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來(lái)自： 阿鐸1 > 《特色菜品》
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今天才知道生抽、老抽、醬油、蠔油、味極鮮的區(qū)別，用對(duì)了味道好
今天才知道生抽、老抽、醬油、蠔油、味極鮮的區(qū)別，用對(duì)了味道好。適用于炒菜、拌菜、蘸料。蒸魚豉油其實(shí)也是生抽醬油的一種，豉油就是...
學(xué)會(huì)7種萬(wàn)能涼菜汁，拌肉拌菜拌海鮮，出攤還愁不夠賣
學(xué)會(huì)7種萬(wàn)能涼菜汁，拌肉拌菜拌海鮮，出攤還愁不夠賣。做涼拌菜最關(guān)鍵的自然就是醬料汁了，美食君收集了7種超萬(wàn)能涼菜醬汁，拌肉拌菜拌...
學(xué)會(huì)這7種超萬(wàn)能涼菜醬汁，拌肉拌菜拌海鮮，涼菜銷量再翻翻
學(xué)會(huì)這7種超萬(wàn)能涼菜醬汁，拌肉拌菜拌海鮮，涼菜銷量再翻翻。做涼拌菜最關(guān)鍵的自然就是醬料汁了，我收集了7種超萬(wàn)能涼菜醬汁，拌肉拌菜...
涼拌菜怎么做才好吃，萬(wàn)能拌菜汁少不了
涼拌菜怎么做才好吃，萬(wàn)能拌菜汁少不了。
學(xué)會(huì)這道萬(wàn)能的拌菜汁，很多菜都可以用?。?！
學(xué)會(huì)這道萬(wàn)能的拌菜汁，很多菜都可以用?。?！我們平時(shí)在做的很多菜，都可以用到這個(gè)萬(wàn)能拌菜汁，當(dāng)然要學(xué)會(huì)了！這樣很多蔬菜焯水后，用...
廚師私藏秘方，今日公開(kāi)，絕對(duì)干貨！速度收藏！
李錦記蒸魚豉油100G、蠔油50G、美極鮮60g、鮮檸檬汁5G、恒順香醋80G、辣鮮露5G、白糖90G、拍蒜40G、姜片40G、糊辣油40G、雞精5G、攪勻熬...
萬(wàn)能拌菜汁
萬(wàn)能拌菜汁。吃葷菜多了，不如做一盤涼拌菜，讓家里人都胃口大開(kāi)！萬(wàn)能拌菜汁，100道涼拌菜也能輕松搞定！取小碗，放入比例為：1勺糖、2勺香油、2勺蠔油、2勺香醋、3勺生抽、3勺蒜末，充分調(diào)和攪拌均勻...
蠔油不是“萬(wàn)能提鮮油”，牢記“3不用3不吃”，做菜別再用錯(cuò)了
蠔油不是“萬(wàn)能提鮮油”，牢記“3不用3不吃”，做菜別再用錯(cuò)了。正規(guī)的蠔油的主要原材料應(yīng)該是牡蠣，生蠔取其肉熬成汁后，經(jīng)過(guò)濃縮糊化而成的，但不少?gòu)S家為了減少成本，大多會(huì)使用味精、焦糖、增稠劑...
做菜時(shí)調(diào)料怎么用？漲見(jiàn)識(shí)了！
生活中常用的料酒、醬油、醋，選哪種好?料酒常用于肉類、海鮮烹飪。都會(huì)對(duì)味道有很大影響1、海鮮要等鍋熱再放料酒。待海鮮在鍋中達(dá)到一...
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