wèi)溪中心學(xué)校焦振剛聯(lián)系電話：13030391836，縣教體局體衛(wèi)藝站（電話：6871025）；必要時(shí)向衛(wèi)溪派出所報(bào)告（電話：5537402）。

3、學(xué)校各有關(guān)處室應(yīng)積極配合上級(jí)有關(guān)部門開展工作。

4、班主任協(xié)助醫(yī)務(wù)人員立即將發(fā)病學(xué)生送往醫(yī)院，協(xié)助醫(yī)療部門治療，聯(lián)系中毒學(xué)生家長(zhǎng)和員工家屬，安撫他們的情緒，取得他們的合作。

5、總務(wù)處負(fù)責(zé)調(diào)查廚房及工作人員情況、炊具、設(shè)備和食品原料加工現(xiàn)場(chǎng)，查明原因后待衛(wèi)生部門處理。事件發(fā)生后對(duì)相關(guān)場(chǎng)所進(jìn)行消毒，做好后勤保障。

6、在食物中毒事件得到控制后，要將該事件的詳細(xì)情況和處理結(jié)果向上級(jí)主管部門報(bào)告。

7、突發(fā)食物中毒應(yīng)急處置完成后，爭(zhēng)取在最短時(shí)間內(nèi)恢復(fù)正常教學(xué)秩序。

8、對(duì)突發(fā)食物中毒事件反映出來(lái)的問題，要迅速進(jìn)行問題整改，隱患排查，防止事件再次發(fā)生。

9、對(duì)于造成中毒事件的責(zé)任人和因?qū)ν话l(fā)事件故意隱瞞、遲報(bào)造成不良后果的有關(guān)人員，要酌情做出相應(yīng)的處理。

10、事情處理結(jié)束后，要進(jìn)一步對(duì)學(xué)生進(jìn)行相關(guān)的預(yù)防知識(shí)教育培訓(xùn)。并以案說(shuō)法，開展警示教育。

（一）強(qiáng)化自身管理，加強(qiáng)監(jiān)督檢查。

1、將學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品安全的職責(zé)落實(shí)情況納入學(xué)校工作計(jì)劃與管理中，并定期開展督導(dǎo)檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)提出整改意見。

2、總務(wù)處要加強(qiáng)對(duì)食堂、教學(xué)環(huán)境與生活區(qū)環(huán)境的日常管理，盡早發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)消除安全隱患。

3、政教處、生活管理委員會(huì)要加強(qiáng)預(yù)防食物中毒事件的日常防治工作，搞好定期或不定期檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)責(zé)令整改。

4、學(xué)校要不斷改善校園衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施和條件，消除各種安全衛(wèi)生隱患。

（二）強(qiáng)化源頭管控，落實(shí)食品安全規(guī)范化管理。

1、學(xué)校食堂必須持有有效的《餐飲服務(wù)許可證》。食品從業(yè)人員必須持證上崗，注意個(gè)人衛(wèi)生。設(shè)立專（兼）職食品安全管理員。不斷完善食品安全管理制度、從業(yè)人員衛(wèi)生制度、培訓(xùn)制度、消毒制度和學(xué)校自查制度、領(lǐng)導(dǎo)試餐制度、食品留樣制度。

2、使用的食品及原料應(yīng)當(dāng)定點(diǎn)采購(gòu)并按規(guī)定驗(yàn)收，堅(jiān)持索證索票制度。禁止向?qū)W生提供變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品。食品加工過(guò)程和儲(chǔ)藏必須生熟分開。餐飲具及場(chǎng)所必須嚴(yán)格消毒。

3、食品及其原料貯存和食品制作間必須具備完善的安全措施，規(guī)范操作程序。不得使用變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔或者感官性狀異常的食品原料和過(guò)期食品。

4、加強(qiáng)學(xué)校飲用水的管理，防止因水污染造成疾病傳播。

5、加強(qiáng)廁所衛(wèi)生管理，防止污染環(huán)境和水源。

6、重點(diǎn)搞好食堂衛(wèi)生、教室衛(wèi)生、宿舍衛(wèi)生和校園環(huán)境衛(wèi)生，為學(xué)生提供一個(gè)安全衛(wèi)生的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。

7、學(xué)校依法加強(qiáng)有毒有害物質(zhì)的存儲(chǔ)、使用管理，嚴(yán)格專人負(fù)責(zé)，防止因管理不善引發(fā)突發(fā)中毒事件。

（三）加強(qiáng)健康教育，提高師生的防疫抗病能力

1、按照教育部的要求，落實(shí)好健康教育課，普及公共衛(wèi)生知識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生樹立良好的衛(wèi)生意識(shí)，提倡良好的衛(wèi)生習(xí)慣和健康的生活方式。

2、通過(guò)以會(huì)代訓(xùn)、專題會(huì)議、升旗儀式、主題班會(huì)、黑板報(bào)、宣傳欄、校園廣播、游走字幕、展板、標(biāo)語(yǔ)以及校園多媒體平臺(tái)等多種形式，大力宣傳、普及防治食物中毒事件的相關(guān)知識(shí)，提高師生的公共安全衛(wèi)生意識(shí)。

3、積極配合有關(guān)部門開展學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)綜合治理工作。

4、教育學(xué)生不購(gòu)買、不食用來(lái)路不明的、存在安全隱患的各類食品飲品。

5、督促和組織師生加強(qiáng)體育鍛煉，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，自覺增強(qiáng)安全意識(shí)，合理膳食，不斷增強(qiáng)體質(zhì)。

                                                          2021年3月1日