為做好突發(fā)食物中毒事件防范工作，確保暑期食物中毒突發(fā)事件發(fā)生后能夠得到快速有效處置，日前，河北省秦皇島市食品藥品監(jiān)督管理局編制出臺《秦皇島市突發(fā)食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案》。預(yù)案適用于本市突然發(fā)生，食用了被生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)污染的食品，或者食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后，出現(xiàn)急性、亞急性突發(fā)食物中毒事件的應(yīng)急處理工作。

　　預(yù)案將突發(fā)食物中毒事件劃分為特別重大（Ⅰ級）、重大（Ⅱ級）、較大（Ⅲ級）和一般（Ⅳ級）四級。針對有可能發(fā)生的突發(fā)食物中毒事件，預(yù)案首先明確了報(bào)告制度，其次強(qiáng)調(diào)了應(yīng)急反應(yīng)的原則、準(zhǔn)備、調(diào)查、控制、善后處置、應(yīng)急保障等內(nèi)容。

　　為確保突發(fā)食物中毒事件能夠得到最快速的處置，預(yù)案特別明確了應(yīng)急組織體系及職責(zé)。其中，市食品藥品監(jiān)督管理局和市衛(wèi)生局共同組成應(yīng)急指揮工作領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)應(yīng)急辦公室、調(diào)查處理組、流行病學(xué)調(diào)查組、應(yīng)急專家組、醫(yī)療救治組、后勤保障組、宣傳教育組等辦事機(jī)構(gòu)。

　　該預(yù)案的編制執(zhí)行必將有效預(yù)防、及時(shí)控制和消除餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食物中毒的發(fā)生，保障餐飲突發(fā)食物中毒事件應(yīng)急工作高效有序處置。